1樓：
活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
可以儲存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可.
2樓：理綜太次
看保質期 唄、 在保質期內應該不會壞
3樓：匿名使用者
專家介紹 說，目前市場上銷售的液態奶主要是 巴氏消毒奶(即殺菌奶) 和 超高溫消毒奶(即uht滅菌奶)。前者是指將鮮奶加熱到75℃到80℃溫度下,瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群，充分保持鮮奶的營養與鮮度，其 優點 是對營養物質的破壞少， 缺點 是儲存時間短。後者是指在135℃到150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，其 優點 是牛奶可在常溫下儲存較長時間， 缺點 是高溫破壞了很多營養物質。
根據國際乳業聯合會(idf)的研究資料，用uht滅菌法生產的牛奶中維生素、氨基酸的損失率，乳清蛋白的變性率都遠遠高於巴氏殺菌法。
消費者如何區別兩種奶? 牛奶不是儲存越久越好，保質期 7天以內 的袋裝、新鮮屋、玻璃瓶等產品屬於營養價值較高的 巴氏消毒奶 ，需要冷藏；保質期 30天以上 的 袋裝 、 無菌磚 、 無菌枕 包裝的產品就屬於uht滅菌奶，無需冷藏，也就是通常說的常溫奶。專家建議在條件許可的情況下，市民還是應該喝新鮮的有營養的巴氏消毒奶。
在冷藏條件不成熟，比如需要長期儲存或長途旅行，那麼uht牛奶就是最好的營養飲料了。而且國家已經做出規定，包裝上必須註明其加工工藝的名稱，以方便消費者辨識選擇，現在很多產品的包裝上已經開始更換了，這樣消費者在選購牛奶時，就再也不用擔心無法區分了。
正規的牛奶包裝分為兩種：
＃1＃巴氏殺菌奶 （pasteurized milk）
按國家標準gb5408.1-1999《巴氏殺菌奶》只能以生鮮牛乳或羊乳為原料，經巴氏殺菌工藝而製成的液體產品。又可稱為巴氏殺菌乳、巴氏消毒奶/乳、鮮牛奶/乳，純鮮牛奶/乳。
其殺菌工藝一般是：
1.低溫長時間殺菌（ltlt）： 62-65℃,保持30分鐘, 並採用非無菌條件下灌裝的工藝;
2.高溫短時間殺菌（htst）： 72-75℃,保持15-16秒鐘，或80-85℃保持10-15秒鐘（對一般的殺菌器來說，最高不能超過85℃）並採用非無菌條件下灌裝的工藝。
超巴氏殺菌奶
物料經高於巴氏殺菌受熱強度的殺菌處理，並且經非無菌狀態下灌裝所得的產品為超巴氏殺菌奶/乳。
＃2＃滅菌奶（sterilized milk）
以牛乳（或羊乳）或混合奶為原料，脫脂或不脫脂，新增或不新增輔料，經超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝或保持滅菌而製成達到「商業無菌」要求的液態產品。又可稱為滅菌乳、保久奶/乳。其殺菌工藝一般有兩種：
1. 超高溫瞬時滅菌 （ultra high-temperature sterilized）：
流動的乳液經135℃以上滅菌數秒，在無菌狀態下包裝。
2.保持滅菌 （holding sterilized）：
將乳液預先殺菌（或不殺菌），包裝於密閉容器中，在不低於110℃溫度下滅菌10分鐘以上。
那種大桶的酸奶開啟後能在冰箱裡放幾天
4樓：涼涼看社會
儲存得當的話，開蓋後在冰箱冷凍可以儲存到保質期。比如保質期是15天，那麼哪怕開蓋了，也可以在兩週內吃完不變質。
1、儲存溫度：低溫儲存。高溫天氣下，容易讓酸奶溫度過高，細菌繁衍，導致酸奶變質，所以酸奶需要在冷凍櫃冷凍儲存。
而且有一些酸奶是凍起來比較好吃。一般情況下，在酸奶的包裝上面上，也有相關儲存、食用資訊的建議，按照上面的建議操作即可。
2、取用注意：勿汙染酸奶。由於桶裝酸奶比較大，一般都是幾kg一桶的，如果人數比較少的話，無法一次性吃完，可能要取用好幾次。所以在拿的時候，還要注意不要汙染到裡面的酸奶。
如果是開蓋之後可以直接倒的包裝形式，那麼開蓋之後，蓋子內面需要朝上放置，避免接觸桌面，在倒好之後還要及時把蓋子蓋上並放回冰箱冷凍。如果是開蓋之後，還需要勺子取用的包裝形式，則需要在取用之間，先對勺子進行清洗，避免上面帶有細菌等物質汙染了裡面的酸奶，導致酸奶變質。
