1樓：sugar侃生活
青蒿一般不用來燉鴨子，青蒿的味道比較苦，用來燉鴨子的話味道不太好，特別是鴨湯非常難喝。
2樓：
青蒿可以燉鴨子，這樣煮還有植物的清香和味道
3樓：蛋花和黴黴
秦昊是可以燉鴨子的，但是這個味道出你如果能嘗試的話也是可以的。
4樓：匿名使用者
可以是可以，不過青蒿要快起鍋時放，不然就黃了
5樓：匿名使用者
這個是可以燉鴨子的的，但是要少放，等鴨子熟透了，放裡一些就可以了
新增多了，會導致鴨子變味
6樓：發燒的小旋風
青篙目前用來燉鴨子還是很有營養價值的
一般情況下得過大病的人術後恢復很有幫助的
7樓：十八子
應該肯定可以燉鴨子吃啊，清高的話，他只是一種野菜燉鴨子吃的話，沒什麼影響的，他又沒他又不是藥，要的話就要看著他的屬性來。
8樓：清心文竹老師
像這種的話，肯定是可以燉鴨子的，這個只要你願意一般性的話，有很多地方都是可以這樣的
9樓：文學之思
青蒿有一定的消炎功效，我們一般把它當做一種藥材，不適合燉鴨子。
10樓：
青蒿是可以燉鴨子的，但是要適應這個味道。如果不喜歡最好別放
11樓：理谷
正好可以燉鴨子的。都就是比較清熱解毒的。
12樓：時秀雅
你好，青蒿是可以燉鴨子的，而且很美味，謝謝。
13樓：匿名使用者
青蒿是可以燉鴨子的，蔬菜放進去會更加好吃。
14樓：我愛嬋丫頭
這個如果你吃的慣他這個口味是可以用來燉鴨子的。
15樓：
青搞的話可以燉鴨子，味道比較甜，好好吃，很香。
16樓：小安的仰望
這個完全可以燉鴨子的味道特別的好，你可以嘗試一下。
17樓：荔菲凌晴
清高可以燉鴨子嗎？可以燉鴨子啊，沒有什麼。不好的地方。
18樓：神靈物合一
應該可以的。青蒿也叫茵陳，是一味中藥。
19樓：逍遙姣姣
有種方式用青蒿可能很少有這樣才是可以看看實圖有血壓，還有其他的土豆都可以。
20樓：紅火
青蒿也可以燉鴨子最好是鴨子燉熟，以後少放一點比較好，不要再燉鴨子的時候一起放
21樓：玩樂星
青蒿可以燉鴨子的，請後他燒火燒出來的那種味燉鴨子燉出來的味道非常的獨特，也是非常的好。
鴨子有幾種燉法？
22樓：易書科技
清燉洋鴨
原料:洋鴨1只，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥。
做法：洋鴨宰殺後切塊，薑切片、蔥切花。洋鴨塊氽水時加料酒、去腥味，過涼後備用。
洋鴨塊放入砂鍋內，加清水後放薑片用旺火燒沸、去沫、改用小火慢燉至鴨肉熟爛後再調準鹽味、撒上胡椒粉、蔥花即可。
蟲草燉鴨子
原料:蟲草10根，鴨子1只，鹽，姜。
做法：將鴨子宰殺，去掉毛和內臟後洗淨，切成塊狀。再把蟲草用溫水洗淨，薑切片。把鴨塊、蟲草、薑片放入沙鍋內，再加入清水用火燉2～3小時，將鴨肉燉爛後再調味即可。
蓮藕可以和鴨肉一起燉嗎
23樓：baby老天爺電臺
吃得就是蓮藕和鴨肉混合的絕美香味
24樓：匿名使用者
可以啊，在菜譜上有蓮藕燉鴨塊，很美味。
配料：鴨子半隻、蓮藕一根、幹辣椒15個、草果1個、八角2個、青紅尖椒各3個、姜1塊、香菜1根、料酒2湯匙、生抽1湯匙、米酒半碗、老抽三分之一湯匙、雞精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、冰糖3顆。
做法如下：
1、鴨子切塊，蓮藕切塊。
2、鍋裡放冷水和鴨塊一起燒開，放入料酒兩湯匙煮開，撈出摘乾淨鴨毛，沖洗乾淨備用。
3、鍋裡放油，煸炒鴨子到皮微黃，放入姜，幹辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兌入米酒大火翻炒均勻。
4、放生抽，老抽，炒均勻。
5、放入藕炒均勻。
6、兌熱水淹沒食材的四分之三，放入冰糖。
7、大火燒開，小火燉煮30——50分鐘。調入鹽。
8、放入青紅尖椒，大火炒水分幹鬆。
9、出鍋放雞精，香油即可。
這道菜的特色不在於燒上，其實燒法是很普通的，而是在於鴨子和蓮藕一起燒的那種很好吃的味道。藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。鴨肉性微涼，能補陰益血，清虛熱，利水。
所以蓮藕和鴨肉搭配很適合秋季養生食用。
25樓：淚
當然可以，在菜譜上有老鴨蓮藕湯這一菜品，做法如下：
材料：老母鴨1/4只（約750g）、蓮藕1大節（約400g）、鹽適量。
1、選擇老母鴨，切成大塊。
2、將鴨肉清洗乾淨。
3、冷水下鍋，煮開已去除血水與腥味。
4、取出焯過水的鴨肉。
5、取一砂鍋煮開水。
6、下鴨肉，大火煮開後，轉小火煮1個小時。
7、準備好蓮藕。
8、洗淨去蒂，並削好皮。
9、將處理好的蓮藕放進「步驟6」中，大火煮開，轉小火煮1個小時左右。
