1樓：踏雪醉尋梅
主料麵粉
700g
精肉500g輔料油
適量鹽適量醬油
適量花椒麵
適量料酒
適量蠔油適量蔥
適量姜適量步驟
1.將適量水加入麵粉中和麵
2.面和好後加蓋醒面
3.精肉切餡
4.將蔥姜加入肉餡中剁碎
5.肉餡放入碗中
6.加入花椒麵
7.加鹽
8.加入醬油
9.加入料酒
10.加入調和油
11.加入蠔油
12.肉餡拌好備用
13.醒好的面揪成大小相同的面劑子
14.擀成麵餅
15.用刀在餅的兩邊切開
16.將肉餡均勻抹在餅上，中間留空
17.從餅底部由右向左折起
18.再從左向右折起
19.向上折起
20.依次折起
21.將餅口封一下
22.鍋內熱油後加入肉餅煎至雙面金黃，對角切成三角形即可小貼士煎餅時要用小火。
2樓：匿名使用者
用料豬肉（五花肉）
麵粉料酒
生薑幹辣椒
黃豆醬千層酥肉餅的做法
五花肉洗淨剁碎，加適量料酒，熱油鍋，放入薑末，幹辣椒（根據個人口味選擇），把肉餡炒熟放冷。
和麵，醒十分鐘左右。
將麵糰擀薄成一大塊，薄到餃子皮左右。抹上薄薄一層豬油。
將面捲起來，揉一揉，揪成小團。
包入肉餡，用擀麵杖擀薄。
入平底鍋小火煎至兩面金黃。
成功啦！享受酥脆吧！
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