3、儘快食用，避免變質。儘管放在冰箱裡面可以延長儲存期限，但是開蓋之後，仍然不可避免會對酸奶產生影響。頻繁的取用也會改變質量。
所以一旦開蓋之後，就儘管食用，不要放置太久。如果出現異味的話，就不要再食用了。
如果出現腹瀉、過敏等症狀的話，哪怕它還在保質期內，也不能再食用了。
另外，兒童的腸胃比較敏感，在食用這些酸奶的時候，建議購買小規格的包裝，不要購買大規格的家庭裝，確保食用的安全。如果兒童因為吃酸奶而出現腸胃不適的話，也需要注意及時就醫，避免延誤**。
5樓：匿名使用者
按理論來講，酸奶是沒有保質期的。這要從酸奶的製作說起，酸奶是由純奶經乳酸菌作用在合適溫度，合適條件下發酵產生的奶製品。從營養學角度來說，同等量酸奶的營養價值要比純奶的營養價值要低，這是因為乳酸菌在吸收消化部分純奶中的營養物質，包括蛋白質、氨基酸、等等，然後轉化為乳酸一類物質，才使得牛奶有這種酸酸的味道，另外牛奶中原來含有4.
6%左右的乳糖，在製作酸奶的發酵過程中部分變成乳酸和其他有機酸，減少了「乳糖不耐」的發生；而且乳酸菌本身也會產生大量的「乳糖酶」幫助人體消化乳糖。所以說，酸奶中有大量的有益菌，它們不僅能夠保證酸奶的口味和有助消化的功能，而且還有抑制其它細菌滋生的作用。 冰箱冷凍 只是減慢了乳酸菌增速的速度，不會使酸奶變得更酸，期間是不會產生變質的問題的。
但為了口感，一般在冰箱裡最好存放不超過十五天
6樓：淡雅怡香
最多最多10天吧，因為即使溫度很低，抑制了細菌的滋生，也會有部分菌類生長繁殖的，只是冷藏狀態不容易被察覺。只要開啟與空氣接觸了，就放不了多長時間了，酸奶本身是菌類發酵而來的，菌類很難控制，最好是開啟後3天內喝完，營養健康
7樓：趴趴婧
最好不要太長時間哦。2-3天用完比較合適。不是說放冰箱就不會長細菌了，只是氣溫低延緩其成長而已。如果最好儘快喝完。要麼繼續發酵也會口味變酸了。
8樓：冰雨
開啟後最好及時喝完 放置一半天應該還行 否則只是沒有壞而已 但是營養價值應該損失不少
9樓：wazg趣事
據專家介紹，活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也 會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
但是冰箱冷藏室儲存大概一週時間是不會有什麼問題的，就是營養價值降低了
10樓：皮皮鼠
開啟後最多兩天，一天內喝完最好。
11樓：清唲
這個原來還真沒注意，學習了
12樓：懿韐朲旋律
正常可以放在冰箱裡二十四小時
酸奶可以在冰箱裡放幾天啊？
13樓：
袋裝酸奶相對保質期比較短，可以在冰箱放一週左右，盒裝酸奶可以在冰箱放18天到21天左右。
酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，應該是一週左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。
14樓：清溪看世界
開封過後的酸奶可以在冰箱裡放1~2天左右，通常建議最好在當天飲用完。
活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也 會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
15樓：胖丫妙招
酸奶能在冰箱放多久？還好知道的及時，看完告訴家人
16樓：白紅郯問筠
酸奶還有豐富的營養價值，並且還不會給兒童帶來乳酸不耐受的現象，在儲存酸奶的時候，估計要放在冷藏櫃儲存，並且時間也是有限的，酸奶的儲存時間一般是在一週到十天之內。
17樓：匿名使用者
一般從出廠日期開始 保質期20天的樣子
希望能幫到你
18樓：蒙牛乳業
酸奶在溫度0-10度能儲存三天左右，因為前三天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好。
三天左右沒喝完的話就會變質，變質的酸奶不僅會導致乳酸桿菌失活而失去**作用，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。
19樓：精彩百曉生
