1樓：湖北新東方培訓學校
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。
2樓：匿名使用者
做醋泡花生最好用釀造米醋
醋泡花生的功效：
醋與花生的「天仙配」是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每日2次，每次10-15粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，熟、生花生米均可。
醋《本草綱目》中記載：「醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。 醋要用原生態發酵釀造醋(食醋因生產方法的不同，可分為：
原生態發酵釀造醋、發酵釀造醋，配製醋和勾兌醋。原生態發酵香醋是採用優質大米液態發酵，植物制曲，不新增鹽、香精、色素、防腐劑，發酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五穀雜糧釀造，但工藝過程中需新增食鹽、製成成品需新增焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需新增防腐劑。時間需要6至8個月發酵才能完成。
配製醋是用部分發酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配製醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成)。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。
做法：將花生米浸泡於食醋中一週以上食用，每日2次，每次10-15粒。
醋泡花生米用什麼醋，用什麼醋泡花生米好
3樓：匿名使用者
做醋泡花生最好用釀造米醋
醋泡花生的功效：
醋與花生的「天仙配」是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每日2次，每次10-15粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，熟、生花生米均可。
醋《本草綱目》中記載：「醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。 醋要用原生態發酵釀造醋(食醋因生產方法的不同，可分為：
原生態發酵釀造醋、發酵釀造醋，配製醋和勾兌醋。原生態發酵香醋是採用優質大米液態發酵，植物制曲，不新增鹽、香精、色素、防腐劑，發酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五穀雜糧釀造，但工藝過程中需新增食鹽、製成成品需新增焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需新增防腐劑。時間需要6至8個月發酵才能完成。
配製醋是用部分發酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配製醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成)。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。
做法：將花生米浸泡於食醋中一週以上食用，每日2次，每次10-15粒。
4樓：城凝遠
老陳醋材料：
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。
調料：老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。
做法：1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分；
2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末；
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了；
6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
5樓：晉修行瑋奇
用陳醋要好些，陳醋的發酵更為徹底，用它來做醋泡花生米更耐放些，而且味道也不錯！希望能給你帶來幫助
6樓：眾賢說
陳醋泡花生米不僅口味比較好，營養也豐富。陳醋對人體健康十分有益，具有促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓的功效。而花生中含有的蛋白質是30%左右，相當於小麥的兩倍多，而且花生中還含有多種維生素、礦物質、卵磷脂、不飽和脂肪酸等等營養素。
所以陳醋花生可謂是絕配。
7樓：匿名使用者
米醋就行，都是糧食。
醋泡花生米用什麼醋
8樓：泰安天寶花生米
醋泡花生米用米醋 材料：紅皮花生仁400克調味料：米醋300克
做法：1、把洗淨的花生米晾乾；
2、放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，春節即可食用。
注意：製作時千萬不要放鹽；選容器的時候要選玻璃的，而且瓶子要潔淨乾燥；存放時要放在避光處。
營養錦囊：
花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，裡面的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
還含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。其中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
而醋泡花生結合了花生本身的營養價值，雖醋豆相似，但比醋豆的營養價值高，口感也更好。
9樓：愛**愛生活愛科技
老陳醋材料：
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。
調料：老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。
做法：1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分；
2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末；
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了；
6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
10樓：56通訊
用，把花生米洗淨，放醋，然後密封7-10天就可以食用
11樓：禾鷗聊蘊美
什麼醋都可以的
看你個人的喜好了
如果你喜歡濃的
就有老陳醋
反之用談的
花生米泡醋有什麼作用
12樓：特特拉姆咯哦
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
食用醋現代營養學發現，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。
13樓：格調
醋泡花生有清熱、活血的功效，做法如下：
主料：花生米100g
輔料：醋適量
1、準備好花生米。
2、取適量的花生米入碗。
3、用涼開水清洗下並瀝乾水份。
4、備好米醋。
5、倒入適量的米醋，並要沒過花生米最好。
6、用保鮮膜封口，放冰箱冷藏一週。
7、一週後拿出食用。
14樓：派派有妙招
用醋泡一物，讓你一生少得病！無論多忙一定要告訴家裡人！生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
15樓：申楠劍君昊
醋泡花生米降血壓和血脂
用料：花生米、醋各適量。
製法：花生米放在醋中浸泡7天。
用法：每日早晚各吃10顆。血壓下降後可隔數日服一次。
功效：清熱、活血。對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的「絕配」——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7～10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米 花生米熟的好還是生的好
材料 花生米200克 黃瓜半根 洋蔥一小塊 香蔥1根 香菜1根。調料 老陳醋2湯匙 30ml 生抽1湯匙 生抽也可以不加 綿白糖1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 色拉油少許。做法 1 從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分 2 黃瓜 洋蔥洗淨後切小丁 香蔥和香菜洗淨後...
醋泡花生米的正確做法有什麼功效，醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
醋泡花生米以花生米 醋為主要原料進行製作，而且醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。準備材料 帶殼花生若干 塑料碗一個 溫水 醋。做法 1 準備好帶殼花生若干，將其外殼剝掉。2 用水將剝出的花生米浸泡半小時左右 最好用溫水，比較快哦 泡脹。3 將泡水後的花生米外皮剝掉洗淨後放在碗裡。4 放...
醋泡新鮮花生米的正確做法竅門，醋泡花生米的正確做法有什麼功效
工具 原料 紅皮花生仁400克 調味料 醋300克 白糖 香油 醬油 小蔥等 方法 步驟 1 將花生米油炸熟 2 將生菜洗淨切絲 香乾切丁 小蔥切末 3 取一器皿放入香醋 白糖 香油 醬油 小蔥攪勻調成汁待用 4 炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表...