1樓：留香北辰
科學吃飯,健康人生。 一日三餐誰也離不了，可是，有些人吃東西很隨意，對健康無益。下面是總結出的科學用餐原則，看你能做到多少。
1.就餐姿勢須正確 進餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食管較快進入胃內。 2.
按自己的速度進餐 與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢，只有我行我素，消化系統才能充分發揮作用。 3.不在極度飢餓時進食 極度飢餓時雖食慾特強，但胃腸消化功能已受損，一下子吃多了，反而會造成食滯，既不利於消化吸收，影響營養**，又會損害健康。
應先少量進一些半流食，如粥、面或米線。 4.先吃愛吃的東西 如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過量。
5.晚上不宜吃冷飲 晚上人體體液代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於體液代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。 6.
睡前不要吃東西 睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。 7.飯後勿吃甜點 吃過油膩的東西后再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖，會使人體肥胖。
8.膳後莫用腦 進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕**，休息一會兒最為合適。
若吃完就用腦，血液流向頭部，容易影響胃腸消化。 9.飯後宜適當運動 這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。
10.多吃些顏色深的蔬菜 顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿蔔素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更豐富。 11.
不要怕咽菜渣 纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就應嚥下去。 12.
鈣質和醋一起攝取 醋能把鈣質離子化，易於為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。 13.
不要食用太多的調味品 美國一項調查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品，也可導致人體細胞畸變，並會產生口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等***，還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。 14.喝酒前吃點東西 空腹喝酒肝臟負擔很大。
維生素b族及氨基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。 15.
如果可能就吃些較硬的食物 吃硬的食物能有效地鍛鍊牙齦及顎肌肉，還能促進消化液分泌。
2樓：匿名使用者
吃得健康才真正健康 選擇正確的進餐方式，讓食物營養髮揮最佳功效。 最佳進餐順序 正確： 湯→青菜 →飯→肉 →半小時後水果 錯誤：
邊吃飯邊喝湯 危害：用餐時邊吃飯邊喝湯，或者以湯泡飯，或是吃過飯後再來一大碗湯，都會沖淡食物消化所需要的胃酸，容易 阻礙正常消化。 正確：
餐前先喝適量的湯，既有暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，避免肚子被一下子脹得太多太滿。 錯誤：飯後馬上吃水果 危害：
各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯、麵食含澱 粉及肉食等含蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一兩個小時，甚至更長的時間。如果進餐時吃完飯菜馬上吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質 就會阻塞消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內高溫下，很容易腐爛產生毒素，從而導致身體產生病痛。
正確：餐前一小時吃水果，由於水果是生食，吃完後再進食熟食，體內白細胞就不會增多，有利於保護人體免疫系統。若餐後吃則應在半 小時後再食用。
錯誤：飯後馬上吃甜點 危害：會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成 腸胃疾病。
注意：餐後半小時再吃較為適宜，有助於消化。 最佳飲食溫度：
茶：泡茶的最佳水溫為70℃～80℃，這樣泡出來的茶色香味俱佳。 咖啡：
熱咖啡的溫度在70℃左右時最為香甜可口，而冷咖啡的最佳溫度則是6℃。 牛奶：60℃～65℃時最為香滑。
