1樓：相視一線
辣椒醃製時間長而且不會壞掉的方法步驟如下：
1、辣椒醃製之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下來，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗銜接的地方，辣椒泡不了多久就會變質，還影響口感，辣椒的表面也不要有任何損壞。
2、醃之前把辣椒洗淨，然後要等水珠幹了之後才能醃製，醃製時要使用涼開水。
3、醃製辣椒的容器要選用有壇沿的泡菜壇，壇沿上一定要放清水，只要水乾了就要放，這清水起到一個密封空氣的作用。
4、壇沿水和罈子裡不能沾上一丁點油脂，不然就會起那種白菌。
5、平時夾辣椒的筷子一定要用專門的，或是清洗乾淨無水無油的，不能用平時吃飯的筷子隨便就夾，因為平時吃飯的筷子上有油脂。
2樓：呼研所***
醃辣椒最好清洗乾淨，然後用鹽和辣椒混合均勻，再用罈子裝好，辣椒最好是用開水燙過，或者是紅色成熟的辣椒，
3樓：來自九畹溪眉開眼笑的錦鯉
洗淨涼幹水份，然後剁碎加鹽密封幾天，最後把食用油煎熟冷確後倒入容器，油剛剛沒平辣椒既可。
4樓：文志成功
先洗乾淨晾乾，然後在醃!
5樓：抹不淨
醃辣椒那肯
定要洗過啊
。農藥殘留
太多了，
洗洗比較放心。
醃辣椒怎麼醃，醃整辣椒怎麼醃製
第一步 首先準備3斤辣椒放在盆中倒入清水將辣椒清洗乾淨，把辣椒的根去掉，不要去掉辣椒蒂。第二步 準備一頭大蒜去皮切成片，姜切成薑片備用。第三步 鍋中倒入水，加入一勺鹽，開大火把水燒開之後將處理好辣椒倒進鍋中，開中火煮1分鐘左右，在煮的過程中要不斷的翻動，使其受熱均勻，看到辣椒發軟，表面稍微起皺的時候...
醃辣椒應該怎麼做？醃辣椒的做法大全
醃辣椒方法如下 1 首先準備好的青椒，我們要先用清水對其進行清洗，因為青椒的表面有很多的農藥殘留物，是我們無法觀察到的。先用清水浸泡5分鐘，再用揉搓的方式將青椒多清洗上幾遍，讓青椒被完全的清洗乾淨。2 在對辣椒進行清洗的時候，辣椒蒂一定要將其保留，是不可以將其摘除的，因為辣椒蒂可以很好地防止清水進入...
青辣椒怎麼醃好吃，不會壞，青辣椒怎樣醃製好吃不會壞？
1.青辣椒洗淨切片 最好太陽下晒晒，多去掉點水分，以免醃製後出水太多 蒜瓣切片 生薑切絲。2.醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼後待用。3.將青辣椒片 蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入。方法如下 一 配料 1 辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下...