1樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
杏鮑菇 100g
口蘑 100g
海鮮菇 100g
白玉菇 100g
毛豆米 100g
胡蘿蔔 半根
土厚百葉 1張
鹽，榨菜， 適量
－ 步驟 －
1.全部食材洗淨備用，毛豆米用水煮熟。
2.全部食材切片備用。
3.鍋裡放水，放入百葉，榨菜，焯一下，去除豆味和榨菜的鹹味。
4.鍋裡放油，先煸炒胡蘿蔔。
5.再放入所有菌菇，煸炒岀水。
6.最後放入毛豆米，百葉榨菜，調味，加適量的鹽即可。
7.成品圖。
－ 小貼士 －
這道菜沒有難點，一學就會，好吃看的見。
蘑菇煲怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：匿名使用者
食材明細
平菇適量
雙色蟹味菇適量
杏鮑菇適量
茶樹菇適量
高湯適量
大蒜適量
姜適量香蔥適量
食用油適量
鹽適量原味口味
煲工藝一小時耗時
簡單難度
菌菇煲的做法步驟
1菌菇去根部，洗淨，用淡鹽水浸泡後瀝出待用。
2鍋中倒入適量冷水，燒開後放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。
3姜蒜切片，香蔥切末。
4鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。
5放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。
6轉至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右。
7調入適量鹽調味。
8關火，撒上香蔥花即可。
菌類大雜燴怎麼做好吃
3樓：和藹的風中雨飛
菌菇大雜燴的做法
1.菌菇類洗淨，切片，金針菇去掉根部
2.菌菇類洗淨，切片，金針菇去掉根部
3.前腿肥瘦肉切片
4.紅黃燈籠椒切小塊
5.蒜苗切小段
6.蒜頭切碎
7.肥瘦肉入鍋煸炒
8.前腿肥瘦肉放鍋裡煎至金黃色，煸出油（加些食用油煸炒更容易出油）9.，加入菌菇類翻炒
10.菌菇類快熟時，加入適量鹽
11.再加入紅黃燈籠椒，蒜苗段，蒜末，翻炒至斷生12.再加入適量生抽即可出鍋
菌菇的做法大全，菌菇怎麼做好吃
4樓：左走2右走
主料麵粉
400g蛋2個
黑木耳30g
菌菇30g
香腸100g輔料鹽
適量雞精
適量步驟
1.麵粉中加少許食鹽攪勻
2.加冷水把面和成糊狀，醒15分鐘
3.番茄劃十字刀
4.下開水燙2分鐘
5.撈出剝去皮切塊待用
6.油燒熱下番茄塊
7.炒出番茄汁如圖7（我沒加水）
8.重新置鍋，放一點點油爆香生薑末下青菜翻炒9.下黑木耳和菌菇
10.在番茄汁中加入開水再下炒好的素菜
11.接著倒入切好的香腸片燒開後用筷子把麵糊一點一點的撥入湯中12.最後淋入蛋液放少許食鹽和雞精即可食用
5樓：益陽德誠傢俱
有時……有……………………————我們
蘑菇怎麼炒才好吃？炒蘑菇的三個家常做法
6樓：匿名使用者
一、椒鹽蘑菇
材料蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，幹澱粉，麵粉，椒鹽粉適量
做法1.蘑菇撕小條，洗淨，略擠出其中的水.
2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份.
3.混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了．如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下．撈出瀝油即可．
小訣竅如果之前調味調淡了，就趁熱在蘑菇上再均勻撒一些椒鹽粉（並且這樣能夠更充分的稱它是椒鹽蘑菇）．
二、乾煸蘑菇
材料蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒
做法1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
三、奶油蘑菇湯
材料白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許
做法1.將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
的做法大全，食用菌怎麼做好吃，食用菌的家常做法
7樓：匿名使用者
鮮菇雞片主料：鮮蘑500g 、雞肉150g
輔料：蔥花適量、鹽適量、五香粉適量、薑蓉適量、蛋清適量、雞精適量、水澱粉適量
步驟1.鮮蘑菇洗淨，焯水
2.雞肉順絲切片
3.加適量蛋清
4.再加少許水澱粉，抓勻
5.鍋中放底油，小火滑溜雞片
6.待雞片變色，盛出
7.鍋中放底油，倒入鮮蘑
8.加適量薑蓉
9.加少許五香粉
10.加適量鹽
11.加適量雞精，大火快炒
12.加入雞片，翻拌
13.出鍋前撒蔥花
小貼士雞片加蛋清和水澱粉，使雞片更嫩。
滑溜雞肉片要用小火。
蘑菇的做法大全家常菜
8樓：自娛自樂說今宵
蘑菇可以做炸蘑菇，具體做法如下，首先準備材料：蘑菇100克、麵粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升。
1、首先把蘑菇清洗乾淨，然後撕成條備用。
2、碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻。
3、加入食用油，攪拌均勻備用。
4、起鍋倒油燒熱。
5、油溫七成熱後，放入蘑菇，然後轉小火慢炸。
6、炸至**色，蘑菇浮起即可出鍋。
7、完成。
9樓：匿名使用者
香菇燜豬蹄
材料豬蹄2個、香菇(幹)15朵、姜1小塊、冰糖20克、八角1個、幹辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣、食鹽、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙
做法豬腳切塊，幹香菇洗淨用溫水泡發後瀝乾水分；
豬腳入冷水鍋中燒開去血汙洗淨待用；
熱鍋下冷油，將香料放入翻炒至冰糖溶化；
加入黃豆醬適量繼續炒出香味；
加入豬蹄翻炒，然後加入鹽、胡椒粉繼續翻炒至裹上醬汁；
烹入啤酒，加適量的水，放入香菇轉入電飯煲；我選擇了煲仔飯功能，時間大約90分鐘左右，最終時間請根據自己對食物軟硬喜好程度增減，最後幾分鐘開蓋收汁即可。
技巧黃豆醬比較鹹，所以鹽請酌情增減；
我用的是電飯煲，趕時間可以用電壓力鍋更省事時間也少些；
汁不要收太乾，留些拌飯超好吃。
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粉絲抄大雜燴的做法襲 首先紅薯粉用熱水 泡到用筷子一夾就會斷的時候，撈起來 然後把肥肉放在鍋中榨油，在把加了水澱粉的瘦肉放進去 家人都不喜歡醬油這裡瘦肉就沒放 接著把切好的胡蘿蔔絲炒到你感覺可以放白菜葉的時候，快熟的時候，再把紅薯粉，薑末，蒜末，都放進去 如果在炒的過程中，你感覺豬油好像被胡蘿蔔絲吸...
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實踐的大雜燴 材料。材料 白蘿蔔200克，胡蘿蔔200克，海參75克，魚肚50克，雞肉50克，火腿50克，五花肉50克，豬心50克，雞胗50克，土豆 黃皮 250克，綠豆100克，冬筍50克。輔料 鮮香菇25g，蝦仁25g，調料 料酒15g，鹽1g，胡椒粉1g，豌豆澱粉2g，豬油15g，蔥5g，姜5...
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