1樓：匿名使用者
川味紅燒排骨主料：排骨1斤半左右配料:幹辣椒,大概有20個花椒一小把大概有30-40粒姜一大塊蒜6，7瓣大蔥1到1根鹽，味精糖少量做法:
1、先將排骨氽一下，撈起． 2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒（個人認為也可加白酒） 3、等到排骨變色（也就2分鐘左右），放入開水，水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開後用小火燉至熟（我用了40分鐘） 4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了糖醋排骨【原料】 豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。【製作過程】 ①將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
2樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
3樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
4樓：長新很搞笑
突然想起去年某天被遺忘掉的排骨
5樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
6樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
7樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
8樓：fc楊廣
煲湯，排骨加玉米和紅蘿蔔
9樓：匿名使用者
紅燒啊，最棒的！！！
排骨怎麼做更好吃
10樓：蟲火若星
首先把排骨用水焯一下，然後鍋中放入油，放入冰糖，把冰糖熬紅顏色再放入放入排骨，然後再放一點鵪鶉蛋，這樣燉出來的排骨特別的好吃，而且特別的鹹，還有營養
11樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
12樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
13樓：
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎
14樓：
排骨怎麼做更好吃？排骨有各種各樣的做法都很好吃，那你就根據自己口味願意怎麼做，喜歡怎麼吃就怎麼做
15樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
排骨怎麼做簡單好吃？
16樓：
川味紅燒排骨
主料：排骨 1斤半左右
配料:幹辣椒,大概有20個 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大塊蒜 6，7瓣 大蔥 1到1根鹽 ，味精糖 少量
做法: 1、先將排骨氽一下，撈起．
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒（個人認為也可加白酒）
3、等到排骨變色（也就2分鐘左右），放入開水，水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開後用小火燉至熟（我用了40分鐘）
4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了
糖醋排骨
【原料】
豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。
【製作過程】
①將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
最簡單的紅燒排骨做法：
好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段
紅燒排骨的做法
原料:排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)
做法:1、排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用. 薑切片, 蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右)
2、鍋內倒油, 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時, 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入薑片, 花椒和香料, 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結, 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 加入味精起鍋即成.
3、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；
4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；
5、撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，
注意事項：
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；
3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了。
17樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
18樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
19樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
20樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
如何做排骨好吃?
21樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
22樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
23樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
24樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
25樓：
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎
怎么做排骨好吃，怎麼做排骨好吃
腐乳排骨 原料 豬排骨750克，醬油 精鹽 白糖 腐乳湯 料酒 蔥 姜 溼澱粉 花生油各適量。做法 排骨剁成4釐米長的段，洗淨，控幹水分，放入盆內，加入少許醬油 溼澱粉拌勻。蔥切段，薑切片。用熱油將排骨炸成金紅色，撈出控油。將排骨放入鍋內，加入水 以沒過排骨為度 醬油 精鹽 白糖 料酒 蔥段 薑片 ...
怎麼做玉米排骨好吃，排骨煮玉米怎麼做好吃
玉米排骨湯，好吃美味 就要喝玉米排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！我會用心做好每一道菜 家裡有玉米的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了 玉米這樣做，我老婆能吃一鍋 1.排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。2.玉米洗淨切塊。3.蔥切段，薑切片。4.將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。5.大火燒開用手勺撇去浮沫。6.放...
排骨要煎怎麼做，煮排骨怎麼做好吃
小煎排骨的做法。主食材 排骨500克。輔料 小公尺椒5個 泡姜20克 大蒜6瓣 生抽1勺 豆瓣醬1勺 青尖椒3個 仔薑20克 醋1克 泡椒30克。步驟 1 大蔥1根切粒 大蒜6瓣切塊狀 泡椒30克切圈 小公尺椒5個切圈 青尖椒3個切圈 仔薑20克切粒 泡椒20克切粒 排骨洗淨瀝乾水分 2 鍋中放入适量油...