1樓：念江
紅豆、黑豆、綠豆、豇豆、黃豆含糖豆不多，有糖尿病的人都可以吃。
2樓：維生素
應該含點吧，分量不多。
3樓：匿名使用者
含糖，豆類裡面有澱粉而澱粉可以轉化成麥芽糖最後轉化成葡萄糖
綠豆含糖嗎？
4樓：
豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50%～60%，大豆含糖量較少，約為25%左右。因此，豆類供給的熱量也相當高。
5樓：匿名使用者
當然了，而且夏天多喝綠豆湯對自己有好處的哦！?
6樓：母韶郝岑
綠豆的含糖量比較高，少吃一點可以，應該和大米的差不多70--80左右吧。
哪些食物屬於豆類
7樓：我們的額額額
豆類的品種很多，主要有大豆、
蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、等。
豆製品如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。
拓展資料
豆類的營養價值
豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。因此，很多營養學家都呼籲，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。
豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。
氨基酸的組成接近於人體的需要，是我國人民膳食中蛋白質的良好**。豆類所含的脂肪以大豆為最高，可達18%，因而可作食用油的原料，其他豆類含脂肪較少。豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50%～60%，大豆含糖量較少，約為25%左右。
因此，豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以b族維生素最多，比穀類含量高。此外，還含有少量的胡蘿蔔素。
豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。
豆類含有的主要成分是什麼？
8樓：腦大洞開的社會人
豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等。
1、蛋白質：豆類蛋白中人體所需內的容 8 種必需氨基酸含量與聯合國糧農組織(fao)建議的理想值相比十分合理 ，豆類蛋白質有較好的氨基酸組成模式，富含穀氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有較高的賴氨酸。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量較高，而除大豆和黑豆外的其他豆類，如芸豆，油脂含量較低，但其脂肪酸組成模式較好，以多不飽和脂肪酸為主，主要包括亞油酸、亞麻酸等。
3、維生素：豆類中含有維生素a、維生素b、維生素c、維生素e。
9樓：匿名使用者
l、大豆含蛋白質35％一40％。蛋白質中含有多種必需氨基
酸和非必需氨基版酸。除蛋氨酸權，胱氨酸等含硫氨酸不足外．其他氨基酸與動物氨基酸相似．總蛋白質含量高於肉類。
2、含脂肪15％一20％，其中85％為不飽和脂肪酸，西油酸高達50％以上，油酸26％以上。
3、含碳水化合物25％一35％。主要是澱粉和蔗糖及人體所不能吸收的棉仔糖和水蘇糖。大豆中碳水化合物有一半是不能被人體吸收的糖。
4、大豆中含有豐富的鐵和維生素b1、b2以及維生素a、維生素d．磷、鐵、硒等微量元素。
5、大豆中含有皁甙和大豆異黃酮．具有抗氧化。降血脂、抗溶血、抗真菌、抗細菌、抑制腫瘤和雌激素樣作用。
哪些豆類含量更高
10樓：匿名使用者
豆類包括大豆、
豌豆、蠶豆、豇豆、綠豆、小豆、苫豆等等。按照豆類中營養成分含量可將豆類分為兩大類，一類是大豆(又分為黃豆、黑豆和青豆等)，含有較高的蛋白質(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相對較少(20％一30％)；另一類是除大豆以外的其他豆類，含有較高的碳水化合物(55％一65％)，中等含量的蛋白質(20％一30％)，少量的脂肪(低於5％)。所有豆類蛋白質的氨基酸組成都較好，其中大豆為最好，其氨基酸組成接近人體需要，且富含穀類中較為缺乏的賴氨酸。
豆類食物的營養成分 與穀類相比，豆類的種子都含有高得多的蛋白質和脂肪。大豆是植物性食物中唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高熱能的食物。豆類食物的營養特點 大豆等豆類食物與其他食物相比，在營養上具有下列的特點：
(1)蛋白質含量高 大豆是植物體的繁殖器官、在生長過程中積累了大量高分子營養物質。因此含有大量的蛋白質，大豆的蛋白質含量一般在40％左右，個別品種甚至高達52％。與肉類食物相比，l千克大豆所含蛋白質的數量(按40％含量計)相當於2．3千克瘦豬肉或2千克牛肉所含的蛋白質。
大豆在營養上的這一特點使之在膳食結構中具有重要的意義。 (2)蛋白質的營養價值較高 蛋白質營養價值的高低，取決於氨基酸組成符合人體需要的程度。大豆蛋白質中8種必需氨基酸的組成十分符合人體的需要，因此是一種優良的植物性蛋白，特別是它含有豐富的賴氨酸，其含量比穀類糧食高10倍；所含的蘇氨酸比穀類高5倍左右。
