1樓：小凱的小郭
香滷豬尾巴
材料豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法1． 豬尾巴去毛、洗淨、切斷、焯水備用。
2． 要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鐘。
3． 取出燜壓過的豬尾巴洗淨，然後放入鍋內。
4． 加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5． 調料入味後開始收幹湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可美味豬尾
材料材料1：豬尾3條
材料2：香葉4片，八角2顆，桂皮1塊，花椒1小爪，幹指天椒5個，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小塊
做法1、先把豬尾洗乾淨，把它皮上的毛毛拔乾淨，飛水後洗淨備用。
2、煲內水滾，就把材料2全放下去煮滾。
3、把豬尾放下去中大火煲20分鐘轉中小火，再煲30分鐘可熄火（這過程中你可試味調至你最滿意的味道）
4、讓豬尾在鍋裡面泡著，燜30分鐘後再**煲滾就可熄火斬件上碟。
小訣竅放了甜醋味道好正，想知道豬尾燜透沒可用筷子輕輕插它，插得進去就可以熄火啦！在鍋裡燜著幾十分鐘可讓豬尾更入味，不要燜得太過，那樣豬尾吃起來口感就不爽脆啦！
2樓：美食林哥
祕製紅燒豬尾晶瑩剔透的祕密原來是這樣！
3樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐
4樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好
豬尾巴怎麼做好吃？
5樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好
6樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐
7樓：美食林哥
祕製紅燒豬尾晶瑩剔透的祕密原來是這樣！
8樓：兆彥杉
回答主料：豬尾500克
輔料：花生仁（生）200克,棗（幹）10克調料：姜10克,鹽8克,大蔥15克
2. 拔盡豬尾的殘毛，洗乾淨剁成塊狀；
3. 蔥切成段；
4. 洗淨所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘；
5. 紅棗洗淨；
6. 豬尾、花生仁、紅棗和薑片、蔥一起放入鍋內；
7. 再加入8碗水燉煮，待水開；
8. 再燉煮1小時，加入鹽即成。
提問這是湯還是粥啊
回答將洗好的胡蘿蔔去皮後切成小塊。紅棗切成兩邊後放入碗中。
鍋中倒入適量的清水大火煮開。
放入紅棗和豬尾，淋入適量的料酒。
大火煮至紅棗漲發成大顆
開啟蓋子，倒入切好的白蘿蔔和紅棗，攪拌均勻。
蓋上蓋子，大火煮至沸騰後轉小火慢熬。
蓋上蓋子，大火煮至沸騰後轉小火慢熬。
食材都熟透後放入適量的鹽和生抽調味即可。粥提問好的謝謝
更多21條
9樓：易書科技
滷豬尾原料:豬尾750克，滷汁1000克，香油10克。
製作：1.將豬尾刮洗乾淨投入沸水鍋內煮約15分鐘，撈出洗淨，晾乾；
2.取淨鍋上火，舀入滷水，放入豬尾，燒沸後改用小火浸滷30分鐘，撈出晾涼塗抹上芝麻油；
3.食用時，將豬尾剁斷，淋上少許滷汁即可。
栗子豬尾煲
原料:栗子（鮮）240克，豬尾800克，陳皮5克，味精2克，老抽10克。
製作：1.去淨栗子之薄衣待用，刮淨豬尾之餘毛，洗淨，斬碎，放入沸水內出水候用，燒熱瓦缸下油，下些蒜茸，爆過豬尾，下清水、味精、老抽、糖、鹽等調適味，放入陳皮同煲；
2.豬尾煲一小時後，加栗子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。
豬尾巴如何燉湯好吃？
10樓：詬湊謨琅
黑棗煲豬尾湯
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其**遺尿症。
含有豐富的膠質美容效果不錯。
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對**的貢獻很大.2、黃豆浸泡一小時。1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；
豬尾巴怎麼做更好吃？
11樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐
12樓：
蒜滷豬尾巴
材料豬尾巴3只，蒜頭10瓣，薑片5片，蒜香滷汁1鍋
做法1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
紅燒豬尾
材料豬尾巴，姜，蔥，蒜
做法1.燒開水，把豬尾巴拖水。
2.燒熱鍋鍋，小油加入糖煮。
3.糖融化後，把拖過水的豬尾倒入快速燒炒均勻後，加入生抽，老抽，蠔油.清水。
