1樓：匿名使用者
用料無鹽黃油 80克
牛奶 20克
白砂糖 40克
低筋麵粉 90克
鹽 1克
杏仁粉（沒有可以換奶粉） 20克
超好吃的曲奇餅乾的做法
黃油提前拿出來軟化，可以切小塊一點，我懶，別學我！軟化黃油的時間用來做糖水，這個方法從下廚房看來的，嘿嘿。把牛奶和白砂糖加熱到糖融化就可以了，放涼備用。
為了快速軟化黃油，我會放進烤箱用發酵檔35度加熱半小時左右，隨時觀察軟化情況不要化成液體了。
軟化好的黃油打發到顏色變淺發白的程度。分次加入糖水繼續打到有光澤。
加入一半的低粉，低粉需過篩。
加入鹽、杏仁粉攪拌均勻，這個不用過篩。
攪拌均勻之後再分次加入剩下的低粉，不同牌子麵粉的吃水量不一樣，一次性加多了有可能會過於幹，不好擠哦。
裝入裱花袋擠出自己喜歡的形狀。
烤箱預熱好，165度烤15分鐘，170度烤5分鐘上色。喜歡淺色曲奇的親就165度烤20分鐘好了。
最後5分鐘記得把烤盤轉一下方向使上色均勻。我一般同時烤兩盤，就還要把上下層換一下位置。最後2分鐘可以再轉一下方向。
自制蛋黃小餅乾怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：0澤國a網盤
用料蛋黃bai 2個
全蛋du 1個
綿白zhi糖 40克
低筋粉 80克
檸檬dao汁 幾滴內
蛋黃小餅容乾的做法
一個全蛋兩個蛋黃加入白糖、檸檬汁打發至顏色發白，蛋液滴落的紋路不會馬上消失。加入檸檬汁可以解蛋腥味。
把低筋麵粉篩入打好的蛋液。
用j字攪拌法，攪拌至無干粉。
把麵糊裝入表花袋，用sn7064花嘴，垂直於烤盤擠出直徑為1至1.5釐米直徑的小圓形。烤盤內墊上油布或油紙。
烤箱事先預熱至160度，烘烤20至22分鐘左右。每個人的烤箱溫度不一樣，大家要自己靈活變通。我的烤箱溫度偏低，實際溫度為140度左右。
烘烤時間也跟擠的大小有關，擠的越大烘烤時間越久。還是擠小一點成品更漂亮可愛。
香香的出爐，寶貝的健康小零食，我家女兒特別愛吃。
做了溶豆又做了蛋黃小餅乾，一點也不浪費噢！
小貼士檸檬汁不要省略，可以很好地解除蛋腥味。
不要擠得太大
打發雞蛋時也不要打過，如果打到滴落的紋路許久都不能消失的話，攪拌時會太乾，更易消泡。
我覺得40克的糖足夠了，畢竟小寶貝們吃太甜也不好。
超好吃的曲奇餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料市售牛奶（普通牛的奶！） 40克
細砂糖（不能用糖粉！） 80克
無鹽黃油（不能用植物油！） 160克
低筋麵粉 200克
鹽 2克
杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！） 40克
最好吃沒有之一的曲奇！的做法
做之前麻煩先看下簡介的問答，基本問題都有回答了！謝謝！！牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用（市售糖粉大部分含有澱粉會影響口感，不要不要用糖粉代替！）
黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器打發至變白，分次加入糖水（就是步驟一的牛奶加糖！！）繼續電動打蛋器打發，直到有光澤～（很關鍵的一步，後面不好擠，花紋不立體就是因為這裡沒做到位！！
）黃油加入過篩好的麵粉！和鹽，杏仁粉（杏仁粉，鹽可以不過篩），攪拌均勻～
曲奇放入裱花袋，擠在烤盤上。烤盤粘的墊烤紙！油紙！
送入烤箱，上下火，中層，170度15-20分鐘。烤箱是海氏c40，溫度比較準，其他烤箱根據自己家烤箱脾氣來進行調整。
小貼士1.夏天糖水一定要冷卻，冬天稍微放置溫就好～
2.如果天熱，可以將擠好的曲奇放入冷藏20分鐘左右，烤出來的花紋就很立體了～
曲奇餅乾做法怎麼做
4樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
5樓：巨集韻財稅
食材主料
砂糖45g
蛋液30g
低粉150g
黃油100g
牛奶1勺
淡奶油20g輔料油
適量鹽適量步驟
1.砂糖45克、蛋液30克、低筋麵粉150克、黃油100克、牛奶1湯匙、淡奶油20克、
2.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻
3.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌
4.然後加入蛋液攪拌均勻
5.最後加入牛奶攪拌均勻
6.加入牛奶打均勻
7.攪拌好的黃油糊
8.分2-3次篩入麵粉，拌均勻
9.拌好的麵糊裝入裱花袋，
10.擠出到烤盤上
11.預熱烤箱175度。預熱好放入烤箱上下火175度15分鐘，如果兩盤的話烤好後，上下兩盤再換位置烤15分鐘
12.曲奇餅乾
小貼士如果做多了還是先烤完一盤再烤另一盤比較好
曲奇餅乾的做法步驟圖，曲奇餅乾怎麼做好吃
6樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
7樓：馬路燒烤吧
曲奇餅乾的做法
準備食材
黃油切塊室溫軟化到手
曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾做法
材料 砂糖45克 蛋液30克 低筋麵粉150克 黃油100克 牛奶1湯匙 淡奶油20克。做法 1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻。2.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌。3.然後加入蛋液攪拌均勻。4.最後加入牛奶攪拌均勻。5.加入牛奶打均勻。6.攪拌好的黃油糊。7.分2 3次篩入麵粉，拌均勻。8....
軟曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾的做法
餅乾的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！曲奇餅乾的做法 教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉 開...
餅怎麼做好吃，原味曲奇餅的家常做法
食材與明細 低筋麵粉200g 黃油140g 糖粉70g 雞蛋一個 難度簡單 做法步驟 1.黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打至糖微化2.加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋，繼續打發3.低筋麵粉篩入打發好的黃油中 4.用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇麵糊，無干粉即可，把曲奇麵糊裝入容器中 5.均勻的擠入烤盤中，放上火...