1樓：岑工侍逸秀
——把姜清洗乾淨，切2毫米厚的片，把薑片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣
——按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量，可以加量到一斤的，但不能少於7兩。
——加少許的水，使糖溶化時不至於糊鍋，不要加多
——小火熬煮，把加的水分以及姜裡面的水分都熬出來，關火
——熬到糖漿可以拉絲的狀態，熬好後把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不鏽鋼的或者不粘鍋都可以
——趁熱快速翻炒（不用火炒的，就是快速翻炒薑片）
——一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上，成為乾乾的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以
2樓：揚州醬菜園
主料：姜1000克
調料：白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克
糖薑片的特色：香脆甜辣。糖薑片的做法： 生薑洗淨去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然後烘乾即可。
3樓：匿名使用者
個人喜歡嫩姜，吃起來沒那衝，柔和的比較好。
4樓：成了謎的語
主料：姜1000克
調料：白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克糖薑片的做法：
生薑洗淨去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然後烘乾即可。
5樓：生活領域小王
回答姜去皮洗淨切片。
2在薑片撒上適量的鹽拌勻，醃製薑片變軟，擠幹水分。
3鍋里加水，放入冰糖熬至融化，加入薑片，熬到薑片透明，撈出。
4將白糖鋪入盤中，加入薑片拌勻，分散晾涼即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
提問多數的怎樣淹制儲存
回答1、將買回來嫩姜清洗乾淨（不要去皮），晾乾水分。
2、將嫩姜切成合適的薄片。
3、切好的嫩姜加鹽攪拌均勻，靜置1-2個小時後，用手把薑片的水擠幹。
4、把薑片放進玻璃瓶裡，放入冰糖、米醋密封好，放進冰箱裡。
5、兩三天後，醃嫩姜就可以拿出來食用了。
更多12條
糖薑片的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：苦苦的掙扎
糖薑片（新版）的做法
嫩姜買回來洗掉泥土，姜皮刮乾淨。
姜切成片，放盆內裡用清水反
7樓：彪柳畔躍苟
食材明細
子姜500g
白糖350g
鹽2g微辣口味
普通難度
自制糖薑片（正宗傳統做法）的做法步驟
1本來應該買子姜的，但是子姜現在還沒上市，我們這裡買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗乾淨。
2本來應該買子姜的，但是子姜現在還沒上市，我們這裡買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗乾淨。
3切2毫米厚的片
4把薑片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
5按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，
6按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，
7待糖溶化後，**中火煮開，轉小火熬煮，
8熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。
9熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。
10把姜裡面的水分都熬出來。關火
11熬好後把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不鏽鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這裡是不再用火炒的，就是快速翻炒薑片就行，
12一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上
13成為乾乾的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦
8樓：匿名使用者
不好吃的，你喜歡吃？
糖薑片的製作方法竅門
9樓：燕姨美食
做糖薑片姜不要切太薄。不愛吃辛辣的，可以把薑片多衝幾次水。
10樓：青檸食記
秋冬季，天氣寒冷，吃一些糖薑片，驅寒暖身。
11樓：生活領域小王
回答姜去皮洗淨切片。
2在薑片撒上適量的鹽拌勻，醃製薑片變軟，擠幹水分。
3鍋里加水，放入冰糖熬至融化，加入薑片，熬到薑片透明，撈出。
4將白糖鋪入盤中，加入薑片拌勻，分散晾涼即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
提問多數的怎樣淹制儲存
回答1、將買回來嫩姜清洗乾淨（不要去皮），晾乾水分。
2、將嫩姜切成合適的薄片。
3、切好的嫩姜加鹽攪拌均勻，靜置1-2個小時後，用手把薑片的水擠幹。
4、把薑片放進玻璃瓶裡，放入冰糖、米醋密封好，放進冰箱裡。
5、兩三天後，醃嫩姜就可以拿出來食用了。
更多12條
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【準備食材】
鮮姜一斤
白糖300克——400克
【製作方法】
1:姜清洗乾淨之後，刮掉皮，然後切成銀行卡一樣的厚度，不要太薄了
放入清水中浸泡一個小時，這樣可以去除一部分姜的辛辣味，當然如果你特別能吃辣，可以不用浸泡，浸泡一個小時後，再次用清水抓洗幾遍，然後倒入帶眼的容器中，控幹水分。
2:控幹水的薑片倒入盆中，加入300——400克的白糖（如果有冰糖的話可以放300克白糖，100克冰糖，我家沒有冰糖了，所以沒放）這個甜度可以根據自己喜好添減，攪拌均勻之後，封上保鮮膜，醃製一個晚上（最少四個小時）
3:經過糖醃製過後，就會出許多的湯汁，
把姜和湯汁一起倒入鍋中（不要額外加水了）開大火將其燒開，然後湯汁會慢慢的開始黏稠，這個時候轉中小火熬煮，熬煮的時候一定要用鏟子，不停的攪拌，防止粘鍋底