1、酸奶有袋裝、瓶裝、杯裝等包裝材料，有的保質期只有幾天，長的可到20幾天。
a、袋裝酸奶2-6°c低溫冷藏，保質期為2天。
b、瓶裝酸奶在2-6°c冷藏，保質期為3-7天；
c、杯裝酸奶採用2-6°c冷藏，保質期為10天以上；
d、酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處儲存，保質期可達8個月。
2、酸奶不含防腐劑。如果儲存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。所以，購買酸奶時要注意酸奶的儲存環境。
最好不要長時間把酸奶放置在高溫的地方。
開啟用過的酸奶放到冰箱內還能放多久
20樓：寸憶巫馬牧
密封起來的就可以兩到三天，否則一天都過不了，完全沒有原來的口感
21樓：汪秀卿萌運
一週。我經常做，你不要哪個紙完全撕掉。放在冰箱保鮮層。冰的做臉對晒過**更有效。希望你更漂亮
22樓：
最好是當天使用,效果最好,不然太長時間了,開過的容易滋生細菌,少飲用為好
23樓：蜂鳥飛燕
開封后的酸奶最好在一個星期裡面喝掉，假如全家一起喝可以買大桶的，否則就買小桶的為好。
如果放冰箱裡,會丟失營養成分,直接喝冰箱裡的酸奶,還會引起腸胃的不適.如果實在喝不完,就放冰箱裡,最好當天喝完,喝之前,從冰箱裡拿出來,先放幾分鐘,等不涼了再喝。
24樓：匿名使用者
開啟包裝的酸奶在冰箱內24-72小時，最好還是把酸奶分成一小部分一個包裝，吃或用起來都比較方便且不易變質。
建議你先把酸奶拿出來放置一會兒再做**，太冷了毛孔收縮了不能更好的吸收。
25樓：孝悅位溪兒
密封好後可保三天，用它洗面可以去**死角質、保**嫩白，洗手可保指甲的亮度。不信試試就知道了，哈哈!
開口酸奶在冰箱裡放一晚上還能喝嗎？
26樓：alison劉淑婷
隔夜的酸奶如果沒有密封冷藏，不建議繼續飲用。
1.酸奶的營養物質豐富，非常適合細菌生存；
2.酸奶開封后，空氣中的細菌會接觸酸奶；
3.經過一夜的繁殖，酸奶裡面的細菌數量已經相當可觀，喝了很容易引起腹痛、腹瀉。
在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶一定要冷藏存放：
1.酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用；
2.酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象；
3.因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週；
4.如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸；
5.之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。
那種大桶的酸奶開啟後能在冰箱裡放幾天
儲存得當的話，開蓋後在冰箱冷凍可以儲存到保質期。比如保質期是15天，那麼哪怕開蓋了，也可以在兩週內吃完不變質。1 儲存溫度 低溫儲存。高溫天氣下，容易讓酸奶溫度過高，細菌繁衍，導致酸奶變質，所以酸奶需要在冷凍櫃冷凍儲存。而且有一些酸奶是凍起來比較好吃。一般情況下，在酸奶的包裝上面上，也有相關儲存 食...
田螺肉在冰箱裡可以儲存多久？田螺可以放冰箱冷凍嗎？
田螺肉最好不要長時間放冰箱，不然會滋生大量的細菌，你自己想想看吧，那將是一場噩夢。田螺是水產品，長時間放冰箱會滋生細菌，建議儘量不要冷凍，冷凍時間不要超過6小時。田螺肉嫩味美 營養豐富，且有清熱止渴 明目等食療功效，但是含有寄生蟲，食用時需要完全煮熟。田螺可以放冰箱冷凍嗎？田螺是水產品，長時間冷凍會...
煮熟的肉放冰箱裡可以放多久，煮熟的肉在冰箱裡可以放，最多能放多久？
如果是焯水的肉可以放急凍可以放的時間久一點，但如果是和其他菜炒好的，最多隔一天就不行了 最多三五天，吃時還要熱透。最多5天吧，但最好是現吃 煮熟的肉在冰箱裡可以放，最多能放多久？a 冷凍室內溫度約 18 可存放新鮮的或已凍結的肉類 魚類 家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷...