1樓：雲淡雨水瓶
用料雞爪 10只
洋蔥 半個
大蒜 半隻
生薑 若干
朝天椒 5只
碎花生醬油耗油醋
白糖色拉油
香辣涼拌鳳爪的做法
雞爪洗淨，冷水下鍋，加薑片，黃酒2勺，煮開後小火再煮10分鐘，關火。
關火，將鳳爪撈起浸入冷水（冰水更佳）。
將蒜瓣，生薑，洋蔥剁碎，朝天椒切段，備用。
油鍋加熱，將上一步剁碎的姜蒜洋蔥倒入煸香。
將冷透的雞爪剪塊裝盤，連油倒入煎好的洋蔥薑蒜末。撒入辣椒段。
根據口味倒入適量生抽，耗油，白糖，料酒，拌勻。最後撒上小把花生碎，大功告成！
2樓：匿名使用者
香辣涼拌鳳爪的做法步驟
1. 解凍後泡水30分鐘，將血水泡盡
2. 洗乾淨後將指甲切掉，斬成小塊
3. 冷水裡放入斬好的雞爪和姜山，燒開後將雪沫撇清，加料酒、鹽或者一塊雞精轉小火保持燒開狀煮25分鐘
4. 米椒和蒜米剁碎，冰糖放入老抽和生抽裡融化~~~5. 等待冰糖融化時，將煮好的雞爪撈起來濾水放溫大約15分鐘6.
冰糖融得差不多了就把切好的蒜米辣椒放進去攪拌均勻7. 最後將料汁倒入晾好的雞爪裡拌均勻再放置20來分鐘8. 吃前可撒上香菜拌一拌
怎麼做香辣雞爪香辣雞爪祕製配方怎麼做
抓把指天椒，抓一點點胡椒粉，加點白酒，加點醋。然後把預先準備好的雞爪放進去醃12個小時，再拿去煮。哇哈哈，就好了 雞爪焯水後下鍋翻炒下辣椒豆瓣醬 香辣雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋撈出，鍋中熱油爆香蔥薑蒜，八角桂皮香葉幹辣椒，一勺豆瓣醬小火熬出紅油，加入雞爪翻炒均勻。可以當作一道小菜或者零食,夏天吃起來特...
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酸菜300g 草魚1000g輔料油 適量鹽適量生粉適量姜 適量幹辣椒 10個花椒 適量料酒 適量香菜 適量黃瓜1根醋 適量胡椒粉 適量步驟 1.準備草魚1條 2.酸菜,幹辣椒,姜和花椒都準備好 3.先把魚肉2面都切起來.魚骨頭再切小塊.4.切起來的魚肉再切小片.5.切好的魚片放入料酒,醋,鹽,胡椒粉...
涼拌無骨鳳爪怎麼做好吃，涼拌無骨鳳爪的家常做法
1.準備所有材料。2.雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。3.大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。4.鍋中加水 洗淨的雞爪 八角 料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。5.蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。6.鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。7.撈起花椒，加入蒜末炒香 8.加入...