4:直到把裡面的水分全部熬幹，就可以關火，
【製作要點】
1:就是切薑片的時候不要太薄，不然熬煮炒制的時候就會爛掉。
2:熬的時候一定要把水分熬幹，但也不要熬過頭了，熬幹水分之後就關火，開始翻炒，這個時候一定要有耐心，而且還要有臂力，如果臂力不夠，就讓老公來幫忙，動作要快，還不能停，不然就不成功啦！
自制紅糖乾薑片的做法竅門
13樓：檀以彤
姜有驅寒暖身的功效，對於改善虛寒症狀，減輕體重，預防感冒等，具有相當的功效，紅糖則有補血益氣的功效。而紅糖和姜的完美結合，給虛寒體重著帶來了福音，吃下去就能快速讓身體暖起來。尤其是女性，常常食用紅糖姜，不僅僅血氣充足，面色紅潤，而且還對控制體重和減少體重有很大多幫助。
這麼多的好處，還猶豫什麼，就跟我一起來做這個紅糖薑片吧，這個做法做出的紅糖薑片，味道好，口感好，而且就放不壞。愛美又要健康的你，動起來吧！
主料 1種
仔姜的做法大全
仔姜1000g
輔料 1種
紅糖 700g調料無
烹飪步驟 6步
步驟1紅糖薑片_的做法步驟：1
選仔姜，這個季節正是這種姜上市的時候，用這種姜做出來的薑片不是狠辣，而且沒有嚼不動的絲兒。
步驟2紅糖薑片_的做法步驟：2
把姜清洗後切成約2毫米厚的片。
步驟3紅糖薑片_的做法步驟：3
薑片放入鍋中（最好是厚底的不鏽鋼鍋），把紅糖撒上，拌均勻，醃製約1小時左右，
步驟4紅糖薑片_的做法步驟：4
一小時後糖會在薑汁的作用下融化成糖水。
步驟5紅糖薑片_的做法步驟：5
**煮，中小火慢煮，以免糊鍋。
步驟6紅糖薑片_的做法步驟：6
煮到姜中的水分完全蒸發，糖水變成糖漿狀，即可以拉絲的狀態，就可以了，晚上做的，光線實在是太暗啦，拉絲的效果片片上表現的不是很明顯。
小貼士如果一次做的比較多，可以用小瓶分裝。這樣每次開啟一瓶，更容易儲存。
14樓：半杯紅酒
紅糖乾薑片怎樣製作
主料：子姜 (500g)。
調料：紅糖 (350g)， 鹽 (2g)。
做法1、把姜芽清洗乾淨，切2毫米厚的片。
2、把薑片用清水淘洗一下。
3、按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖。
4、 待糖溶化後，**中火煮開，轉小火熬煮，5、熬到糖漿可以拉絲的狀態，把姜裡面的水分都熬出來，然後關火。
6、熬好後把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不鏽鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這裡是不再用火炒的，就是快速翻炒薑片就行。
7、一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上。
8、成為乾乾的糖沙丹狀態，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以了。
乾薑片的燉肉的做法 ？
加水.豬肉中放紅薯澱粉，青椒，味精.出鍋，繼續翻炒主料豬肉400g
生薑300g
輔料豆瓣
適量醬油
適量食鹽
適量紅薯澱粉
適量味精
適量青椒
適量步驟
1，醬油上色調味，青椒切絲，蒜瓣。
加食鹽，下豬肉炒。
7.炒至微微變色.豬肉切片
2.生薑切片，切蒜瓣
3.下入生薑。
5，出鍋即可，加食鹽抓勻
4.炒鍋熱油，加入豆瓣醬
15樓：
1. 桂圓去皮，紅棗洗淨切片或塊，姜去皮洗淨切絲或片或小丁，當歸兩三片。
2. 除紅糖外全部放入鍋中，倒入適量飲用水，浸泡少許3. 開大火燒開後，蓋上蓋子小火悶十分鐘左右，有香味4. 放入適量紅糖，稍稍攪拌一下
5. 蓋上蓋子，小火繼續悶10-15分鐘
6. 此時揭開蓋子，香味撲鼻，關火
7. 倒入你的飲用杯中，陶瓷杯或玻璃杯為宜。
薑湯要煮多久？？？
16樓：樑毅的娛樂日誌
一般的薑湯只要水開以後，轉小火熬製10分鐘左右就可以。
熬薑湯的時候最好選用老薑，因為以藥效來說，老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的「薑是老的辣」。
一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發乾的生薑。
生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對**寒涼引起的胃病非常有效。
17樓：匿名使用者
薑湯的做法是：
取新鮮的生薑洗淨，（有些人要去皮，我建議不要去，因為生薑吃多了會上火，而姜皮正好是去火的），切成薄片，放進適量的水（水要浸過薑片一點點），煮沸後轉小火再煮十分鐘，然後加紅糖再煮一兩分鐘。
做好了。
1.老薑一塊(二塊蒜瓣大小),剁成末;
2.蒜瓣一瓣即可,剁成泥;
3.小蔥二棵,切成小段;
4.紅糖一湯勺(一定要用紅糖);
5.一起放在口杯中,衝入剛燒開的白開水,蓋上蓋2-3分鐘,然後攪勻,趁熱喝下.
18樓：尋找樂趣放鬆自我
薑湯沒有固定時間，五分鐘十分鐘都可以。
19樓：來自景星巖認真的冬雪
如果要喝濃湯，煮個二十分鐘到半個小時左右
20樓：匿名使用者
燒開後小火兩三分鐘就行了
21樓：ace丶栗子
感冒了可以喝檸檬水嗎？
自制糖薑片的做法，自制糖薑片怎麼做好吃，自制
1 把薑片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。2 按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，4 待糖溶化後，中火煮開，轉小火熬煮，5 熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要...
自制糖薑片的做法，自制糖薑片怎麼做好吃，自制
1把薑片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。2按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，4待糖溶化後，中火煮開，轉小火熬煮，5熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒...
家常糖餅的做法大全家常糖餅怎樣烙才鬆軟
評分其它工藝 甜味15分鐘 主料 3人份 麵粉2碗 白糖2大勺 麵粉2大勺 輔料溫水適量 食油適量 家常烙糖餅步驟1 麵粉放入盆中 溫水和麵 少量到水 用筷子攪和步驟2一點的攪成這個樣子了 步驟3這樣 步驟4這樣 步驟5盆光 結束 用保鮮膜包上 醒20分鐘步驟6面板放白麵 步驟7用筷子把面挑到麵包上...