而賴氨酸是所有穀類的第一限制氨基酸，因此如果把大豆製品與其他糧食混合食用，不僅可以彌補穀類食物蛋白質的含量不足，而且由於補充了其他穀類食物所不足的氨基酸，從而使混合食物蛋白質的營養價值有了明顯的提高。 如果在小麥粉中新增15％的大豆粉，人體對小麥粉蛋白質的利用率將提高1．8倍，因此大豆是穀類理想的互補食物。其他豆類食物，如綠豆、小豆、豌豆、蠶豆等，其蛋白質的含量也明顯高於穀類食物，賴氨酸的含量也比較豐富，所以它們也是穀類的良好互補食物。
(3)無機鹽與維生素的含量豐富 大豆和其他豆類還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽元素，b族維生素的含量都明顯高於大米、麵粉和玉米粉等穀類食物。有的高出幾倍甚至幾十倍。豌豆中硫胺素的含量居各種糧食之冠。
大豆和其他豆類雖不合有維生素g，但用大豆或綠豆做成的豆芽，如果生產得法，其維生素c的含量可達20毫克／100克．因此豆芽還是維生素c的良好**。故經常食用豆製品可補充人體所必需的無視鹽元素和維生素，促進新陳代謝，增進食慾，提高健康水平。 (4)碳水化合物含量較低 與穀類食物相比，大豆碳水化合物的含量要低得多，僅為25％～30％，而且其中約有一半是人體不能消化吸收的棉籽糖和水蘇糖，所以豆製品是糖尿病患者的優良食物。
其他豆類碳水化合物的含量比大豆高得多，為50％一60％，小豆更高些，用小豆和大米(或小米)一起炯飯、煮粥，不僅使飯或粥的營養更加全面，而且會增加芳香撲鼻的小豆香味，增進人們的食慾。小豆蒸煮後呈粉沙性、很適合做豆沙；可用來加工各種糕點食物。 大豆中還含有豐富的大豆卵磷脂、天門冬氨酸、穀氨酸、膽鹼、豆固醇等成分，這些物質有益於人體的健康、對於促進生長髮育、增強記憶力、維護正常肝功能、防止動脈硬化和保持旺盛的青春活力都具有良好的作用。
我國宋代醫書《延年祕錄》就認為「服食大豆，令人長肌膚、益顏色、填骨髓、加氣力、補虛能」。目前世界上許多國家都把大豆製品視為健康食物或美容食物。
豆類有哪些營養
11樓：不加班的設計師
你們知道豆類的營養價值嗎？
12樓：完美假知己
豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物，同時，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。 在成百上千種有用的豆科植物中，至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。
1、豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。
2、豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50%～60%，大豆含糖量較少，約為25%左右。因此，豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以b族維生素最多，比穀類含量高。
此外，還含有少量的胡蘿蔔素。豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。
3、豆類的經濟價值較高，由於其中多數種類的種子含有豐富的蛋白質，是人類和牲畜蛋白質營養的重要**。有些豆類如大豆、落花生和四稜豆除有豐富的蛋白質以外，還含有大量可食用的油脂。
13樓：匿名使用者
豆類一般可分為大豆和雜豆兩類。我國是國際上公認的大豆故鄉。雜豆常包括赤豆、綠豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、眉豆、豇豆等。
大豆是含蛋白質最高的植物性食物，在每100克大豆中含有蛋白質高達30%～40%。由於大豆中含有亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等20多種氨基酸，其中8種必需氨基酸的含量均勻齊全、比例合理，因而大豆蛋白質也是一種優質蛋白。大豆還具有以下一些營養特點：
⑴大豆中的鈣含量為豆類之冠，每100克大豆中含鈣量約為200毫克。如將大豆製成豆製品，會使鈣的含量更高，如豆腐乾中鈣的含量為200毫克，小香乾中鈣的含量高達1000多毫克。因而，大豆及其豆製品是人類攝入鈣的一個重要**。
⑵大豆中的脂肪含量也為豆類之冠，每100克大豆脂肪含量約為20克。大豆中所含有的80%不飽和脂肪酸中，含有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等三種人體必需脂肪酸，對於降低體內血脂和清除血管中的膽固醇，防止肥胖症、冠心病等有著積極意義。
⑶大豆中還含有豐富的大豆低糖、大豆磷脂、大豆異黃酮等營養保健因子。大豆是所有食物中異黃酮含量最高的食物。大豆異黃酮是一種植物雌激素，對於降低血脂、延緩衰老、預防骨質疏鬆、更年期綜合症、抑制腫瘤等具有重要作用，因而為目前世界上營養學家最為熱門關注的一種營養保健因子。
