1樓：創作家
主料：高粱面500g 輔料：油適量、水適量具體做法如下：
1、準備高粱面一斤備用。
2、加入涼水和麵。
3、和好面。
4、鍋放油加熱。
5、把高粱麵餅放油鍋裡煎熟。
6、翻面。
7、出鍋，放上白糖即可食用了。香噴噴的高粱餅做好了。
2樓：匿名使用者
主料：高粱粉200~300克
輔料：油適量、炒熟的芝麻花生堅果、糖（紅糖）適量高粱甜香餅步驟：
1.把高粱粉和油、糖、花生、芝麻混在一起和，千萬不能放水，否則會不好吃。直到覺得可以成型，用餅印之類的印成餅狀，小心點，如果不小心，粉又很鬆的話容易散掉。
2.然後，裝好碟，放到蒸鍋蒸！注意注意！蒸的時候要用一層紙隔開，或用保鮮紙，或蓋蓋子總之不能讓蒸汽滴到餅上，否則會不好吃也不好看哦！
3.完成後的口感是外硬裡粉，非常好吃，而且外面也不會太硬啦，最適合老年人吃哦！
3樓：匿名使用者
高粱（sorghumvulgare，spp）
高粱有一定的藥效，味甘、性溫、澀，入脾；具有和胃、健脾、消積、溫中有一定的藥效，其蛋白質中賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質，能為人體所吸收，高粱是中國的鐵稈莊稼，有2023年曆史，也是世界四大谷物的「老四」，高粱面可以蒸食，貼餅子，製作糕團、擦格鬥等。
紅面煎鍋
【主料】石磨紅面(高粱面) 500克，溫清水1000克。
【輔料】蔥花50克，食油50克，精鹽、五香粉各少許。
【製法】
1.將麵粉放入盆內，加入蔥花、精鹽、五香粉攪和均勻，然後將溫水倒入盆內用手或筷子攪打，攪成較有筋性的麵糊。
2.火上置鐵鍋燒熱，淋入食油，塗抹均勻(亦可用豬板油或羊脂油塗抹，抹油麵積可略大於餅的面積)。然後用勺舀麵糊均勻地攤灑在鍋底，中火烙制1～2分鐘，待麵餅表面變色後，用手或鏟將餅翻過來烙制，待兩面呈黃色即熟。
【特點】軟嫩筋韌，油香適口。
【注】此餅為忻州地區原平、五臺一帶鄉間傳統食品。此餅製作簡單，吃時亦可卷以綠豆芽、土豆絲、粉絲所做的合菜和冷盤。因當地民間用的是固定大鐵鍋，故稱之為煎鍋。
鴛鴦面 （ 也叫包皮面、金裹銀）
【主料】石磨小麥粉500克，石磨高粱面500克。
【輔料】炒好的西紅柿醬、肉醬。
【製法】將白麵粉放入盆內加水250克，揉勻揉光。紅面另放一個盆，將開水500克酌量澆入面內，用筷子攪勻，揉光揉勻，軟硬程度與白麵相似，將白麵團上案揉勻按扁，包入紅麵糰呈球形，將包好的麵糰再按扁，用擀麵杖擀成約3毫米厚的大片，用刀劃成16釐米厚的長條，然後橫著切成3毫米寬的麵條，投入開水鍋內煮熟撈出即可。吃的時候可澆配西紅柿醬、肉醬。
紅面蒸餃
【主料】石磨高粱面1000克，白麵250克，豬肉餡250克，酸菜250克。
【輔料】色拉油50克、味精、鹽、蔥、薑末少許。
【製法】將豬肉餡，酸菜倒入大碗內，加味精、鹽、蔥、薑末拌勻備用。將紅面和白麵倒入盆內摻在一起，用開水燙熟擺在案板上晾涼，撒上面撲，將面和勻揪成小劑子，逐個按扁，用小擀麵杖擀成圓皮，把餡放在中間包起，包好後上籠蒸6分鐘即可。
【特點】有降糖作用
高粱煎豆包兒（韓國料理）
【主料】石磨高粱面5杯﹐小豆2杯﹐鹽1大勺﹐白糖1/2杯﹐油1/2杯。
【製法】 將小豆煮好後搗碎﹐並加白糖做餡。 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵﹐捏成扁圓形。 在平鍋裡放油﹐並壓和好的高粱面煎時﹐把扁圓形餡迭半粘在上面。 熱的時候撒
4樓：匿名使用者
鴛鴦面 （ 也叫包皮面、金裹銀）
【主料】石磨小麥粉500克，石磨高粱面500克。
【輔料】炒好的西紅柿醬、肉醬。【
5樓：林夕的微笑
主料高粱面
500g輔料油
適量水適量步驟
1.高粱面一斤
2.加涼水和麵
3.和好面
4.鍋放油加熱
5.把高粱麵餅放油鍋裡煎熟
6.翻面
7.出鍋，放上白糖，很好吃
小貼士注意火候
6樓：匿名使用者
主料：高粱600克
輔料：紅豆沙300克
調料：白砂糖150克
1.將高粱米洗淨，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。
2.取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三釐米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。
3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。
小帖士-食物相剋：
