1樓：小馬先生
冰凍的牛肉我直接煮熟解凍，多餘的牛肉放冰箱結冰下次要吃再煮可以的嗎？現在基本上家家戶戶都有了冰箱，我們去菜市場的時候，可能一下子會買很多東西回來，特別是豬肉、牛肉這些，有時我們可能準備要炒菜的時候才想起來還沒有把冰箱裡面的牛肉解凍，那麼凍的牛肉可以直接用水煮麼?
一、凍的牛肉可以直接用水煮麼
凍的牛肉如果自己沒有時間解凍，想直接用水煮是可以的，但如果凍的牛肉比較大塊，最好還是需要解凍。不過如果是直接煮凍的牛肉，它的口感沒有經過解凍的牛肉的口感好，在煮的過程當中也會比較容易受熱不一致，很有可能會使外面看起來像熟了，但是裡面是生的。所以如果有時間，最好還是要把凍的牛肉進行解凍，這樣子煮出來的牛肉才會比較好吃。
二、凍的牛肉如何解凍
1.放在空氣解凍。把凍的牛肉拿出來，放在空氣中就可以。不過這樣子的解凍方法可能需要的時間會比較久，特別是在冬天的時候。
2.用清水解凍。把需要解凍的牛肉拿出來，放在裝有清水的盆子裡面，置放一段時間它就會解凍了。
盆子裡面的水可以多放一點，最好能夠把牛肉淹沒。這種方法需要的時間會比放在空氣裡解凍要快，而且對於牛肉的口感影響不會很大。
3.用蒸汽解凍。把需要解凍的牛肉拿出來，放在盆子裡。
把裝有凍牛肉的盆子放在蒸鍋上面蒸，蒸到裡面的牛肉冰塊全部都能夠溶解。這種方法比前面兩種方法都要比較快，只不過這樣子做，本身牛肉的香味也會消散一些，對於牛肉的口感還是非常有影響的。
4.放在微波爐解凍。現在我們家裡都經常會有微波爐。只需要把需要解凍的牛肉拿出來放在微波爐裡面加熱解凍就可以，這個只需要幾分鐘的時間，而且也很簡單。
現在大家知道對於凍的牛肉可以直接用水煮麼這個疑惑，應該有答案了，不過對於美食，我個人覺得多花幾分鐘的時間去把凍的牛肉解凍還是值得的，做出來的菜也好吃，才不會浪費食材，讓我們的心情更愉快，反正把牛肉解凍也並不需要多久的時間
2樓：蝸牛p科技
冷凍的牛肉放到冷藏室解凍了半個月不能吃。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
3樓：緣曾來過
怎麼不可以啊，吃多少就切多少，剩下的繼續放包裝袋裡（不串味）冷凍，隨吃隨切
4樓：匿名使用者
可以的建議不要煮熟解凍，，按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋進行冷凍。
1、為防止牛肉結霜、脫水及氧化,須確實密封,並保持溫度在-15℃或更低。
2、將牛肉塊分別以塑料袋包好,抽掉空氣。須注意無論是冷凍或冷藏,都勿使牛肉接觸空氣。
3、解凍過的肉勿再冷凍,否則會大大影響肉的風味。
5樓：匿名使用者
牛肉多了，放到冰箱裡速凍是否味道和營養會不會變的問題，冷凍的牛肉在短期內並不會影響到味道和營養的，但是如果凍上幾個月以後味道上會有一股「冰箱味」營養還是基本沒有多大的影響的。
6樓：戎曼雲
冰凍牛肉解凍後不著熟直接能炒熟嗎？
7樓：湖北空壓機大王
傻 你把牛肉先切好放冰箱裡不就行了 在吃多少拿多少
8樓：夔嫘
可以是可以，就是不太衛生也不會很好吃。還是建議吃多少買多少
冰凍的牛排可以直接煎嗎，冷凍牛排可以不解凍直接煎嗎？
需要進行化凍才可以煎。具體做法如下 準備材料 凍牛排 300克 大蒜 少量 胡椒粉 少量 菜籽油 適量 香菜 適量。一 將冷凍的牛排常溫化凍，一定要常溫化凍到20度左右的室溫。二 千萬不要用水清洗它們，只需用廚房紙巾輕輕擦乾表面水份。三 用生大蒜的蒜汁兒塗抹牛排，均勻塗抹牛排兩面。四 平底鍋大火熱至...
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您好，腳凍了可以用凍瘡膏，如果是反 作性的並且用了凍瘡膏效果也不明顯，您可能是屬於陽虛體質，四肢不溫導致頻繁發凍瘡且經久不愈。您可以服用中藥進行調理。可以改變您的體質，是您的手足有一定溫度之後凍瘡就能 了。可以用桂枝，白芍，細辛，紅花，桃仁，當歸，川芎，炙甘草，牛膝熬藥喝，藥渣可以泡腳。熱水泡！或者...