1樓：親愛的濃眉先生
1、乾熱法
用豆漿機打豆漿之前先採用微波法加熱，處理乾熱法是指在80℃以上的溫度下對大豆進行烘烤。由於乾熱滅酶效果較差，短時間加熱豆腥味去除不明顯，而加熱時間長將導致水分蒸發過多，大豆中的蛋白質嚴重失水發生不可逆變性，從而喪失其營養價值和某些加工特性。
2、溼熱法
主要是通過蒸或煮兩種方式對大豆進行加熱處理。在用豆漿機打豆漿之前將大豆在95℃處理25min，或在100℃處理20min，110℃處理10min即可使脂肪氧化酶失活。
3、熱磨法
在大豆研磨時用80℃以上的熱水代替冷水，不僅能鈍化脂肪氧化酶的活性，還可減少氧氣混入，從而大大減少了豆腥味成分的產生。
2樓：癮大技術差
用豆漿機打的豆漿去除豆腥味最簡單的方法就是把打好的豆漿充分燒開。還有辦法就是加點香米或者燕麥之類的東東下去來彌蓋掉豆腥味。
導致豆漿有豆腥味的原因就是剛打的豆漿中含有脂肪氧化酶，而豆漿在此加熱的時候，氧化酶會失活，因此再將剛打好的豆漿充分加熱，就不會有豆腥味了。
現磨豆漿應注意以下幾點：
1：豆子應該選擇東北優質大豆。
2：現磨豆漿做法是和操作環境有關係,例如，不同的爐灶火力不同，不同的高壓鍋壓力和容量也不同，以及大豆的品種等等，都會使得豆子處理的時候，在時間上，加水的容量有所差別，處理豆子時間，豆子和水的容量等等是按照操作環境下得出的,所以，要注意操作環境帶來的現磨豆漿做法差異。
3：各種豆類的做法流程是不同的，那是由於綠豆，黑豆等外殼比較堅硬，必須另外處理，才能做出，口感細膩，圓滑，絕對無粗糙感的豆漿。
3樓：世智若雨
記得泡豆的時候要勤換水，要是在夏天的話，就更要勤快一點，因為這個水裡很容易滋生細菌的，而且經常換水的話，也有利於將豆上的髒物和異味給去除掉。打完豆漿後，在燒煮過程中也不能等煮開了就可以關火了，起碼要在煮開後再用小火煮3分鐘，這樣就好了。
4樓：匿名使用者
隨便加點其它東西一起打就沒有腥味了。
5樓：匿名使用者
加點芝麻一起打就可以去掉豆腥味
6樓：匿名使用者
豆漿煮開後那味自然就沒有了
豆漿怎麼去出豆腥味！
7樓：天枰極度沒品
1、將黃豆或黑豆浸泡後洗淨，再用火煮， 開鍋3 ~ 4分鐘後將其撈出，放到涼水中過一 遍，然後加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無 豆腥味，還可增強豆的香味。
2、煮熟或隔水蒸熟。
3、乾熱法：對黃豆進行輕度烘烤，不要烤糊了。
4、在攪打時加幾粒花生米或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。
5、可以新增米或油脂豐富的果仁一起攪打，口感更順滑。
8樓：李小米美食
做豆漿可以用多種豆子摻和一起來打豆漿 比較 黃豆 黑豆 綠豆 這三樣 按照2:1:1的比例打出來的豆漿 香味更濃 營養也均衡一些，有條件的朋友還可以加上2顆核桃仁就更棒了
9樓：匿名使用者
1、豆腐皮、豆腐乾等都是豆製品，它們往往有一股豆腥味，影響食用。若將其浸泡在鹽開水（一般500克豆腐50克鹽）中一段時間，不但可除去豆腥味，還可使之色白質韌，不易破碎，延長保質期。
2、用約80°c的熱水將浸泡好的黃豆燙一下（陳黃豆燙的時間稍長，約5～6分鐘，新黃豆燙大約l—2分鐘），再用冷水磨豆子，這樣可除豆汁的豆腥味。
3、 將黃豆或黑豆浸泡後洗淨，再用火煮，開鍋3～4分鐘後將其撈出，放到涼水中過一遍，然後加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無豆腥味，又可增強豆香味。
10樓：盼與未來
1.將那豆漿煮久一點，煮久點就沒有豆腥味了。
