1樓：魯姐美食
雪梨紅酒怎麼做？打梨去皮，一分為二去果核，切薄片倒入鍋中加入冰糖紅酒，燒五分鐘放涼，裝盤。
2樓：豁牙哥
家人們一定要學著做一下很好吃哦
3樓：靳幹童和頌
紅酒雪梨原料:
雪梨400g，少量川貝。
紅酒500g，冰糖1湯匙。操作:
1、先把川貝舂碎，雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀切0.5釐米厚片；
2、鍋中放水，燒開。然後放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控幹水分，放入盆中；
3、倒入紅酒、川貝、冰糖以慢火燉1小時；
4、用餐時把雪梨撈出即可食用；
貼士：1、梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，廚房內慢慢瀰漫出清新的淡淡香味，一種沁人肺腑的舒坦和暢快；
2、雖然川貝略有些苦，但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。
第二種做法：
食材：主料：雪梨400g；葡萄酒500ml
配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純淨水200ml-250ml
製作方法：
正確做法：（推薦）：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。
2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘②。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。
飯店做法（即浸泡型）：（不推薦）
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀切0.5釐米厚片；
2、鍋中放水，燒開。然後放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控幹水分，放入盆中；
3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時；
4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。
注：①也可以以個人喜好新增，冰糖、綿糖均可。②燉煮時間因個人喜好、梨的質量和自家爐灶活力而有所不同，這裡僅供參考。
烹飪心得（此菜關鍵在梨的選購）：
梨分雌雄，首選雌梨。
雄梨：外形上小下大，花臍處有二次凸凹形，外表沒有鏽斑。肉質粗硬，水分較少，甜度較差。
雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個很深而且帶有鏽斑的凹形坑。肉質鮮嫩，水分多，甜脆。
梨的功效：
生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。秋天到了，空氣中水分減少，人們出現的咽乾鼻燥，脣乾口渴、咳嗽無痰、**乾燥等現象被稱為「秋燥」而梨則有很好的改善作用。
4樓：東北小廚來哥
雪梨去皮，挖球器挖成球，小火煮20分鐘，裝盤，澆上湯汁
5樓：誰都有明智之舉
做法如下：
主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)
配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純淨水200ml-250ml(使用乾紅的話需要350ml-450ml)
步驟：1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，把梨肉切成小塊。
2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。
自制紅酒雪梨的做法，自制紅酒雪梨怎麼做好吃
6樓：
主料雪梨1個
輔料檸檬
適量調料
冰糖1把
紅酒適量
紅酒雪梨的做法
1.將雪梨去皮去核
2.雪梨泡在檸檬水中以防氧化
3.紅酒倒入鍋中加熱
4.加入冰糖
5.紅酒煮沸，冰糖溶化後放入雪梨
6.轉小火慢燉
7.慢燉30分鐘後加入浸泡雪梨的檸檬片，再慢燉30分鐘即可
7樓：匿名使用者
把梨削皮切片，去核，去蒂。紅酒、白砂糖、梨放入鍋中，大火燒開轉小火煮，中間把梨翻至另一面，一共煮約20分鐘，關火。梨放在紅酒中浸泡至少數小時，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。
8樓：豁牙哥
放入鍋中浸泡24小時即可
紅酒雪梨的做法，梨放多少東西,紅酒雪梨的做法，一個梨放多少東西
材料紅酒700ml 水晶梨一個 冰糖適量 肉桂粉少許或桂皮一塊 檸檬半個 做法 水晶梨去皮去核對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色 紅酒倒入鍋中，放入冰糖 肉桂粉，煮至冰糖溶化 放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時 放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。小訣竅 如果水晶梨較小的話，可...
冰糖雪梨湯怎麼做，冰糖雪梨怎麼做？
利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同。簡單好喝的冰糖雪梨，你值得收藏！冰糖雪梨 適合一歲以上 止咳潤肺 秋季必會美食 清熱潤肺有很好的效果哦 雖說雪梨的皮很營養，可是怕農藥的我們還是把皮去掉吧，然後切成小塊鍋裡放入水，加入雪梨大火煮開，小火煮...
冰糖燉雪梨怎麼做，怎麼做冰糖燉雪梨啊？？
回答1 準備材料，梨子洗淨去核切片，皮也留下提問好回答2.鍋中加入適量水 本人16cm鍋中放大半鍋水約600ml左右 大火燒開轉小火煲5到10分鐘 4 加入適量冰糖煮化即可關火 提問第五個是什麼？回答親親，關火，放一會就可以食用了呢 冰糖雪梨潤肺止咳，非常好喝，這個天氣很適合喝呢 提問我吃了，真的好...