高粱：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
7樓：匿名使用者
步驟1.高粱面一斤
2.加涼水和麵
3.和好面
4.鍋放油加熱
5.把高粱麵餅放油鍋裡煎熟
6.翻面
7.出鍋，放上白糖，很好吃
高粱煎餅的做法步驟圖，高粱煎餅怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
料 高粱粉 300克
雞蛋 3個
白糖 3調羹
水 適量
高粱煎餅的做法
所有食材混合一起揉，揉到麵糰乾淨不粘盆後，揪下一塊麵團揉圓壓癟，如果餅裂開（如圖），則麵糰太乾，水不夠，稍加水混合繼續揉。
調節水量，直到如圖狀態，溼度合適。
油熱，下餅煎制，其實不用太多油，我圖中失手放多了。
小火慢慢煎，兩面煎制。
粗糧還美味，沒想到我小兒子非常愛吃，一個人霸佔著吃～小貼士1.各用料分量多少，不必嚴苛於選單，可自行調節!
2.我兒子喜歡吃我自己做的番茄醬，他是蘸番茄醬也吃。
3.火不要太大，容易煎糊，餅不要太厚，不然外面熟了，裡面容易夾生。
高粱餅的做法，高粱餅怎麼做好吃，高粱餅的家常做法
9樓：林夕的微笑
主料高粱面
500g輔料油
適量水適量步驟
1.高粱面一斤
2.加涼水和麵
3.和好面
4.鍋放油加熱
5.把高粱麵餅放油鍋裡煎熟
6.翻面
7.出鍋，放上白糖，很好吃
小貼士注意火候
高粱面煎餅的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：小棋子動漫社
人體蛋白由22種氨基酸組成，其中14種可以自行製造，其餘8種不能自行製造，只能從食物中攝取，而各種食物所含氨基酸的成分不同。一些豆類、去掉胚芽的米、麥...()
食材主料
蕎麥麵30克
麵粉30克
高粱麵粉
40克清水
190克
輔料小蔥
適量雞蛋
適量甜麵醬
適量火腿腸
適量生菜
適量步驟
1.將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。
2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。
將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。
3.打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。
4.趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。
5.餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。
翻面後，在上面刷上甜麵醬。
6.放上生菜和火腿腸。
7.將其捲起，即可
高粱餅的做法，高粱餅怎麼做好吃，高粱餅的家常
11樓：匿名使用者
步驟1.高粱面一斤
2.加涼水和麵
3.和好面
4.鍋放油加熱
5.把高粱麵餅放油鍋裡煎熟
6.翻面
7.出鍋，放上白糖，很好吃
高粱手工煎餅料的比例做法
12樓：du小靈通
你好，做煎餅關鍵在配料，必須在調糊時加點泡多源c，煎餅才能蓬鬆飽滿，口感鬆軟，摺疊不碎裂。
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用料西紅柿 1個 雞蛋 1個 麵粉 適量 鹽和水 適量 橄欖油 少量 西紅柿煎餅的做法 西紅柿在1 3處橫切，擠出西紅柿裡面的汁，剩下部分切成小丁。雞蛋 麵粉 鹽和步驟1中的西紅柿混合，攪拌成糊狀。煎鍋少量油，放入調好的麵糊，煎至兩面金黃。開吃吧 西紅柿黃瓜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 煎餅卷黃瓜的...
炸芋頭餅的做法,炸芋頭餅的做法步驟圖，炸芋頭餅怎麼做好吃
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紅薯煎餅的做法 食材 糯米粉100克 紅薯200克 植物油2湯匙 紅糖1勺。1 將紅薯去皮洗淨煮熟壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。2 然後將紅薯泥和糯米粉揉搓成光滑的麵糰。3 將大面團上揪下一個個小麵糰，並且分別揉搓成均勻的小麵糰。4 將每一個紅薯糯米麵團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊...