1樓：御慕桖雅
餅乾有營養，但營養不均夠衡。
餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡。
因餅乾的主要營養是碳水化合物，長期食用會造成營養不良，因此，餅乾只能當小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需**人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。
2樓：匿名使用者
1、餅乾本來就不是一種可以有利健康的食物。它的主要原料就是低蛋白質含量的精白麵粉、油、糖、碳酸氫鈉。這些東西沒有一種是有利於預防肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病和中風的。
2、不僅如此餅乾中還含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸是人工合成的一類化學物質，在自然界中根本不存在，所以人體是無法吸收劑排出體外的，它會一直在人的體內。
3、所謂能量，是指能夠提供能量的東西，包括碳水化合物（糖類）和脂類，餅乾兩者都有，其中前者是大多數。所謂營養，通常是指蛋白質和維生素。餅乾的蛋白質含量很低，維生素更低，所以，餅乾能作為乾糧，偶爾吃一吃沒問題，長期吃，就變成大頭娃娃。
4、餅乾的主要成分
測定結果非常清楚地表明，各種餅乾的水分含量都非常低，因為它是烘烤出來的，能蒸發的水分幾乎都散失了。餅乾中最多的成分是碳水化合物，第二位的成分是脂肪，第三位的成分是蛋白質。所以，吃了餅乾就要減少主食。
5、它的水分含量通常低於5%，95%都是讓人發胖的「乾貨」，熱量超高，按同樣重量比較，遠高於米飯和饅頭。相比之下，蔬菜水果都是90%以上水分含量，100克的熱量只有幾十千卡，而餅乾是400-600千卡之間。
3樓：昆明美味學院
餅乾是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。[1]
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
4樓：匿名使用者
有能量，沒什麼營養
所謂能量，是指能夠提供能量的東西，包括碳水化合物（糖類）和脂類，餅乾兩者都有，其中前者是大多數
所謂營養，通常是指蛋白質和維生素。餅乾的蛋白質含量很低，維生素更低所以，餅乾能作為乾糧，偶爾吃一吃沒問題，長期吃，你就變成大頭娃娃
5樓：丹陽浴雨
市場上，餅乾的品種主要有：韌性餅乾、壓縮餅乾、蘇打餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋圓餅乾等。
餅乾的主要原料是麵粉，而麵粉的種類也很多，可分為三大類：標準粉、全麥粉和精白粉。標準粉是指小麥加工過程中去除約15%外皮，即100千克小麥得到85千克標準粉；全麥粉是直接將小麥磨製而成，不去外皮；精白粉是小麥的精加工產品，去除很多小麥外皮。
比較三種麵粉，精白粉口感最好，顏色最白，但蛋白質含量低於全麥粉，特別是膳食纖維和維生素b1含量更低，而全麥粉的特點是膳食纖維含量最高。
6樓：安徽新東方烹飪學校
餅乾本身是沒有任何營養的，只是有些商家在餅乾中加入一些強化劑
7樓：管婉儀六志
什麼餅乾都有它的營養價值，只是或高或低。而且不同的餅乾所含有的營養都不一樣的，例如用牛奶和蔬菜做的，那它所含有的就維生素，像紫菜做的就有含典呀。不同配料所含的營養成份是不一樣的，針對自己所缺少的，可以選擇自己所需了
8樓：万俟典雅書禧
餅乾能量是比較高的,幾片餅乾的能量就抵一碗米飯。製作餅乾的麵粉一般都是精白粉,原本那點可憐的維生素b還留點,被一加工就全沒了的，經常以餅乾充飢的人,是會營養不均衡的.世面上也出現了一些全麥餅乾，黑麥餅乾，五穀餅乾，雜糧餅乾，那只不過是點綴下而已。
要**的話就別吃那餅乾了~~~
9樓：歙祹
建議：你好,餅乾還是有豐富的營養的.只是營養不全面而已.由於是小麥製作的,所以主要成分是碳水化合物,另外有少量的脂肪和蛋白質,最重要的是維生素和氨基酸成分不全面,多吃不宜.
10樓：弒神
餅乾分很多種，基本都有營養，但是要挑保質期短的，那樣新增的也少，還有餅乾吃多了對口腔不好。]
11樓：千炳
餅乾應屬高熱量食品，香脆可口，**力強，各種餅乾營養成分不一樣，不宜多吃。]
12樓：匿名使用者
其實如果和剛剛做熟的饅頭、米飯等比較，餅乾並沒有什麼營養，其營養價值不如饅頭和米飯。因為餅乾是靠口味吸引食客的，他就在其中加入了許多新增劑，還有防腐劑，這些東西都是不利於營養的，而且長時間存放，其中營養價值的東西存量一定沒有饅頭米飯多，所以儘量別吃餅乾。
13樓：樑秋梵悅
有是有，但是現在的新增劑太多，可以自己去做。]
14樓：其夢易
餅乾屬於膨脹食品，多吃無益]
15樓：期待展翅高飛
選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅乾。選擇時只要留意包裝的營養標籤，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。
多喝開水，正如剛才所說，餅乾的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的澱粉質發大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。
總而言之，餅乾雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮。想要開開心心、健健康康地吃餅乾，就一定要適可而止了。
壓縮餅乾有營養嗎，壓縮餅乾有營養嗎 只是能吃飽嗎 有防腐劑嗎
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