1樓：呵呵呵呵
食材主料：復冬瓜500g
輔料：油適量制、鹽適量、花bai
椒適量、八角適量、大蔥
du10g、薑汁適zhi量、dao麻辣醬適量、醬油適量、乾紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟
1、將冬瓜削去外皮，洗淨備用。
2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜
3、蔥切長段備用。
4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
5、炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和蔥段爆出香味。
6、下入冬瓜塊翻炒。
7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入薑汁、放入麻辣醬。
8、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。
10、湯汁濃稠時，開啟鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。小貼士1.冬瓜因為要經過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。
2.麻辣醬的新增，可以根據各家調味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。
2樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
3樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
5樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
6樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
7樓：焉廣英鞠妝
冬瓜輔料
白糖雞精蠔油鹽
老抽生抽
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花專刀改屬切成方塊。
2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
3.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，
4.起鍋撒上蔥花即可。
小貼士1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3.最後收汁的時候不用收太乾了，用那湯汁拌飯又是一人間美味
8樓：伊秀榮夙靜
用料冬瓜
白糖生抽老抽鹽
蠔油雞精
紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀版改切成方塊權
熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
9樓：侯士恩後未
把冬瓜切成丁，把油放入鍋裡燒熱，放入冬瓜煎至金黃，然後放些水煮一會，放些調料就可以了
簡單易做的紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，做
10樓：匿名使用者
主料冬瓜500g
輔料抄沸水300ml 紅燒汁60ml紅燒冬瓜的做法步驟
1. 冬瓜洗淨後颳去外面的綠皮，切成略厚的片2. 鍋內注入油，7成熱時放入冬瓜片翻炒後加入紅燒汁和沸水，攪拌均勻後加蓋
3. 大火燒沸後轉中小火燜至收汁即可
小貼士1.收汁時要小心翻炒幾下以免糊鍋
2.把冬瓜換成五花肉或者土豆塊就是地道的紅燒肉和紅燒土豆了，做法隨心所欲
紅燒冬瓜怎麼燒好吃
11樓：酒醉奈何佳人
材料：冬瓜、小尖
來椒、蒜末。自
紅燒冬bai瓜做法：
1、冬瓜去皮後
du沖洗乾淨，拿刀在zhi表面用力剁出細細密dao密的井字形花刀，剁花刀的目的，是為了讓冬瓜燒出來更入味，所以花刀最好深一點，但是儘量不要將冬瓜切斷了。
2、看，切好花刀後的冬瓜表面是這個樣子的，表面佈滿了細細密密的紋路。
3、將帶有花刀的動畫片切成兩釐米左右的正方形塊，這個大小燒出來更入味，而且一口一個，吃起來也很方便。
4、冬瓜處理好，我們就可以開始做菜了，鍋裡放油，將小尖椒和蒜末倒入鍋中炒出香味，再倒入冬瓜，中火煸炒至冬瓜表面微微變得透明。
5、淋入一杯水，水量大約剛剛沒過冬瓜即可，蓋上鍋蓋，大火燜至冬瓜微微收汁，湯汁不要收得太乾了，微微有點湯汁拌米飯更好吃呢。
6、加鹽調味，加入剁椒，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋了。
7、紅燒冬瓜成品圖。
12樓：痴情鐲
材料：冬瓜500克、小紅尖椒兩個、剁辣椒一勺、油適量、鹽適量、蔥專花適量。
紅燒冬瓜做法如屬下：
1、冬瓜去皮後沖洗乾淨，拿刀在表面用力剁出細細密密的井字形花刀。
2、切好花刀後的冬瓜表面是這個樣子的，表面佈滿了細細密密的紋路。
3、將帶有花刀的動畫片切成兩釐米左右的正方形塊。
4、鍋裡放油，將小尖椒和蒜末倒入鍋中炒出香味，再倒入冬瓜，中火煸炒至冬瓜表面微微變得透明。
5、淋入一杯水，水量大約剛剛沒過冬瓜即可，蓋上鍋蓋，大火燜至冬瓜微微收汁，湯汁不要收得太乾了。
6、加鹽調味，加入剁椒，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋了。
7、紅燒冬瓜成品圖。
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
14樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
15樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
16樓：蕭瑟中的寒風
食材明細
冬瓜500g
香菇20g
蔥姜適量
醬油1勺
鹽2g八角1個
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
版簡單難度
素菜葷吃的權紅燒冬瓜的做法步驟
1冬瓜去皮去瓤。
2切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
3蔥切段，薑切片。
4香菇切成小丁。
5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7煎至表皮上色。
8爆香八角和蔥姜。
9下入香菇翻炒。
10把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
11加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
12燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
小竅門燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。
17樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
18樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜怎麼燒紅燒冬瓜的家常做法詳細
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜 介紹 紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯...
肉末冬瓜怎么做好吃，紅燒肉末冬瓜的家常做法
紅燒肉末冬瓜 主料瘦肉60克 冬瓜400克 輔料生抽適量 小蔥三棵 大蒜瓣兩瓣 生薑一塊 豆瓣醬適量 鹽適量 油松林 水澱粉適量 澱粉適量 香油少許 黑胡椒粉少許 紅燒肉末冬瓜的做法步驟 1.準備好原材料 2.冬瓜去皮洗淨切成方塊 然後挨著表皮的那一面切上花刀，方便入味3.生薑 大蒜瓣 小蔥蔥頭部分...
怎麼做看似紅燒肉的私房菜「紅燒冬瓜」？
1 將五花肉洗淨切成2釐米左右的小方塊。2 鍋燒熱放少許油，放入八角 桂皮 生薑 炒香，再倒入五花肉塊，翻炒兩三分鐘至表面變色。鍋裡倒入老柚 冰糖和小勺鹽，把所有調料炒伴均勻後繼續翻炒5分鐘，以便上色入味。倒入小半鍋開水，水量要高出肉面，煮開後撇去浮沫。將剩下的姜 大蔥放入一起煮。5 加蓋轉小火煮4...