泡雞蛋用什麼醋好，醋泡雞蛋到底用什麼醋好

1樓：潛成宛己

1、有釀造醋，不要選配製醋。

2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋

3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。

4、有本色（有色）醋，不要選白醋。

5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋

6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。

7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。

9度的米醋也不適合泡雞蛋用，因為9度的米醋都是採用液態速釀工藝生產出來的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋對人體的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有採用傳統的固態發酵工藝生產出來的食醋才含有這些有益人體健康的成分。

用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。

醋泡雞蛋到底用什麼醋好

2樓：匿名使用者

1、有釀造醋，不要

選配製醋。 2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋 3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。 4、有本色（有色）醋，不要選白醋。

5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋 6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。 7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。

用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。

3樓：匿名使用者

用白醋比較好，能最少的影響色澤

醋雞蛋用什麼醋泡

4樓：唯_辛

醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。

5樓：匿名使用者

1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,.

2.製法和用法將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).

6樓：匿名使用者

米醋，且推薦9度米醋。9度米醋是米醋的一種，而且酸性比普通米醋還大，24小時就可把蛋殼泡融化。

做醋泡雞蛋的時候選擇什麼醋，首先醋的酸度要跟得上，一定要比較酸的，酸性比較低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的，而最好是用上等的9度米醋泡雞蛋哦，功效會更強一些。

當然，也可以用山西老陳醋泡，山西老陳醋多種穀物釀造而成，營養豐富一些，缺點就是泡的時間比較長需要兩天左右。有一定的美容養顏的作用。

7樓：匿名使用者

1,選取一個優質雞蛋(最好是綠色養殖場無飼料養殖的,或者農民雜糧餵養的雞下的蛋)

2,優質米醋200ml

3,乾淨密閉性好的玻璃容器一個

4,將雞蛋外殼洗乾淨後晾乾,將雞蛋放進玻璃容器裡,注入醋將雞蛋浸泡,蓋好蓋子密閉儲存.30天后,開啟蓋子你會發現雞蛋外殼已經被醋融掉了,只剩下一層薄膜包裹的雞蛋.小心的用乾淨乾爽的勺子撈出雞蛋(注意不要將雞蛋弄破了)

醋泡雞蛋用白醋還是陳醋

8樓：山西紫林醋業

醋泡雞蛋一般是用九度米醋泡的呢！24小時就可以把蛋殼泡融化。也可以用山西老陳醋泡，山西老陳醋多種穀物釀造而成，營養豐富一些，缺點就是泡的時間比較長需要兩天左右。

9樓：江山笑

用高於8度以上的老陳醋才能夠將蛋殼化掉，溶入醋中。蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。

實際上高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、浙江平湖釀造廠生產的專用「浸蛋醋」都是可行的。

而普通醋酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

用什麼牌子的醋泡雞蛋好

10樓：斯帥紅

我覺得是山西老陳醋，這個比較地道。

11樓：匿名使用者

泡醋雞蛋，是需要高度數米醋的，一般使用九度米醋，九度米醋只有兩條純釀造生產線，恆順佔有其中一條，全國市場九度米醋銷量最好的也是恆順九度米醋，各大超市均有售。購買九度米醋一定要看清配料表，如有食用酒精或者焦糖色，均非發酵米醋

怎麼製作醋泡雞蛋…還要用什麼醋最好

12樓：薄金蘭庹娟

專用的浸蛋醋，如果沒有要選高度的9度米醋。浸泡的容器不要用金屬的，醋要滿過蛋。三天後可以食用。如果用普通燒菜的醋一個星期也浸不透。

泡雞蛋用什麼醋好，醋泡雞蛋到底用什麼醋好

醋泡雞蛋去斑用白醋還是陳醋，醋泡雞蛋用白醋還是老陳醋

用醋泡雞蛋為什麼蛋殼會變軟，用醋泡雞蛋為什麼蛋殼會變軟

醋泡雞蛋用什麼樣的醋好

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