大紅蘿蔔素餡兒怎麼做

2021-06-18 13:20:06 字數 649 閱讀 3588

1樓:

原料:白胡椒粉2克、鹽適量、食用油適量、胡蘿蔔2根、黑木耳10克、大蔥30克、姜5克、蠔油1湯匙、十三香3克。

1、胡蘿蔔去皮洗淨。

2、將胡蘿蔔用刀略切一下,放入盆中。

3、黑米耳泡發洗淨,切碎。

4、蔥姜切碎備用。

5、把切碎的碎末放入盆中。

6、加入蔥薑末。

7、加入蠔油、十三香、白胡椒粉、鹽、食用油。

8、順著一個方向,攪拌均勻,胡蘿蔔素餡就做好了。

2樓:

主料 紅蘿蔔400g雞蛋6個餃子皮400g調料 食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調和油適量、五香粉適量紅蘿蔔水餃的做法

1.紅蘿蔔削皮

2.擦絲

3.鍋燒略熱放油,放姜碎爆香。

4.倒入紅蘿蔔絲大火炒,至變色變軟,加鹽翻均勻出鍋。

5.雞蛋加鹽適量,稍稍打散,清是清黃是黃。

6.大火燒熱油,中火倒入雞蛋,迅速翻炒兩下關火,利用餘熱再炒幾下。

7.將炒好的紅蘿蔔、雞蛋,蔥、雞粉、五香粉,(也可以加點香油),混合拌勻。

8.買來的水餃皮

9.開包

10.燒水至開,加點兒鹽(避免沾鍋)放入包好的水餃,開鍋點一次水,再開鍋就撈(就是皮熟的時間)。

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方法1 蘿蔔擦絲浸泡鹽水中 可減少出湯現象 20 30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用 注意攥的力道,不可太乾影響口感 5 在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裡的水沸騰後,再放入包子。以免溫度太高將發麵燙死 而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。蒸好關火後,稍停一...

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