安溪鐵觀音,安溪鐵觀音

2022-05-16 07:09:15 字數 2396 閱讀 4503

1樓:釋義就是我

鐵觀音茶屬於抄青茶類,是中國十大名茶之一,原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,被發現於1723—2023年間。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,獨具“觀音韻”,沖泡後有天然的蘭花香,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香”之譽 。鐵觀音茶分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產區在文山,期樹屬橫張型,枝幹粗硬,產量不高㿌/p>

安溪鐵觀音什麼品牌較好?

2樓:嶽章戶湘君

**網上基本沒有好茶~中閔魏氏、天福茗茶、吳裕泰、張一元的都可以~

正宗的安溪鐵觀音有什麼特點呢?

3樓:扶康吳冉

【鐵觀音的鑑別】

評定茶業是通過人的感官(視覺、嗅覺、味覺和觸覺)對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、

葉底六個因素進行綜合審評。審評方法是“幹看外形”和“溼評內質(沖水開泡)”這兩個程式。

1、**外形:主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤

砂綠,幹茶(茶米)香氣清純的,此類茶即觀音特徵明顯均為上品茶;反之為次品茶。

2、溼評品質:茶葉經沸水沖泡後鑑別其香氣、湯色、滋味和葉底。

(1)嗅香氣:先嗅香氣是否突出,再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷

嗅相結合的方法。凡香氣突出,香氣清高,馥郁悠長的,均為上品;反之為次品。

(2)嘗滋味:用茶匙舀取適量的茶湯入口(一定不要太多),通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動,使

口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀,富有品種“韻味”特

徵的,均為上品;反之為次品。

(3)看湯色:看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的(簡稱是綠豆湯)的為上品;暗

濁的為次品。

(4)觀葉底:經沸水沖泡過的茶葉(稱為“葉底”,俗稱“茶渣”),倒入盛有清水的盤中,觀察葉

底。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的,均為上品;反之,為次品。

鐵觀音為什麼叫鐵觀音?

4樓:囦焱

“鐵觀音”的來歷(由來)有兩種說法:

一、“魏說”

觀音託夢;相傳, 2023年前後,安溪堯陽鬆巖村(又名松林頭村)有個老茶魏蔭(1703-1775),勤於種茶,又篤信佛教,敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一 杯清茶,兒十年如一日,從未間斷,有一天晚上,他睡熟了,朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門,他來到一條溪澗旁邊,在石縫中忽然發現一株茶樹,枝壯葉茂,芳 香誘人,跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨,他順著昨夜夢中的道路尋找,果然在觀音侖打石坑的石隙問,找到夢中的條樹。仔細**,只見 茶葉 橢圓,葉肉肥厚,嫩芽紫紅,青翠欲滴:

魏蔭十分高興,將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎裡,悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的,取名 鐵觀音。

二、“王說”

乾隆賜名;相傳,安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判,曾經在南山之麓修築書房,取名“南軒”。清朝 乾隆元年(2023年)的春天,王與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時,就徘徊在南軒之旁。

有一天,他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同,就移植在南 軒的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶樹枝葉茂盛,圓葉紅心,採製成品,烏潤肥壯,泡飲之後,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士讓奉召人京,謁見 禮部侍郎方苞,並把這種 茶葉 送給方苞,方侍郎間其味非凡,便轉送內廷,皇上飲後大加讚譽,垂問堯陽茶史,因此茶烏潤結實,沉重似鐵,味香形美,猶如“觀音”,賜名“ 鐵觀音 ”。

5樓:茶農小劉

在我們安溪關於鐵觀音有兩個傳說:魏說和王說。樓上的已經解釋得很清楚了,不過我們安溪人對鐵觀音有“美如觀音,重如鐵”之說

6樓:新燕王歸來

民間故事:《鐵觀音的由來》鐵觀音原來是這樣啊

7樓:好茶直供

安溪鐵觀音條索肥壯,捲曲緊結,湯色金黃明亮,香氣馥郁,清香悠長,品之滋味濃郁,醇厚甘鮮,入口留餘香,回味甘甜帶蜜味,有“七泡有餘香”之譽。

鐵觀音之所以叫這個名字,傳說茶樹與觀音菩薩有關,故而茶名之中有“觀音”二字。冠以“鐵”字,又有兩種解釋:一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光,另一種說法是茶經過發酵後“茶色如鐵”。

安溪鐵觀音有什麼功效?

8樓:北京創典文化

安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界,暢銷海外。

安溪鐵觀音屬於烏龍茶類,是我國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”。

鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

安溪鐵觀音多少錢,正宗安溪鐵觀音價格 正宗鐵觀音多少錢一斤

呵呵,安溪鐵觀音就跟服裝店裡的衣服一樣,有高有底的,不知道您要什麼價位。正宗安溪鐵觀音 正宗鐵觀音多少錢一斤 沒有不正宗的,沒市場,其他地方沒人種,安溪有人炒作所以只有安溪種鐵觀音,而且種茶的都不賣茶,鐵觀音不是綠茶,全是夏茶,批發價8元起,量大7元,賣價看你怎麼賣,有人賣八千一萬的,一般賣鐵觀音的...

怎樣挑選真正的安溪鐵觀音

茶友選購鐵觀音茶葉應根據 新 幹 勻 香 淨 和 一看 二聞 三摸 四品 的原則。新 是選擇當年採製的鐵觀音茶葉,避免購用 香陳味晦 的隔年陳茶。幹 是指選擇含水量低的幹茶葉,用拇指和食指捻捏茶葉時,能將茶葉捏成粉末。若捻不碎而成小片狀的茶葉,則表明茶葉較溼,如溼度大而至黴變,則千萬不能飲用,因黴變...

安溪鐵觀音名字的二大由來為什麼叫鐵觀音

安溪鐵觀音兩種傳說,您可以參考下。一是 魏說 相傳,清雍正三年 1725 年前後,西坪堯陽松林頭 今西坪鄉鬆巖村 老茶農魏蔭 1703 1775 勤於種茶,又信奉觀音,每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯,數十年不輟。一夜,魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門,行至一溪澗邊,在石縫中發現一株茶樹,枝壯葉茂,芬芳...