乾貝的種類及特點，乾貝有哪些種類？如何挑選乾貝？謝謝了，大神幫忙啊

1樓：泉州芝麻小丸子

扇貝是扇bai

貝屬的雙殼類軟體動物的代du稱，約有400餘種zhi。該科的dao60餘種是世界各地重要的海洋漁業專資源屬之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。

顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。

中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。

乾貝有哪些種類？如何挑選乾貝？謝謝了，大神幫忙啊

2樓：匿名使用者

扇貝營養價值：

扇貝含有多種營養成分豐富的蛋白質，碳水化合物，核黃素，鈣，磷，鐵和其他蛋白質最多的雞肉，牛肉，蝦三倍的礦物質含量也魚翅的61.8％和鳥巢頂部具有滋陰功能，多吃有助於降低血壓，因為人們都適宜供人食用應無對兒童和痛風患者消化功能過大的衝擊，應避免

扇貝可選：可選顏色為淺黃色，當有光澤，身幹，顆粒完整，大小均勻，肉質細嫩，堅實飽滿，無碎片還不錯;黃顏色，紋理，其次是小的或不完整的;顏色變暗或黃色和黑色，老而韌肉質較好倍;表面有小霜，說扇貝常常發黴或鹹的成分扇貝較大顆粒的味道，當**高

更好扇貝儲存和烹調：

扇貝黃酒，姜，蔥和蒸汽功效：

人適合脾胃虛弱氣體或不夠直良好的營養損失久病體虛可食用內臟;適用於老年人夜尿食用脾虛;適於冠狀動脈心臟疾病，高脂血症，動脈粥樣硬化的消耗;適合思納谷振食慾消化好食用;適用於各種疼痛患者的化療和放療食用的;尹鴻憲法合適的地方，糖尿病狼瘡乾燥綜合徵及其他食品

乾貝什麼顏色

3樓：農夫陳若飛

這個顏色每個人的認知不一樣，乾貝有個特點，就是上好的產品它的顏色是不一致的，有些淺色些有些深色一些。看圖吧，下面是上好的乾貝，批發**90多塊錢一斤。

4樓：李丹辰

乾貝的顏色黃中帶透，乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。

扇貝的物種分類

扇貝的種類？

5樓：太陽百客

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。

3扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是乾貝，被列入八珍之一。

5廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，6扇貝屬軟體動物門mollusca、雙殼綱lamellibranchia、翼形亞綱pterimorphia、珍珠貝目pterioida、扇貝科pectinidae。

7扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。