1樓：當家的
黑水的主要
bai成分應該是鐵的du氧化物。鐵鍋zhi遇到空氣中的水跟氧氣會dao被氧回化，從而形成鐵鏽。所答
以新買來的鐵鍋會不斷的刷出黑水。
新買的鐵鍋是要經過適當處理後才能祛除國內的黑色鐵鏽，才能使用。否則易生鏽，還會有鐵鏽味，但不是非要磨去一層，可以按如下方法處理。
1.先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵鏽等除掉。
鋼絲球的磨擦力不夠，不足以將表面的鑄造灰磨掉，所以用舊砂輪最好 。
2.用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除鏽)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨，可更好地去除鐵鏽。
3.向鍋內倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防鏽作用。 取出廢油棄之，將鍋擦淨，至此新鍋使用前的準備即告完成。
2樓：閩理米笑卉
沒有什麼關係的，一般來說，新買的鐵鍋制鍋是買一些不好肥碎肉，用火燒燙了鍋，放入肥的碎肉，用鍋鏟將肥碎肉在鍋的表面都抹上肉油，讓油在鍋裡多浸一會。這叫制鍋。一般不用鹽和醋這些帶腐蝕性的物質來制鍋的。
3樓：匿名使用者
黑水,成了一個真正的有錢人
她都一直在默默地付出著
開始了撒網打魚的落魄生活
4樓：匿名使用者
要燒多幾遍刷洗乾淨才能用，用生薑燒，然後倒掉水，用生薑刷鍋
5樓：星夜月戀
鐵鏽是鐵原來子與空氣自中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。
鐵鍋長時間不用之前要刷上油，這樣就不容易生鏽了。生鏽的鐵鍋在使用之前倒上油煎一煎後把油倒掉，再倒上水煮沸，刷乾淨就可以了。
家裡的鐵鍋怎麼刷都是黑黑的
6樓：遊點帥
最好的辦法，
把鍋放到火上加熱，再用白醋澆一遍，可以看到醋酸被大量蒸騰出來，馬上所有的鏽就下來了。
同時，這個方法相當於給家裡做了一遍醋薰，現在這季節有助於室內消毒殺菌。
7樓：霰芳甸
剛開始用吧，鐵鍋都是這樣，時間長了就好了
生鐵鍋洗了好多遍手摸還是黑色怎麼辦
8樓：汴
1．新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋裡點火，烘一烘，這樣可以起「退火」作用，改變它的硬脆性質。然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。
2．先用粗布把鍋上的鐵鏽擦去，然後放幾匙鹽在鍋裡炒，鹽炒黃後就用來擦鍋，擦好後把鍋抹淨，再用菜葉水在鍋裡煮一煮，鍋就光滑了。
3．把鍋燒熱，放進食醋250克左右，待發出吱吱響聲時，用炊帚蘸醋刷洗，然後把醋倒掉，用清水洗淨，即可除去黑灰和鏽斑。然後用食油在鍋裡塗擦後，把鍋扣在火上燒幾分鐘，然後用布或棉花擦一會兒，鐵鏽就會除淨，一直到鍋破舊時也不生鏽。
擴充套件資料：
鐵鍋使用原則
鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
新鐵鍋「開鍋」、「養護」七步曲：
1.準備好一塊生肥豬肉；
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
9樓：匿名使用者
用豬肉上的油脂反覆擦，擦完了以後加熱鐵鍋，讓豬油融化後再洗，就沒有了。
【高分】鐵鍋不管怎麼洗都有很多黑，每次洗完鍋後手都是黑的 150
10樓：匿名使用者
可以使用蘋果皮來進行清洗，鍋中放入大量清水，把蘋果皮放在裡面，煮開，並一直煮到水差不多快乾了，把鍋裡的水倒了，並用牙刷刷鍋底，鍋底的黑色垢汙就會比較容易清洗乾淨。
其他方法：
1.在夏天時，我們一般會將薰過 的蚊香灰倒掉，覺得這些會沒有什麼用。其實它是鍋底黑垢的一大剋星！
首先將鍋底用水衝溼，半幹不幹的情況下，直接把蚊香灰撒在鍋底的黑垢上，來回擦拭，再用水衝一衝，用蚊香灰擦過的地方瞬間恢復光亮。
3.若能在買回來的新鍋鍋底擦上一層厚厚的肥皂，那麼待到鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。原理：肥皂是非晶體，沒有固定的沸點加熱鍋只會讓肥皂讓肥皂融化，火不直接接觸鍋就不會有汙垢。
