電餅鐺南瓜餅怎麼做如何做好吃

1樓：匿名使用者

電餅鐺――南瓜餅

主料南瓜根據做餅多少定糯米粉適量

輔料糖適量油少量小麥麵粉/玉米粉少量電餅鐺――南瓜餅的做法步驟

2. 加糯米粉，糯米粉的量依據南瓜多少來，最終要能揉搓成光滑的麵糰，並且不粘手才算合適，可以少放點小麥麵粉或者玉米麵粉，增加硬度。因為即使揉的很硬，光有糯米粉的餅胚熟後還是會很軟。

新增玉米粉還可以讓餅的顏色更金黃。

3. 麵糰揉光滑後，電餅鐺上刷一層油，預熱，捏適量麵糰，搓圓，壓扁，此時可以兩面沾點芝麻，然後擺鍋，擺的不能太密，間隔還應該留大一些，因為電餅鐺蓋上後還有一個擠壓過程，餅胚會變大，熟了後還會再大，太密就會沾一起，做的餅就會不圓了。我的就沾一起了。

好不容易才分開的，造型就不好看。小貼士

2樓：sun耶哈

準備食材：南瓜，鹽，雞蛋，麵包糠，麵粉。做法步驟：

南瓜去皮切成均勻的長條，跟手指大小差不多就行了。切好的南瓜條撒上一點鹽攪拌一下，使得南瓜均勻粘上鹽味。加鹽的目的是為了讓南瓜更有甜味。

碗中打入三個雞蛋，再用另一個碗裝上半碗麵粉，再用一個碗裝上半碗麵包糠，麵包糠一般超市有賣。將南瓜條先粘上面粉，再放進雞蛋液中裹一圈，再裹上面包糠。全部裹好以後，鍋中放油，油溫5成熱下裹好麵包糠的南瓜條，開小火慢炸，炸致表面金黃以後撈出控油。