4.5分鍾後，當汁收濃即可。
花生煲豬尾
材料主料：豬尾500克，花生仁（生）300克，
調料：鹽5克
做法1.先將豬尾焯去汗毛，刮洗乾淨，斬為段。
2.將花生肉洗乾淨，一起放入瓦煲裡，注入開水2000克，煲好後得湯1500克。
3.煲時用蓋蓋著煲至稔，用精鹽調好味，傾在湯窩裡便成。
小訣竅:
食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
香糯鹹水晶豬尾
材料豬尾巴，鹽，花椒
做法1、豬尾巴洗淨去雜毛（這是個眼力活~~累）瀝乾，花椒放在鍋裡炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。醃製2個禮拜左右（不急於吃可以多些日子），取出，用繩掛起來，晒乾。
4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴（我醃的有點鹹，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍），切段，煮飯的時候放到電飯煲裡蒸（什麼都不用放！）。
三杯豬尾
材料豬尾巴400公克，芋頭150公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，滷豬尾巴：2支，姜6片，八角2粒，辣椒1條，細冰糖1大匙，醬油1/2杯，水1000cc，米酒2大匙，肉類用三杯醬汁2茶匙
做法1.豬尾巴用滾水汆燙過，放入滷鍋，加入所有滷豬尾巴用料，以大火滷到沸騰後，轉小火繼續滷40分鐘。
2.芋頭削皮、切塊，放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至馬鈴薯表面乾燥，浮起來後，即可撈起，備用。
3.將作法1滷好的豬尾巴取出，待稍為冷卻後切塊；辣椒、蔥切段，備用。
4.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法3的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5.加入肉類用三杯醬、高湯、作法3的豬尾巴和作法2的芋頭，以大火拌炒均勻至收汁。
6.加入九層塔拌炒即可。
13樓：
煮著吃更好吃一點不油膩。其實不然了個人根據自己的胃口而定了
14樓：帽子
加花生，用煲仔局，或者用來煲湯，然後撈出蘸蔥頭油吃
15樓：美食林哥
祕製紅燒豬尾晶瑩剔透的祕密原來是這樣！
豬尾巴怎麼做好吃？做菜吃！
16樓：義寧能羅
紅燒豬尾巴
1.說實話，我都沒做過豬尾巴，不過做菜都是相通的，會紅燒別的，也肯定會紅燒豬尾巴
尤其是我家翔翔喜歡吃的
1、我買的豬尾巴是已經燒過毛的，如果沒有，回家先用明火燒一燒，不然帶著毛可沒辦法吃！
2、豬尾巴斬段，灼一下
2.3、香菇腳泡發，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少許糖化開
5、放入豬尾巴，翻炒，讓豬尾巴均勻的裹住糖6、加入調料燒製一會，加入胡蘿蔔塊和香菇腳7、加入香菇水，讓其沒過豬尾巴
3.8、加入料酒和生抽，大火燒開，小火慢燉9、直至水快沒有
10、起鍋前放入蔥段，裝盤
17樓：美食林哥
祕製紅燒豬尾晶瑩剔透的祕密原來是這樣！
18樓：當和美食
美食，美味，做法，生活，特色菜，豬肉，豬尾巴，豬尾巴怎麼做才好吃，教你特色做法，肉爛膠粘，吃一次就忘不了
19樓：
豬身上最好吃的豬尾巴，這樣做饞得你流口水，做法簡單易學
財魚燉湯怎麼做好吃，怎樣做財魚湯營養好吃
食材 主料 財魚 白蘿蔔1個。輔料 姜 鹽 生粉 雞蛋清 雞精 白胡椒 面 料酒。步驟 1 將財魚分成魚骨頭和魚片 骨頭用來煮湯，魚片用來放湯裡燙著吃。2 將剁好的魚骨和魚肉放清水裡泡上一會，泡去血水。這樣煮出的湯才夠白，一定要泡白啊，不泡的話，煮出的可是黑湯哦。3 將切好的魚片加入雞蛋清，生粉拌勻...
貝殼如何做好吃，貝殼怎麼做好吃
炒蟶子的做法 主料 蟶子500克 調料 鹽 料酒 大蔥 姜 植物油各適量 做法 1 先將蔥切段，薑切片，然後將蟶子洗淨，放入鹽水中，加入少許食油，使其吐出泥沙，再洗淨待用。2 炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段 薑片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒 鹽 炒至蛭殼開口，露出蟶肉，出鍋裝盤即成。特點 此...
番薯餈粑怎麼做如何做好吃,怎麼做好吃，紅薯餈粑的家常做法
主料糯米粉三兩 番薯餈粑的做法 1.煮好的三根番薯搗爛加三兩糯米粉和均。2.做成這樣的圓餅狀。3.下七成熱油鍋炸，炸時是涼鍋下熱鍋起。4.炸成金黃色起鍋，放鍋邊滴乾油份，吃起來不那麼膩。5.外酥裡嫩，中間還起空心的泡泡呢。怎麼做好吃，紅薯餈粑的家常做法 糯米粉三兩 番薯餈粑的做法 1.煮好的三根番薯...