10、取出蓮藕，將其切成塊，放進湯中。
11、加入鹽調味，熄火，加入芹菜珠。
12、裝碗食用。
26樓：那個閃電
可以，以下是蓮藕鴨肉湯的具體做法。
主料：老鴨半隻、蓮藕600g
輔料：蜜棗2顆、姜3片、鹽適量
步驟：1、鴨肉洗淨斬塊。
2、冷水入鍋，加入適量料酒與薑片，焯去血汙。
3、焯鴨肉之餘，把蓮藕去皮切塊，並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨肉取出後，再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯。
6、出鍋前可加入適量鹽調味即可。
27樓：匿名使用者
可以啊 鴨還可以和白蘿蔔一起燉湯，想要湯的問道更正宗的話 可以去超市買一帶老鴨火鍋底料
或者買一袋水餃燉老鴨都可以哦
28樓：匿名使用者
我認為我認為 鮮蓮蘑菇鴨羹 製法：1、將鴨肉洗250克淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清1只、澱粉拌勻，下沸水鍋略氽一下撈起(不宜過熟)，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸30分鐘取出。 2、將鮮蓮子100克去殼，下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。
將絲瓜50克外皮颳去洗淨，將鮮蘑菇100克去雜洗淨，與火腿25克都切粒待用。3、鍋中加入清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。 說明：
鴨肉含蛋白質、脂肪、維生素b及無機鹽，有滋陰補虛、利尿消腫的作用。蓮子有 益腎固精、養心安神、健脾利溼的作用。幾物合成此羹。
有滋補強壯、除溼利水的 功效。常食能健美抗衰。 禁忌：
外感未清、發熱等病患者忌食用。
29樓：匿名使用者
難道你沒聽說過土鴨燜耦，臘鴨燜耦
30樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨一隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
燉鴨子怎麼燉最好吃？
31樓：哎呀沃去
竹蓀老鴨湯
原料：竹蓀30克、枸杞子10克、黃芪5克、鴨腿1個、鹽、清水。
竹蓀老鴨湯的做法
1、鴨腿切塊後用清水泡30分後撈出控幹備用。
2、竹蓀剪去根部後用溫水袍分鐘後撈出備用。
3、鍋內加入清水放入鴨腿、枸杞、黃芪，之後中火燒開轉小火燉20分鐘。
4、開蓋撇去湯麵上浮沫，放入竹蓀繼續燉10分鐘，最後關火放鹽調味即可。
竹蓀：竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為「宮廷貢品」，近代做為國宴名菜竹蓀,同時也是食療佳品，其營養及其豐富。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼的功效。
竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用。
枸杞：枸杞子是常用的營養滋補佳品，自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的維生素c含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，作為藥食兩用的一款進補佳品。枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著，對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
冬瓜老鴨湯的做法：
主料：鴨肉1只
輔料：冬瓜1塊、棗(幹)1把、黃芪1小把、山藥1根
調料：食鹽、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉
冬瓜老鴨湯的做法
1.鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入
2.將煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出
3.在鍋中加入適量的油， 下入姜和大蔥煸炒
4.煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒
5.鴨子微微煸出油後加入適量的水和幾粒枸杞， 紅棗，黃芪， 淮山
