1樓：匿名使用者
雙皮奶製作方法
材料:兩碗牛奶,三隻蛋.
做法: 首先煲滾牛奶,
記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉
煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間準備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做出來的成品就不夠滑的啦
牛奶略涼,見到有層牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,將牛奶倒回鍋中
第一層皮就留在碗底了
往牛奶中加糖,約四湯匙,我用三湯匙,我覺得多夠甜攪動牛奶,令糖融化後,就可以加蛋清啦
充分將蛋清與牛奶混合,然後小心地倒入碗裡,不要整爛第一層皮啊放入鍋裡蒸,記得在碗上加多個碟或用保鮮膜,以免倒汗水滴進去蒸15分鐘,大功告成,隱約可見第二層皮
2樓：匿名使用者
茄子饃取三五個茄子洗淨，去皮切絲加鹽、味精、胡椒粉調味拌均勻後加入麵粉（中途不用加水）一直到麵粉玉茄子絲達到粘稠狀態取洋蔥，切圈用平底鍋，一一放入洋蔥圈用勺子舀適量茄子絲放入圈內二面煎黃即可 我在家經常做這是信陽小吃別有一番滋味的你可以試試
3樓：黃昏的夕陽
炸薯條材料
土豆2個，食用油，食鹽，番茄醬適量
做法土豆切成條，用水泡一會。
土豆用沸水煮3分鐘。
瀝乾水分，放入冰箱冰一會。
將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。
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