雜豆與大豆比較，雖然蛋白質、鈣含量較低，但與穀類比較高出1～3倍。雜豆的b族維生素、維生素e和鐵、鋅等營養物質含量也高於穀類1～5倍。並且，在雜豆中所含有的碳水化合物，是容易被人體利用的碳水化合物，因而也可作為主食。
雜豆中所富含的賴氨酸，可彌補穀類食物中的賴氨酸的「先天缺乏」，糧豆混食可大大提高其營養價值。
14樓：匿名使用者
豆類包括大豆、豌豆、蠶豆、豇豆、綠豆、小豆、苫豆等等。按照豆類中營養成分含量可將豆類分為兩大類，一類是大豆(又分為黃豆、黑豆和青豆等)，含有較高的蛋白質(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相對較少(20％一30％)；另一類是除大豆以外的其他豆類，含有較高的碳水化合物(55％一65％)，中等含量的蛋白質(20％一30％)，少量的脂肪(低於5％)。所有豆類蛋白質的氨基酸組成都較好，其中大豆為最好，其氨基酸組成接近人體需要，且富含穀類中較為缺乏的賴氨酸。
豆類食物的營養成分 與穀類相比，豆類的種子都含有高得多的蛋白質和脂肪。大豆是植物性食物中唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高熱能的食物。豆類食物的營養特點 大豆等豆類食物與其他食物相比，在營養上具有下列的特點：
(1)蛋白質含量高 大豆是植物體的繁殖器官、在生長過程中積累了大量高分子營養物質。因此含有大量的蛋白質，大豆的蛋白質含量一般在40％左右，個別品種甚至高達52％。與肉類食物相比，l千克大豆所含蛋白質的數量(按40％含量計)相當於2．3千克瘦豬肉或2千克牛肉所含的蛋白質。
大豆在營養上的這一特點使之在膳食結構中具有重要的意義。 (2)蛋白質的營養價值較高 蛋白質營養價值的高低，取決於氨基酸組成符合人體需要的程度。大豆蛋白質中8種必需氨基酸的組成十分符合人體的需要，因此是一種優良的植物性蛋白，特別是它含有豐富的賴氨酸，其含量比穀類糧食高10倍；所含的蘇氨酸比穀類高5倍左右。
而賴氨酸是所有穀類的第一限制氨基酸，因此如果把大豆製品與其他糧食混合食用，不僅可以彌補穀類食物蛋白質的含量不足，而且由於補充了其他穀類食物所不足的氨基酸，從而使混合食物蛋白質的營養價值有了明顯的提高。 如果在小麥粉中新增15％的大豆粉，人體對小麥粉蛋白質的利用率將提高1．8倍，因此大豆是穀類理想的互補食物。其他豆類食物，如綠豆、小豆、豌豆、蠶豆等，其蛋白質的含量也明顯高於穀類食物，賴氨酸的含量也比較豐富，所以它們也是穀類的良好互補食物。
(3)無機鹽與維生素的含量豐富 大豆和其他豆類還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽元素，b族維生素的含量都明顯高於大米、麵粉和玉米粉等穀類食物。有的高出幾倍甚至幾十倍。豌豆中硫胺素的含量居各種糧食之冠。
大豆和其他豆類雖不合有維生素g，但用大豆或綠豆做成的豆芽，如果生產得法，其維生素c的含量可達20毫克／100克．因此豆芽還是維生素c的良好**。故經常食用豆製品可補充人體所必需的無視鹽元素和維生素，促進新陳代謝，增進食慾，提高健康水平。 (4)碳水化合物含量較低 與穀類食物相比，大豆碳水化合物的含量要低得多，僅為25％～30％，而且其中約有一半是人體不能消化吸收的棉籽糖和水蘇糖，所以豆製品是糖尿病患者的優良食物。
其他豆類碳水化合物的含量比大豆高得多，為50％一60％，小豆更高些，用小豆和大米(或小米)一起炯飯、煮粥，不僅使飯或粥的營養更加全面，而且會增加芳香撲鼻的小豆香味，增進人們的食慾。小豆蒸煮後呈粉沙性、很適合做豆沙；可用來加工各種糕點食物。 大豆中還含有豐富的大豆卵磷脂、天門冬氨酸、穀氨酸、膽鹼、豆固醇等成分，這些物質有益於人體的健康、對於促進生長髮育、增強記憶力、維護正常肝功能、防止動脈硬化和保持旺盛的青春活力都具有良好的作用。
我國宋代醫書《延年祕錄》就認為「服食大豆，令人長肌膚、益顏色、填骨髓、加氣力、補虛能」。目前世界上許多國家都把大豆製品視為健康食物或美容食物。
木瓜含糖分嗎，木瓜含糖量高嗎？
木瓜的功效與作用 1.健脾消食 可將脂肪分解為脂肪酸 現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。2.抗疫殺蟲 番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲 蛔蟲 鞭蟲 阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。3.通乳抗癌 瓜中的凝乳酶有通乳作用...
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水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿 黃瓜 菜瓜等,每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果。西瓜含糖4 梨含糖12 香蕉為20 蘋果和梨哪個含糖量高？蘋果的含糖量是高於梨的哦！常見水果含糖量排行榜 含糖量在4 7 之間的水果 西瓜 草莓 白蘭瓜...
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