6.大火煮開後文火煮上三十分鐘
7.待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊
8.再煮上十分鐘後加入鹽和胡椒調味
9.煮好的冬瓜塊層半透明狀， 而鴨子湯味道鮮美
烹飪技巧
1、鴨子最好挑選麻鴨， 這樣的鴨子個小而不油膩。
2、煲湯前先將鴨子切成大小適中的塊後要焯水。
3、由於鴨子的皮下脂肪都比較厚，預先將鴨子煸炒一下讓它出油。
4、煸炒過鴨肉後， 加入適量的水， 煮開後文火慢煲上三十分鐘。
5、待鴨肉八分熟時將切成塊的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明狀就可以調味即食。
老顴草燉鴨子的功效
32樓：林夕的微笑
1、鴨肉味道鮮美，富含營養，不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳餚，而且還可入藥用於清補祛病。 祖國醫學認為，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者 、熱症的**有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨心和鴨蛋清也具藥用價值。
如鴨肉，人們經常食用除能補 充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便幹，水腫，盜汗，咽乾口渴。
2、山藥+老鴨=滋陰養顏
老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。另外，若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。
養眼美容的鴨掌
鴨掌搭配草菇能起到養顏美容的效果。這是因為鴨掌富含膠原蛋白，與熊掌的營養價值相當，從營養學角度講，鴨掌可以稱為絕佳**食品。而草菇富含維生素c，能促進人體新陳代謝，滋陰護肝。
3、害處是含膽固醇太高，最好的肉類還是魚肉。另外，鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。
如何燉鴨湯好喝？
33樓：青青書童
用料：老鴨1只、鐵棍山藥1根、薏米適量、蓮子(幹)適量、石斛8顆、蔥數根、姜1小塊、鹽5克。
首先，將燉鴨湯的調料和備菜先洗淨備用，然後將鴨子焯水去血水，在放入鍋中瀝乾水分，翻入配料和調料燉40分鐘即可。
1、將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。
4、在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘。
5、接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。
6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。
注意事項1、老鴨燉出來的鴨湯，味道更香更濃。
2、鴨子在焯水時，不可焯水時間太長。
3、容易煮爛的配料要後面再放。
鴨肉可以和蓮藕一起燉嗎，蓮藕和鴨子可以一起吃嗎？
鴨肉能跟蓮藕煲湯。對於女性常見的面色蒼白 臉色蠟黃，如果適當飲用鴨肉蓮藕湯，通過其補氣血的作用而達到美容 養顏的功效。鴨肉蓮藕湯還能夠促進睡眠，對於心煩意亂 失眠 多夢 睡眠質量比較差的人，適當飲用鴨肉蓮藕湯都能夠達到鎮靜 安神 促進睡眠的功效。首先是原材料的準備。新鮮的鴨腿兩隻，蓮藕一節，紅棗兩顆...
蓮藕和鴨子可以一起吃嗎，蓮藕可以和鴨肉一同煲湯嗎
當然可以，大名鼎鼎的蓮藕燉仔鴨就是一道非常美味而又好吃的菜。蓮藕燉仔鴨的做法 材料 鴨子半隻 蓮藕一根 幹辣椒15個 八角兩個 草果一個 青紅尖椒各三個 姜一塊香菜一根 料酒兩湯匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 五香粉一茶匙 鹽一茶匙 冰糖三顆 米酒半碗 雞精三分之一茶匙 香油一茶匙 步驟 1 首先...
天麻可以燉鴨肉和雞肉嗎，天麻可以和香菇同燉嗎？配上鴨子有何功效？
天麻主要是治頭疼的，燉雞鴨都可以。天麻可以和香菇同燉嗎？配上鴨子有何功效？天麻是補血的，補腎的，好東西，不過身體虛弱的不要吃 天麻燉鴨子還可以加些什麼？還可以加入 麥抄冬 蜜棗。具襲體做法如下 1 食材 水鴨 蜜棗 天麻和麥冬。2 全部食材擇洗乾淨，焯燙一下，放入電燉鍋內膽中。3 倒入滾水。4 蓋鍋...