1樓：林夕的微笑
食材明細
豆腐一塊
鹹菜少許
菜籽油適量
鹹鮮口味燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
煎豆腐的做法步驟
簡單煎豆腐的做法步驟：1 1過熱後倒入菜籽油，薑絲、大蒜末、肉末下鍋煸炒，豆腐切塊下鍋，用鍋鏟將它們撥開均勻碼在鍋裡。
簡單煎豆腐的做法步驟：2 2煎至金黃，加適量鹽、料酒，豆腐翻面。
簡單煎豆腐的做法步驟：3 3煎至金黃，加適量鹽、料酒，豆腐翻面。
簡單煎豆腐的做法步驟：4 4煎至兩面金黃，加入少許青椒末、鹹菜末，加點開水，稍煮一下，即可起鍋。
2樓：高雅大氣很有笵
煎、煮豆腐都不碎不散，還不粘鍋！
鹽水泡一泡
▼買回來的能豆腐首先裝盤
在一個碗中加三分之一清水河少許食鹽
將豆腐放進去浸泡五分鐘
取出後將豆腐切塊
在手中按一按已經不容易散了
也不會影響豆腐的口感
再放到鍋中蒸煮煎炒
都不會碎也不會散
薑片抹一抹
▼用薑片可以讓豆腐不會粘在鍋上
不會讓豆腐一翻面就碎掉了
把生薑切開或用一片薑片
將切開的部分在鍋底塗抹
再在鍋中放上油放入豆腐
開中火慢慢煎豆腐
這樣煎出的豆腐不粘鍋不會碎！
不用鍋鏟推
▼煎炸豆腐時剛如果沒碎
可用鍋鏟一推就散了
豆腐下鍋煎好一面以後
先前後晃動鍋將豆腐移動
如果豆腐可以移動說明已經煎好
就可以用鍋鏟翻面不會碎了
用鍋蒸一蒸
▼新買回來的豆腐隔水蒸十五分鐘，這樣不管怎麼煮怎麼炸都不會碎，想切成什麼形狀都可以，味道口感也很好哦！
3樓：xx以沫
用不粘鍋，或者冷油煎
炸豆腐怎樣才能不粘鍋,炸豆腐怎麼才能不粘鍋
炸豆腐時 油要燒到足夠的溫度，豆腐下鍋後先把它翻炒一下，外面凝固了就不會粘了。炸豆腐怎麼才能不粘鍋 1切的形狀 隨自己喜好 可大可小 2油溫七八成熱的時候 放入控過水的豆腐塊兒 3炸至金黃色 豆腐浮在油上的時候 控油撈出 4趁熱在炸好的豆腐上撒點兒細鹽 如果當頓吃不完，可以放入火鍋 或者燉菜等等。炸...
山藥去皮後怎樣才能不變黑，不粘？如題謝謝了
蒸熟粘糖吃.燉湯喝 山藥切完馬上過開水，裡面再放點白醋，就不變黑了 山藥去皮後發黑的原因是因為山藥內酚類物質接觸空氣中的氧氣而產生的，只要與空氣不直接接觸就可以避免發黑了，比如泡在水裡。小竅門 在去皮洗淨的山藥里加上一小掇鹽拌一下,這樣去皮後的山藥就不會發黃變色了。還有，給山藥去皮後手感覺很癢，原因...
不鏽鋼鍋怎麼才能不粘鍋，怎樣讓不鏽鋼鍋不粘鍋
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