1樓：靜觀社會之虹靜說說
關於掛麵有很多種方法，可以做清湯掛麵，也可以做混湯掛麵。更可以做炒麵吃，還可以做涼拌麵，今天中午我就吃的涼拌麵。
2樓：
1、蔥油拌麵
食材：掛麵、香蔥、生抽、老抽、白糖、食鹽
做法：1、將香蔥洗淨，一部分切成長段，一部分切碎備用。2、調一碗醬汁，取一隻乾淨的小碗，碗中加入四勺生抽、兩勺老抽、兩勺白糖、少許食鹽，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後下入切好的香蔥段爆香，再把調好的醬汁倒入鍋裡，燒開即可。4、鍋燒熱水，水煮沸後下入掛麵，煮熟後過涼撈出放入碗中。5、碗中淋入炸好的蔥油，再撒上適量芝麻、蔥花點綴即可。
2、酸湯掛麵
食材：掛麵、大蒜、辣椒麵、白芝麻、香蔥、生抽、食醋、食鹽、白糖、雞蛋、青菜
做法：1、將大蒜切末、蔥切碎備用。2、調一碗酸辣醬汁，取一隻乾淨的碗，碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺蔥碎、一勺辣椒麵，起鍋燒油，油熱後淋入碗中，碗中再加入一勺白糖、兩勺生抽、三勺醋、半勺食鹽，攪拌均勻。
3、起鍋燒水，水煮沸後下入掛麵，面煮熟後放入調好的酸辣醬汁中，再加入幾勺麵湯。4、煮了掛麵的鍋中放入青菜焯水，焯熟後放入碗中，再煎一顆雞蛋平鋪在面上即可。
3、陽春麵
食材：掛麵、香蔥、生抽、香油、胡椒粉、白糖
做法：1、起鍋燒水，水煮沸後下入掛麵，煮熟後撈出過涼水備用。2、香蔥切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的掛麵，再加入幾勺麵湯就可以啦！
3樓：小張認社會
可以把普通的掛麵做成麵湯來吃，首先把西紅柿碎用油炒一下再加入剝好的大蝦燒開，最後加入掛麵，這樣的麵湯很好吃的。
4樓：花花就是我
可以選擇做蔥油拌麵，先把面煮熟放到冷水裡泡著，然後把蔥放進鍋裡油炸，再加入生抽，再和麵拌在一起
5樓：三尺筆鋒談文娛
我覺得普通的掛麵可以做豬油拌麵，這個面有一種豬油的香味，會讓你食慾大開。
6樓：壓韻d2漂亮
可以做酸湯掛麵，很爽口，做的過程中，加點青菜，再打個雞蛋，很美味。
7樓：艾利歐
嗯，可以把普通的畫面做湯吃。
超市買的普通的掛麵怎麼做才好吃
8樓：命中註定的
一碗清湯掛麵
材料掛麵1人份、香蔥、辣椒麵、鹽、雞粉、生抽、香麻油做法1、準備材料；
2、香蔥洗淨切蔥花；
3、鍋裡燒開水，放入掛麵；
4、煮開後3-4分鐘，煮至透心；
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒麵，衝入煮麵的湯；
6、將掛麵撈出放入湯碗中，拌勻即可。
小訣竅* 煮掛麵要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛麵才清爽；
* 辣椒麵、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗麵能夠好吃也許就是ta們調出來的香味；
* 掛麵可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣；
* 丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯，增加點營養系數
一碗普通的掛麵，怎麼做才好吃
9樓：
1、蔥油拌麵
食材：掛麵、香蔥、生抽、老抽、白糖、食鹽
做法：1、將香蔥洗淨，一部分切成長段，一部分切碎備用。2、調一碗醬汁，取一隻乾淨的小碗，碗中加入四勺生抽、兩勺老抽、兩勺白糖、少許食鹽，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後下入切好的香蔥段爆香，再把調好的醬汁倒入鍋裡，燒開即可。4、鍋燒熱水，水煮沸後下入掛麵，煮熟後過涼撈出放入碗中。5、碗中淋入炸好的蔥油，再撒上適量芝麻、蔥花點綴即可。
2、酸湯掛麵
食材：掛麵、大蒜、辣椒麵、白芝麻、香蔥、生抽、食醋、食鹽、白糖、雞蛋、青菜
做法：1、將大蒜切末、蔥切碎備用。2、調一碗酸辣醬汁，取一隻乾淨的碗，碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺蔥碎、一勺辣椒麵，起鍋燒油，油熱後淋入碗中，碗中再加入一勺白糖、兩勺生抽、三勺醋、半勺食鹽，攪拌均勻。
3、起鍋燒水，水煮沸後下入掛麵，面煮熟後放入調好的酸辣醬汁中，再加入幾勺麵湯。4、煮了掛麵的鍋中放入青菜焯水，焯熟後放入碗中，再煎一顆雞蛋平鋪在面上即可。
3、陽春麵
食材：掛麵、香蔥、生抽、香油、胡椒粉、白糖
做法：1、起鍋燒水，水煮沸後下入掛麵，煮熟後撈出過涼水備用。2、香蔥切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的掛麵，再加入幾勺麵湯就可以啦！