11樓：胡說大本營
這種情況從來沒有見過。我覺得是「遊離碳」過多引起的。
2023年，花了一元一角六分，買了一隻三隻腳的小鐵鍋，黑亮晶晶的、油汪汪的，特別好用。單位分了新房，自己買了新房，都捨不得更換。
是不是鐵鍋的材質有問題呢？一般的鐵鍋的材質是ht200，不應該有「遊離碳」析出的。
扔掉吧，重新買一隻。還是鑄鐵鍋好。
不要迷信超市的商品，農貿市場的東西，有的還真不錯。
12樓：濤哥在聽歌
首先，你用的這個鐵鍋肯定是有問題的。
鐵鍋是一般家庭常用的炊具，圓底的鐵鍋買回來之後要先在爐子上乾燒，必須全部燒透，然後用食用油塗抹在鍋裡側，然後每次用完之後必須擦拭乾淨，要是鍋裡有水會產生鐵鏽。
而現在用於電磁爐上的鐵鍋都是平底的，而且是所謂的不粘鍋，但是鍋的表面會塗上一層所謂的不粘材料，真正的好的產品是不會出現你說的那樣像墨汁一樣的東西的，而且用於電磁爐的鐵鍋很厚，加熱很慢，建議你換一個鍋。
13樓：匿名使用者
你這個鍋肯定是生鐵鍋，這種鍋是好鍋，但是用不習慣的話用起來比較痛苦，而且這種鍋比較厚重一般，不如直接換鍋吧。
14樓：prince六月兮
這很正常，不會有太大的影響。但多多少少很定有些。 不過沒關係的，可以放心的使用。
15樓：匿名使用者
你的鐵鍋鍋底是圓的還是平的啊，一般電磁爐上不用鐵鍋的
那個黑色物質是肯定不能食用的，裡面含有大量的炭，還有很多重金屬元素
實在不行就換個鍋吧，買那種電磁爐專用鍋
怎麼辦？！鐵鍋不管怎麼洗都有很多黑，每次洗完鍋後手都是黑的
16樓：
新買的炒鍋先用砂輪打磨去鏽，清水洗淨後在火上燒熱，邊燒邊用豬肥肉在鍋內抹，使炒鍋的毛細孔吸收油量，再清洗就可以使用了。
17樓：吃運休心
買電磁爐送的吧。便宜，沒好貨，我家裡的不管油喂或者肉皮擦，刷完也出鐵鏽。先天不足後天沒轍。
18樓：q群
換一個鐵鍋，我家用的都不會，你那個可能是個假的鐵鍋
19樓：匿名使用者
我跟你情況類似，也是蘇泊爾的鐵鍋。換了個新的，第一次處理的時候也是黑的，肥豬肉擦了好幾遍還黑，奔潰，放一天再擦擦試試吧
新買的鐵鍋為什麼用鋼絲球不管怎麼洗總是黑黑的洗不乾淨？？
20樓：q王小年
鐵鍋表面有汙物，用鋼絲球刷
洗掉的不只有汙物，還會有鍋體本身的材質，所以覺得清洗不乾淨。
可以將鐵鍋用清洗劑處理後進行開鍋，這樣鍋體能處理乾淨，且不易生鏽。
1、鍋體用洗滌劑刷洗一遍，用清水沖洗乾淨。
2、將鐵鍋放在火上烘乾水分，注意鍋邊四周也要加熱。
3、用筷子夾住豬肥肉，依舊**源，將肥肉在鍋體內不停摩擦。
4、此時會有油煙冒出，肥肉經過煉化不斷出豬油。
5、豬肉達到一定量時停住蹭鍋。
6、將鍋中的油倒出，用開水沖洗乾淨鍋體，注意，重複步驟3-6，一共蹭鍋3次。
7、最後一次蹭鍋完畢後，依舊用開水涮鍋。
8、烘乾鍋體後，在鍋內抹上一層食用油即完成開鍋。
21樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用奈米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
22樓：曕喺
新買的鐵鍋是要經過適當處理後才能用，否則易生鏽，還會有鐵鏽味，但不是非要磨去一層，可以按如下方法處理。
第一步 磨先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵鏽等除掉。鋼絲球的磨擦力不夠，不足以將表面的鑄造灰磨掉，所以用舊砂輪最好 。
第二步 煮用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除鏽)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨，可更好地去除鐵鏽。
第三步 煉向鍋內倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防鏽作用。
取出廢油棄之，將鍋擦淨，至此新鍋使用前的準備即告完成。
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