2.還有辦法就是加點香米或者燕麥之類的食材來蓋住豆腥味。
3.採用分段加熱法，分開幾次加沸，防止假沸。可以增加香味，去豆腥。
11樓：匿名使用者
用老黃豆煮豆漿不會有一股難聞的味道。
12樓：
不知道你是用九陽豆漿機煮來自己喝的還是用其他機器打來賣的，你沒有說清楚，很難答的。。如果是九陽的機子的話，我建議你將那豆漿煮久一點，煮久點就沒有豆腥味了，還有辦法就是加點香米或者燕麥之類的東東下去來彌蓋掉豆腥味。。如果是用來賣的話，也有現磨豆漿跟傳統豆漿的區別，就可以採取下面這種方法：
現磨豆漿：很明顯你不是現磨豆漿的，所以這部分我省略了傳統豆漿：才用分段加熱法，永和豆漿就是用這樣加熱方式的（分開幾次加沸），防止假沸。增加香味，去豆腥。。
不知道我這樣的回答能不能讓你滿意呢？還有問題的話，可以找我。。
我買了一臺九陽豆漿機，不知道為什麼豆漿做出來老是有一股豆腥味？？？有什麼方法去除呢？？
13樓：匿名使用者
紅小豆多了就會有豆腥味，電視上說把豆子煮一煮再放豆漿機裡就可以去腥味了
14樓：匿名使用者
我做豆漿放點八寶米 還有紅小豆 才做兩次 這樣做出來的還真就沒有腥味 不知道什麼原因 自己瞎整的
15樓：小女一人
九陽這一款沒有米糊的按鍵，所以是不能做米糊的。當讓如果硬要做的話也不是不行，但版是做出來的效權果肯定不好，而且容易損壞機器。九陽豆漿機針對不同的功能有不同的型號，做米糊的話五穀食尚系列的32b是可以做的。
九陽功能區分得很細，也證明它比較專業，比起有的豆漿機說這個也能做那個也能做實際上就是胡攪一通沒有區別，做出來的東西口感肯定好很多。
16樓：匿名使用者
巴豆浸泡後，去衣再做豆漿腥味可減少很多。
17樓：匿名使用者
你可以把紅棗炒一下再跟黃豆一起打就沒有豆腥味
18樓：匿名使用者
黃豆 黑豆 幾粒杏仁 這樣就沒豆腥味
19樓：阜新九陽
您好，很高興為您bai解答。du
非常抱歉，給您添zhi麻煩了！建議您跟當dao地九陽售後網點取得聯絡，
內讓工作人員幫容您檢查一下機器這裡可以查詢全國服務部的****，您可以就近選擇。
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豆漿機怎麼榨果汁，怎麼用豆漿機打果汁
豆漿機榨果汁方法如下 1 豆漿機榨果汁的時候要準備好豆漿機，而且要準備適量的水果和純淨水水果，最好準備那些果汁含量比較大的，像橘子，西瓜，橙子的都可以用來榨果汁，這樣的水果再榨果汁時，只要去掉它的果皮和裡面的果核。2 把得到的水果果肉直接放入到豆漿機中，放入純淨水，再把豆漿機的蓋蓋好，然後接通電源選...
用什麼豆漿機好呢，什麼豆漿機最好用
功能。根據自己家庭的需要選擇適合自己用的功能，並不是功能越多越好。看專業。其實就是看你將要購買的豆漿機能不能有專業的技術做出讓你滿意的豆漿。現在主流的就是九陽和美的，都是全國聯保的，售後有保障，質量也很好，建議你挑一款好清洗的 推薦下面幾款，前面四款都是高階機型，極力推薦 其他產品也不錯 這是 九陽...
豆漿機的豆漿渣能幹什麼用，豆漿機做完豆漿的渣有什麼用處？
吃也可以 做 也可以 1.炒把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒幹水份裝盤，挺好吃的還有營養。2.炒豆渣 先將豆渣與碎粉條 丁香魚乾或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至乾溼適度後放入精鹽 味精 胡椒粉 切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可...