1樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
3樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
4樓：超超
五花肉焯水，起鍋炒糖色下五花肉燉，加雞蛋
5樓：匿名使用者
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥姜八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
6樓：匿名使用者
紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了
7樓：我家有菜
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
9樓：欣兒
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。
買肉一定要買帶內皮的五花肉，肥容肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。
肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。
動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋。
10樓：匿名使用者
東北紅燒肉
食材主料兩斤 五花肉1配料適量 姜，蔥，鹽，糖，大料適量 料酒老抽回.
1都是普通答的後肘，帶皮五花肉。紅燒肉就是要這樣肥瘦相間2將肉切塊。
3下油鍋嘍,炸!
4炸出來後的樣子。貌似不怎麼好看。
5配料, 切好,一會放到鍋裡。
6炒糖上色。盛出，另起鍋加水，醬油，蔥姜大料，桂皮，料酒等燒熱，放入肉塊大火燒開，轉中小火30-35分鐘，鹹淡口以醬油找齊兒，不加鹽和味精。
7成出裝碟子這樣就好了
好豆美食網 .
11樓：初音
紅燒肉的做法各不相同，下面
是我的做法：在市場上買連皮五花肉，洗淨拔毛內（也可用火燎幹容淨，小心）切成方塊狀（一口一塊）備用。
蒜頭一球用刀背拍開去皮，備用。 八角3～5枚備用。 白糖兩小勺（或者冰糖3～4粒）備用。 生抽、老抽備用。
放少許油（幾滴就好，因為肉會出油）把切好的肉放入鍋中翻炒。待油脂出來以後，放入老抽染色（不用太多了，半鍋鏟就好啦）放入蒜頭翻炒讓老抽的顏色拌勻。
放八角，然後放入生抽（一鍋鏟）快速翻炒出香味。放入半飯碗水，蓋上鍋蓋，悶2分鐘到3分鐘。
開鍋蓋，放入白糖（或冰糖）翻炒。目的是加味和收汁讓味道鎖進肉裡。
找一個放得進高壓鍋的大碗乘好肉。在高壓鍋裡放一個架子，放水（沒過架子一半）把碗放架子上，蓋上高壓鍋。
**，上氣後用中火壓20～30分鐘即成
12樓：匿名使用者
用五花三層的肉，放燉肉的料包，超市有賣，加醬油，料酒。冰糖即可
13樓：化身為魔
燉肉的時候要放點醋進去，然後要小火慢燉的久一點，這樣才會肥而不膩
14樓：匿名使用者
讓你媽媽給你燒 最好吃
15樓：咧嘴呲牙獸
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全
紅燒肉怎麼做才好吃?
16樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
18樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
19樓：匿名使用者
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
20樓：匿名使用者
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單
21樓：匿名使用者
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃
22樓：我家有菜
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
怎麼做紅燒肉好吃，怎樣做紅燒肉好吃
紅燒肉怎麼做好吃？不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。材料 原料 精品五花肉 燉肉料包 蔥 冰糖 茶葉。調料 蔥薑蒜 八角 豆蔻 砂仁 桂皮 香葉 陳皮 幹辣椒 白砂糖 鹽 醬油 紹酒。做法 步驟1 五花肉切條放入涼水中焯去血末。步驟2 焯水定型。千...
紅燒肉烤麩怎麼燒好吃，烤麩紅燒肉怎麼做好吃
烤麩紅燒肉的做法。1 洗淨的五花肉冷水下鍋。2 取出焯水的五花肉切塊，兩次放入開水中飛水，用冷水沖洗冷卻。3 提前泡軟的烤麩擠出水分，放入熱水中煮5分鐘取出，控幹。4 鍋內放油適量，爆香姜蒜。5 放入五花肉略炸變焦放入3勺醬油和糖，加入熱水燜燒。6 燜燒15 20分鐘後加入烤麩，添水繼續燜燒。7 燜...
怎麼做紅燒肉好吃，怎樣做紅燒肉才好吃？
材料帶皮五花豬肉，醬油，2塊老冰糖，料酒，鹽，2塊生薑拍扁做法1 帶皮五花豬肉，切小塊。2 起鍋入油，油7 8成熱時，入肉塊煸炒透。3 入醬油 兩塊老冰糖 料酒 一丁點鹽 兩塊生薑，翻炒至均勻上色。4 添涼水淹沒肉塊，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時以上，湯汁漸濃即可。料 五花肉，蔥，薑片，糖 紅糖白...