10樓：上古天真啊
掛麵是一種非常日常的食品，因為其製作比較簡單，而且易於儲存，所以它的成本相對來講非常之低，是一種可以儲備在家裡面，以便於平時用來當做應急食物的一種非常好的食品。
掛麵跟方便麵不同，方便麵是油炸的，相對於方便麵來講，掛麵更加健康一些方便麵由於是油炸的，所以富含著更多的油脂跟熱量，是一種公認的垃圾食品。
而如何料理一碗好吃的掛麵，這也是一門學問，是很多人想知道的一樣東西，掛麵非常便宜，如果可以把掛麵做的好吃，那麼它就是一種非常經濟的食物。
要把掛麵做的好吃，首先你必須要做好湯底，一般人只直接用清水來煮掛麵，這樣的掛麵雖然可以吃，但是並沒有說特別好吃。而如果你願意花一些功夫煮一鍋骨頭湯，或者是老雞湯，用這一些湯底來做掛麵的湯，你就完成了重要第一步。
11樓：命中註定的
原料：清水
掛麵香蔥
辣椒麵雞粉
生抽香麻油
鹽步驟：
1.香蔥洗淨切成蔥花
2.鍋裡燒開水，放入掛麵；
3.煮開後3-4分鐘，等到掛麵煮到透心（即中間沒有白色）
4.拿一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒麵，衝入煮麵的湯
5.將湯麵撈出放入湯碗中，攪拌均勻即可。
祕訣一：煮水時別忘了加鹽
在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的掛麵才不會糊爛。
祕訣二：煮麵的水不要太開，宜中火煮麵
掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使掛麵均勻受熱。
祕訣三：掛麵下鍋的時間要恰當
煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
祕訣四：辣椒麵、蔥花、香麻油必不可少
不愛吃辣的可以不加哦，不過這幾樣佐料能夠很好的調出香味
祕訣五：愛輔料的人，這些也可以一起去煮
輔料：雞蛋、青菜、培根片、火腿片、火腿腸、瘦肉、泡菜等
雞蛋：把雞蛋打散後加入鹽，直接倒進鍋裡，火開大，直接煮成一坨。如果擔心太散，就用一個大湯勺放在鍋中，將雞蛋磕入湯勺即可；
青菜：利用撈出面後剩的熱麵湯燙一下就可以；
培根片/火腿片/火腿腸：直接切開，或者用熱油煎一下；
瘦肉：瘦肉切丁或者絲，醃製一下；油燒開，加入蔥花爆香，然後把醃好的瘦肉倒進去炒變色就行，弄好了放旁邊盛好；
泡菜：超市裡買的小包裝，直接加進去就行；
如果家裡只有麵條（乾的）和一些普通的調味料，可以怎麼做成好吃的面呢？大神們幫幫忙
12樓：從蘆桖
最簡單的是少點開水到在碗裡泡點蝦皮 放點紫菜 蔥花 鹽巴 味精 把麵條下好撈在碗裡 再滴2滴香油就ok了 味道好極了
13樓：大雜鍋
1將麵條放入沸水鍋中，煮熟後撈出，瀝乾水分，盛入碗中， 2.在面上放上辣椒粉、糖、精鹽、醬油、（醋根據個人所好） 3.在鍋中燒好熱油澆到碗中的面上，少放點味精攪拌均勻，即可食用。
14樓：手機使用者
1.將蔥、姜去皮洗淨，蔥切成末，大蒜搗爛泥，備用；將麵條放入沸水鍋中，煮熟後撈出，放入涼開水中泡涼，瀝乾水分，盛入盆中，加入熟油，攪拌均勻，備用。 2.
在碗中放入蔥末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻醬、糖、精鹽、醬油、味精、麻油、鮮湯，攪拌均勻，調成味汁，備用。 3.在碗中盛入麵條，澆上調好的味汁，攪拌均勻，即可食用。
一碗普通的掛麵怎麼做最好吃
材料 掛麵 醬油 老乾媽 郫縣豆瓣 香油，如果有點牛肉乾甚佳。烹調方法 醬油鋪滿碗底，老乾媽一小匙，一小筷 沒錯，夾一小筷子的意思 郫縣豆瓣，一點點香油，有牛肉乾就放進去，沒有的話也無所謂。水煮開後，趁著水沸，一小勺開水倒入碗中，為的是化開郫縣豆瓣和老乾媽，水一定不要多，一點點就夠了。下面。中小火。...
掛麵是怎麼做的？手工掛麵是怎麼做的
純手工空心掛麵味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老 幼及病人 產婦喜愛的方便食品。現將其製作方法簡介如下 1 和麵，春秋兩季每公斤麵粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30 40克，食鹽先溶解成鹽水後再和進面中。和麵時，不能和得過硬或過軟，要反覆用力揉和。直至不粘手，不粘盆為...
做的很好的英文怎麼說，「做得好」用英語怎麼說？
做的很好 do well well done.做得好 用英語怎麼說？well done do well very good 例 說 得好不如做得好 用英語怎麼說？well done is better than well said.better to do well than to say well...