1樓：獨家憶晨
材料豬肉餡200克，雞蛋1個。調料油100克(約耗50克)，紹酒、甜麵醬，蔥、姜水、精鹽、味精、五香粉各少許，澱粉適量，花椒鹽少許。
做法1、將肉餡裝碗內，加入紹酒、蔥、姜水、雞蛋攪勻，再加入甜麵醬、精鹽、味精、五香粉找口，最後加入適量澱粉調製成稠餡備用。
2、油鍋上火燒至四成熱，將調好的肉餡逐個擠成丸子下油炸至半熟撈出，待油溫升高至七成熱時，再下入油中炸至熟透，呈金紅色時，撈出控淨油分，裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
材料替換
肉餡用豆腐替換，再少加些麵粉，則成為炸豆腐丸子。
口味變化
花椒鹽改為番茄汁，則稱為幹炸番茄丸子。
2樓：韶珠
回答大紅蘿蔔丸子製作需要紅蘿蔔、五香粉、椒鹽、玉米澱粉，酥香炸雞粉和麵粉
1、紅皮蘿蔔洗乾淨無需去皮【皮的營養極其豐富，所以要用在菜裡，增加其營養的同時也能帶來美感】
2、將蘿蔔切成塊狀，方便擦絲
3、將蘿蔔和皮一起擦成短絲狀
4、放入五香粉，椒鹽
5、準備玉米澱粉，酥香炸雞粉和麵粉三者混合放入碗中備用6、攪拌均勻
7、鍋中放油，油溫七成熱放入丸子，中火炸制金黃色即可出鍋兒更多7條
3樓：儲傲絲
剁碎 肉餡 醬油 薑末加胡椒麵 鹽味精調一起 油熱後下鍋炸，素餡:豆腐
紅蘿蔔怎樣炸丸子？
4樓：我總想做點什麼
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
大紅蘿蔔丸子怎麼做好吃法，大紅蘿蔔丸子的家常做法
話每個人都做法不一樣，所以你在網上搜搜一下，現在抖音或者快手上做的方法有很多呀。製作紅蘿蔔丸子的食材。紅蘿蔔丸子美味又健康的步驟。1.紅蘿蔔備好待用。2.把紅蘿蔔擦成絲。3.用馬蹄粉和少量麵粉拌勻。4.拌成用手能團成一團為好。5.這是團好的。6.先用雞蛋液裹勻。7.再放入麵包糠裡滾一下，讓紅蘿蔔丸粘...
紅蘿蔔怎麼炒好吃，紅蘿蔔的做法大全，紅蘿蔔怎麼做好吃
主料 胡蘿蔔 300克 調料 大蒜 10克 大蔥 5克 醬油 20克 鹽 1克 白砂糖 5克 味精 1克 姜 5克 植物油 40克 1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末 姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽 醬油 白糖，加少許...
大紅蘿蔔素餡兒怎麼做
原料 白胡椒粉2克 鹽適量 食用油適量 胡蘿蔔2根 黑木耳10克 大蔥30克 姜5克 蠔油1湯匙 十三香3克。1 胡蘿蔔去皮洗淨。2 將胡蘿蔔用刀略切一下，放入盆中。3 黑米耳泡發洗淨，切碎。4 蔥姜切碎備用。5 把切碎的碎末放入盆中。6 加入蔥薑末。7 加入蠔油 十三香 白胡椒粉 鹽 食用油。8 ...