湯：熱湯的溫度在60℃～65℃時口感最好。 蜂蜜：
沖泡的最佳溫度水溫為50℃～60℃，如果溫度過熱，就會營養盡失
3樓：萌神
葷素搭配，粗細搭配，冷人搭配，少吃油膩的，多吃清淡的，多運動
4樓：手機使用者
多吃蔬菜少吃油膩的，燒烤的醃製的最好少吃這致癌
5樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌生菜》下期更新菜品《你們
6樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
7樓：養生早班車
不吃晚餐易長壽？專家說出實話：想健康長壽
怎麼吃零食更健康？
8樓：阿亮體重管理
按照下面的方法吃零食，想胖都難，1如果能保證一天的總熱量不超標，零食也是可以吃的，2任何高油高糖高鹽的食物都不能當零食，可以選擇蛋奶蔬菜水果之類的天然食物當零食
9樓：玫瑰花
女人一般都有吃零食的習慣，但是吃零食一定要注意，吃些對身體有益的食物，比如多吃點新鮮疏果，堅果等，象蘋果，桃子，梨子，橙子等可當零食吃，即補充維生素及纖維素，又不會使身體發胖，挺好的，也可以多吃些核桃 ，杏仁，南瓜子等堅果，增加營養，堅果含蛋白及維e，吃了對**比較好，既解了饞，又補了能量，越吃身體越好，越吃越苗條，挺好的。
10樓：小能豆然然
零食怎麼吃才健康，最重要的是要有選擇性的食用。
1.堅果炒貨類，如花生、核桃、開心果、瓜子、杏仁等，儘量選擇原味的。因為其他味道的會加入糖鹽等，會額外增加熱量，且不宜清淡口味的培養，再者各種味道的可能是發潮發黴的堅果為了掩蓋其質地而加入糖鹽。
2.水果乾類，如葡萄乾、蘋果乾、獼猴桃幹、幹棗等，還有名義上是以各種果乾為原料製成的果脯、蜜餞、話梅等。要選擇天然、新增劑少的。
像果脯、蜜餞類的都是加入了很多鹽、糖、山梨酸鉀等新增劑，而且原本質地的好壞很難分辨，最好看下包裝背面的食品配料表和營養標籤，配料表中新增劑越少的優先選擇。
3.膨化油炸類，如薯片、薯條、蝦片、爆米花、鍋巴、方便麵、洋蔥卷等直接pass。
4.飲品衝兌類，如甜飲料、可樂、芝麻糊、燕麥片、藕粉、牛奶、酸奶、豆漿等，同樣選擇那些新增劑少的（甜飲料直接pass）。
5.天然水果蔬菜類，如蘋果、橘子、草莓、西紅柿、黃瓜等天然水果類隨意選擇即可。
晚上如果要熬夜，建議吃一些飽腹感較強的零食，如一杯豆漿或燕麥加一兩片全麥麵包，一個水果，多好。零食雖好，適量而止，不要影響正餐的攝入，如果吃零食過多，正餐的量要適當減少。
如何吃大蒜更健康？
11樓：沐陽
剁碎locatelli等學者採用兩因素、三層次實驗設計，分析了烹飪前預處理（剁碎、切片、整個）和烹飪方式（生、煮沸、煨和油炒）對大蒜主要含硫化合物含量變化的影響。研究揭示，不同處理方式間有顯著性差異，原因或與不同加工程度和高溫暴露時間有關。對於預處理方式，剁碎大蒜保留最高大蒜辣素濃度，其次是切片大蒜。
因此獲得最大生物活性成分的組合方式是油炒-剁碎大蒜，其次是煮沸-剁碎大蒜。
不僅如此，有國外學者選用波蘭、烏克蘭、以色列的大蒜（具有可比性），就新鮮與煮熟（100℃下熱處理20min、40min、60min）大蒜的生物活性成分和抗氧化性進行了比較，發現新鮮大蒜在100℃溫度下烹飪20分鐘能保留其生物活性成分，抗氧化力以及蛋白質表達譜，烹飪時間超過20分鐘，時間越久，活性成分損失越多。也就是說，為保持新鮮大蒜的生物活性，它在烹飪過程的最後20分鐘新增較好。
12樓：憨憨老曹
您好，如何吃大蒜更健康呢？我有以下幾點建議。
以上就是我認為健康的吃大蒜方法，望採納。
13樓：小芯兒
大蒜本來就是一個非常健康的食品。正確吃大蒜
1、生吃更健康
據調查大蒜素在大蒜生的時，含量是最高的，大蒜素會隨著溫度的升高而分解。所以在吃大蒜時，爆炒和油炸會破壞大蒜中絕大部分的大蒜素，從而造成營養的流失。
2、健康十分鐘
將大蒜碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素 ，所以吃大蒜時，最好將它碾碎再吃。
3、健康多一點
吃大蒜素時碾碎，在加一些糖，會加速大蒜素的合成，類似於催化劑的作用吧。親，記得吃蒜時加點糖哦!
4、發酵黑蒜口感好
經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，b族維生素含量也上升。
5、醃著吃促消化
北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低，但更能促消化。
14樓：枚樂悅
搗碎吃有保健作用。生吃殺菌效果好。熗鍋加點兒糖保護大蒜素。
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨頭蒜更抗癌。獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。
方便麵怎麼吃才健康啊?
15樓：符玉蓉亥月
當然不健康！
裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。
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