1樓：白襯衫
選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，並摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。?
水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等汙物，甩幹後自然晾乾，再揀除疵果。
烘烤：晾乾後的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製作方法：
把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可吃。
2樓：kame和梨
製作方法介紹如下：
1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，並摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。?
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等汙物，甩幹後自然晾乾，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾乾後的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
幹鹹花生與幹炒花生味道區別：
1、幹鹹花生除香脆可口外，帶有水煮花生的香味；
2、幹炒花生只是香，吃多無味，而幹鹹花生味道鹹，另外加上水煮的鮮味，別具特色。
3樓：幻花若雪
先浸泡，然後再水中加入調味料煮，在晒乾即可。 在家原來做過。
4樓：匿名使用者
鹽水泡!在煮熟!晒乾
帶殼的鹹花生是怎麼做的?
5樓：小王子精選**
需要準備材料：花生 400克、鹽 15克、花椒 15克、大料 2個、香葉 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3個、八角 2個。
一、首先將花生使用水洗乾淨，然後浸泡10分鐘，方便等會開口。
二、第二步等待10分鐘後，將泡好的花生捏開一個小口，放旁邊備用。
三、第三部在準備好的鍋裡放入鹽，與花生攪拌均勻，放旁邊醃製10分鐘左右。
四、醃製好後把準備好的花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角統統放入電飯煲中，水加入適量的水，準備開始煮。
五、電飯煲插上電源，按煮飯按扭，煮十五分鐘，如下圖所示。
六、十五分鐘後即可出鍋，這樣煮花生就已經做好了。
6樓：匿名使用者
是先用鹽水煮過後再炒的。花生不需要泡水直接在鍋裡放水加鹽、草果、八角就可以了，水要沒過花生，煮到水乾了拿出來炒香就可以了，也可以用烤箱烤
7樓：匿名使用者
搞這花生 最好是溼花生 如果煮的話 用文火·鹽水煮
8樓：童無忌
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
（2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
（3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
（4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
帶殼乾花生做鹽水花生的做法
9樓：教育評論員說
主料：帶殼花生500g，八角2顆，水適量，鹽適量。
鹽水花生的做法：
1、新鮮的帶殼花生。
2、浸泡半小時後多次換水把泥洗淨（如果買的是不帶泥的乾花生洗乾淨就可以了）。
3、花生放到籃子裡瀝水。
4、水分瀝得稍幹後把花生放到高壓鍋裡，加入差一兩釐米就沒過花生的水。
5、加入適量鹽。
6、加入兩顆八角。
7、加蓋煮15分鐘即可。
注意事項
煮好的花生最好當天吃完，吃不完的話也要把花生鋪開放在通風處風乾，否則花生容易變質。
10樓：匿名使用者
1、放八角、桂皮、鹽、水和花生一起煮、煮熟後，晒乾，自然晒乾的不上火，但沒有烘烤乾的脆；有條件煮熟再烘烤乾，更脆口些。
2、口味：五香味 工藝：煮五香花生的製作材料： 主料：花生500克
調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克煮五香花生的特色： 花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。
教您煮五香花生怎麼做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
11樓：菠菜翡翠丸子
乾花生用這兩招後，做鹽水花生，比新花生還好吃，熬出來的好味道
求鹹乾花生的做法？
12樓：周洋
鹹乾花生是四川名小吃之一，歷史悠久，家喻戶曉。其特點香脆可口，回味悠長，是小吃、下酒的好伴侶，老少皆益。
製作方法如下：
1.生花生洗淨泥土。
2.花生放到鍋裡，加入清水，浸過花生即可。
3.1000克的花生，大約要加入4勺子鹽。
4.蓋鍋，大火煮40分鐘。
5.撈起，瀝乾水。
6.盤子用報紙等墊底。
7.將花生鋪著上面，陰乾一個晚上。
8.第二天有太陽的時候，倒出來，鋪開，晒一天即可收起。
13樓：蠱箛
1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，並摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。?
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等汙物，甩幹後自然晾乾，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾乾後的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
幹鹹花生與幹炒花生味道區別：
1、幹鹹花生除香脆可口外，帶有水煮花生的香味；
2、幹炒花生只是香，吃多無味，而幹鹹花生味道鹹，另外加上水煮的鮮味，別具特色。
14樓：毛毛
五香花生米
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
15樓：史素花邶黛
先把花生米浸水，之後俐幹～～
花生米不滴水就好了，要保持花生那層紅色的是潮溼的....如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
撈出後請不要把煮花生的水倒掉，
16樓：森賢尹子
那是要新鮮的花生才可以做的。
做法狠簡單的。
將花生洗淨後放入鍋中，然後加適量水（建議剛好淹沒花生即可）。
根據自己的口味放適量鹽（加點其他的香料也可以，香味更好）可以選擇猛火直到煮熟後放在太陽底下晒乾就ok。
我看我親戚他們都是那麼做的。
17樓：匿名使用者
我們的最原味的做法是,把新摘的花生洗去泥,放鍋里加鹽一起煮,煮熟後晒乾就行了.
18樓：匿名使用者
在花生炒至六七分熟的時候澆上鹽水，炒到熟，晾乾。味道會更好
19樓：冰之滄月
鹹乾花生
原料：花生米、鹽。
做法：1、花生米洗淨加鹽加水泡兩天；
2、泡好的花生米瀝乾水份放入烤箱中烤140度烤40分鐘；
3、其中要拿出來翻3-4次，同時換邊烤；
4、直至花生變脆即可出爐，晾涼裝至密封罐內即可。
20樓：心甘情
最簡單的用鹽水加點八角煮後晒乾就可以了！
21樓：
用加入花椒，桂皮，八角等香料的鹽水煮，然後烘乾，
如果是乾花生的話，最好先用水浸泡一下
22樓：拉拉斐
放到鍋里加鹽炒一下，然後晒乾
23樓：淚卸濃妝
家庭簡便做法：
花生放佐料煮熟後，裝入薄布袋裡，冬天放置暖氣上，偶然翻一下，什麼時候吃，可隨時取出。特熱的夏天，暴晒也湊和用，但弄好要放入塑料袋內，防止返潮。
花生豆腐是什麼配方做成，花生豆腐的做法以及配方我想做這個生意
花生豆腐是什麼配方做成的話送到我這還是要有花生，有豆腐加適當的調料。配製而成的。沒有什麼配方，就是花生用水煮一下然後放點花椒大料，就用電磨磨的，磨好之後就成了大街上賣的那樣了，我們這裡的人基本都是自己在家做，不用買現成的，純花生的好吃，也可以放些黃豆。花生豆腐，根據名字就知道了呀，就是花生加豆腐做成...
包在花生外的紅色皮到底能不能吃，花生外面那層紅色的皮能吃嗎？
那叫紅衣 花生補血止血作用主要是 紅衣 吃花生要連紅皮一起吃 花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有人認為 中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣 那麼，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些 本領 它是不是適合所有的人食用呢？花生補血止血作用主要是 紅衣 功勞花生是全世界...
吃晒乾的花生有什麼好處，幹炒花生吃多了有什麼好處和壞處啊
吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生 不要超過50克 對養胃有一定好處。同時，花生紅衣還有生髮 烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜...