1樓：匿名使用者
三味燉大鵝
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品於2023年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
主料：鵝肉（500克）
輔料：土豆（300克） 辣椒（紅、尖、幹）（100克） 油菜心（150克）
調料：鹽（5克） 味精（4克） 醬油（5克） 花椒（10克） 大蔥（5克） 姜（4克） 豬油（煉製）（25克） 白砂糖（3克）
製作工藝
1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2. 土豆去皮切成滾刀塊；
3. 花椒放碗內加水泡製出花椒水備用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5. 油菜心洗淨；
6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、薑片，大火燒沸；
7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。
還魂草可以和雞肉一起燉和一起食用嗎？
2樓：糖糖小小個
生薑又稱還魂草,這個是可以跟雞肉一起燉食用的，取到祛除雞肉身上的異味，調香的作用。
延伸：還魂草就是生薑。中醫認為對於大夏天一直待在空調房裡面沒有出汗的人來說，要多點吃薑，姜味辛，能加快血液迴圈，擴張毛孔，利於排汗，有很好的防暑祛溼的作用。
還有很強的抗氧化和清除自由基作用，能增進食慾，解毒的作用。
研究發現生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用，可以說多吃薑好處多多。
但吃薑時千萬別和兔肉一起食用，這是因為兔肉性味甘寒酸冷，而姜屬熱性，二者味性相反，寒熱同食，還會引起一系列的腸胃疾病，比如腹瀉、消化不良等，如果長時間這樣搭配使用的話，就是在滋養癌細胞，會使癌細胞悄悄的進入了我們的體內，引發胃癌。
3樓：廈門美味學院
生薑又稱還魂草，這個是可以跟雞肉一起燉食用的
4樓：匿名使用者
還魂草可以和雞肉一起燉和一起食用嗎？這個不可以和雞肉一起燉
5樓：自然慶麗
還魂菜可以和雞肉一起燉一起食用的這個樣可以使雞肉更入味
6樓：凹凸蘇
有還魂草這一說法嗎？沒有見過。
雞肉和紅薯可以在一起燉麼親，雞肉和紅薯可以在一起燉麼親
雞肉和紅薯可以在一起燉，下面是做法。準備食材 雞肉 紅薯 蔥姜 花椒 八角 冰糖。1，凍雞塊自然減凍在清水裡泡兩個小時左右，中間換兩次清水。2，然後把蔥姜洗乾淨切片，冰糖 花椒 八角準備，如下圖所示。3，然後在鍋中加小量水，放入冰糖燒到糖色發紅就可以了。4，然後把鍋中下入雞塊炒至上色，如下圖所示的樣...
兔子肉和雞肉能一起燉嗎，兔子肉和雞肉一起燉好不好
兔肉是沒有什麼特別的味道的，煮出來的時候，要是不加蔥姜等調味料，就沒有什麼味道，但是兔肉在肉質上比較接近雞肉，所以可以一起燉，只是有些浪費，推薦就只燉雞，兔肉用來炒菜。1.雞肉的主要特性味為甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能。而兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性，冷熱雜進，易致瀉洩，故二者...
雞肉和牛肉能一起燉嗎，雞肉牛肉一起燉好吃嗎
可以。健康指導 雞肉，牛肉的營養價值不一樣，同時味道也是不一樣的，是可以一起煮的，只是一起煮容易串味，另外，兩者一起煮煮的時間的長短也是不一樣的，牛肉需要的時間要長一些。雞肉和牛肉可以一起燉著吃，這樣營養更豐富一些。最好是煲湯，這樣口感更好。雞肉和牛肉是可以一起燉的呀，因為雞肉是屬於含微量元素比較多...