1樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
2樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
3樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
珍珠奶茶製作過程（最簡單的方法）
4樓：匿名使用者
珍珠奶茶製作方法
一、材料：
珍珠：500克（或椰果適量）
紅茶：1包（60克）
甜蜜素：根據不同口味新增（不宜過多）
果粉：根據不同口味新增
奶精：600克
開水：15公斤
二、製作方法：
1、先將水煮開，再將珍珠放入開水中煮約10分鐘，再過10分鐘後，將煮好的珍珠濾幹後再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。
2、將珍珠紅茶包放入15公斤開水中，鋦15分鐘後，拿出茶包，然後把茶汁倒入攪拌器或其它容器內。
3、再將甜蜜素（根據不同口味酌量新增，不宜過多）倒入攪拌器或其它容器內。
4、將奶精倒入攪拌器或其它容器內。
5、將果粉（先將果粉用80度水攪勻）倒入攪拌器或其它容器內。
6、將所有加入到攪拌器或其它容器內的珍珠配料攪至起泡（使容器中的配料均勻混合），以調製到最佳口味。
7、先倒少許煮好珍珠於膠杯中，加入調好的奶茶即可。
8、用珍珠奶茶封口機進行封口。
香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。.
製作珍珠奶茶的方法和配方
5樓：苦苦的掙扎
珍珠奶茶的做法
製作珍珠奶茶需要準備一些牛奶，木薯粉，一些紅茶，細砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先製作黑珍珠，先把黑糖塊加入適量的清水煮到融化，然後關火冷卻，加入適量的木薯粉攪拌均勻，一直攪拌到似流非流的狀態就可以了，然後再取一些粉糊，放到手心裡面搓圓，再放到菱粉當中，全部搓好以後就把黑的珍珠放到菱粉裡面滾一下，沾上乾粉以後篩一下，準備一個鍋子，裡面加入清水燒開，把黑珍珠放下去煮開，再改成中火繼續煮二十分鐘左右，時間到了以後把火關掉，蓋上蓋子燜煮半個小時，拉出來以後就可以放到清水裡面沖洗一下，把水分完全瀝乾備用，把之前煮的水倒掉，換上清水繼續燒開，再把珍珠放下去煮20分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘，撈起來以後加入適量的清水，一直洗到完全冷卻，然後再把水分瀝乾，珍珠做好以後就可以開始製作奶茶，除了紅茶包，其他的材料全部放到鍋裡面一起煮，一直煮到邊緣起小泡泡，然後再把紅茶包放下去，一直煮到燒開就可以關火燜大概半個小時就可以了，然後加入黑珍珠攪拌均勻以後來喝，味道非常不錯。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做
需要準備的材料有紅糖以及木薯粉，紅糖也是黑糖，放到碗裡面隔水融化成紅糖水，如果還沒有化開，就可以加一些熱水攪拌均勻，準備一個大一些的盆子，把木薯粉倒進去，再加入紅糖水攪拌均勻揉搓成麵糰，再壓成小餅切成小丁，把小丁一個個搓成圓形，蘸一些木薯粉，這樣可以避免粘連在一起，鍋裡面加入適量的水燒開，再把小圓團放下去用大火燒開，再燜煮二十分鐘左右，這樣珍珠就做好了。
珍珠奶茶的熱量
大概500克左右的珍珠奶茶裡面的熱量為262大卡，100克標準的珍珠奶茶裡面熱量大概是52大卡，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪以及纖維素。
**可以喝珍珠奶茶嗎
**期間最好不要喝珍珠奶茶，因為珍珠奶茶裡面含有的一些成分容易讓身體發胖，對於想要**的人來說非常不利，而且糖分含量又比較高，特別是市面上所賣的珍珠奶茶，**期間一定不要喝，不僅會讓身材變得越來越胖，而且對身體健康危害也是很大的，因為外面賣的珍珠奶茶裡面說放的糖都是質量不好的，而且也是使用了一些奶精，對身體健康是有一定危害的。
喝珍珠奶茶的壞處
奶茶容易造成脂肪堆積，因為奶茶是一種高熱量高油高糖的飲品，沒有什麼營養價值，是垃圾食品裡面的一種，奶茶裡面會新增很多奶精，喝多以後身材會發胖，而且身體裡面會堆積過多的脂肪。
喝珍珠奶茶還會影響到孩子的智力發育，因為裡面含有很多色素以及香精，喝多以後會對身體健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，會影響到智力發育以及身體發育。
喝珍珠奶茶還容易患上慢性疾病，因為珍珠奶茶裡面含有的椰子油成分裡面就有很多飽和脂肪酸，會讓身體制造膽固醇的速度變得更快，這樣血脂肪也會上升的很快，形成血管硬化，長時間大量喝珍珠奶茶還容易出現糖尿病，高血壓等慢性疾病出現，所以一定不能喝太多。
珍珠奶茶裡面還有很多的糖以及油分，而且又新增了很多奶精，裡面幾乎不含有鈣質以及營養元素，所以對身體健康是比較有傷害的。
珍珠奶茶的宜禁人群
女性在懷孕期間不能喝珍珠奶茶，如果饞的話可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因為裡面不含有營養物質，而且孩子在喝珍珠奶茶的時候很容易把珍珠嗆到氣管裡面，造成不良的後果出現。
老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以後就會影響到老人的消化功能，所以這些人群最好就不要喝珍珠奶茶。
6樓：智慧生活小助手
回答您好 您可以試試下面的方法
食材主料：紅茶10g 牛奶250ml
輔料：水150ml
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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7樓：匿名使用者
珍珠奶茶的做法
黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
一、黑珍珠製作過程:
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
二、奶茶的製作過程:
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
8樓：終極鬥士
主料4人份
三花淡奶220克
水850克
白糖45克
紅茶適量
輔料珍珠適量
步驟1珍珠奶茶的做法大全
我們先來煮珍珠。鍋中加足夠多的清水，燒開後放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘後關火，蓋上蓋子燜15分鐘
步驟2珍珠奶茶的做法**
煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗裡過涼水，備用步驟3珍珠奶茶的家常做法
將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開後轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右
步驟4珍珠奶茶的簡單做法
將三花淡奶倒入茶壺裡，將煮好的紅茶水從高處衝入壺內步驟5珍珠奶茶怎麼吃
喝的時候加入珍珠就可以了
成品圖烹飪技巧
紅茶也可以用茶包代替
9樓：李七夜無始大帝
回答奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮，茶味較為醇厚，苦味也較不明顯，如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些，當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉，茶味各不相同
▶如果想要奶味濃郁一些的話，可以加入少量的淡奶油。
▶採用小火加熱混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。
再製作珍珠，然後加進去就可以了吶
一般這個還是挺簡單的吶
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珍珠奶茶的做法，珍珠奶茶怎麼做
1.糖用適量的水煮沸融化。2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。3.然後形成光滑的麵糰。4.幹成一片面團，切成小塊。5.一個一個搓成圈。6.水燒開後，放入珍珠煮熟。7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。8.取出茶葉，倒入牛奶。9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。珍珠奶茶怎麼做 1.糖用適量的水煮沸融化。...
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