1樓：仉玉軒
中文別名：紅平菇、桃紅平菇，紅側耳。
分類地位：蘑菇目，側耳科，側耳屬。
形態特徵：子實體一般中等大。菌蓋直徑3～11cm，初期貝殼形或扇形，邊緣內卷，後期伸展邊緣呈波狀，表面中部有細小絨毛至近光滑，幼時白色，淡粉色，鮭肉色或後變淺土黃色。
菌肉厚，邊緣薄，脆。菌褶延生，不等長，密，褶幅極窄，粉紅色或近似蓋色。菌柄一般不明顯或很短，長1～5cm，寬2～5cm，側生，被白色細絨毛。
孢子印帶粉紅色。孢子光滑，無色，近圓柱形，（6.5～9.
5）μm×（3～5）μm，非澱粉質。褶緣囊體近圓柱形，頂端突凸或膨大。
生態習性：夏秋季生於核桃楸或多種闊葉樹的枯倒木、樹樁上，覆瓦狀疊生或近叢生。
國內分佈：華南地區。遼寧新記錄種。
經濟作用：可食用，可栽培。
可食用的真菌一般都生長在**？(生長環境)急急急！！！快！
2樓：匿名使用者
食用真菌野生在山林、草地、田野裡。當你走進潮溼的林地上，揀起一塊潮溼的朽木或幾片腐葉，不用放大鏡也能看見許多絲狀物，這常常就是它們的菌絲體。發育良好的菌絲，能鑽進木材、落葉的組織裡，吸取養料。
像蘑菇等的菌絲體上，會長出一把漂亮的「小傘」，這就是子實體。根據生長的部位可分為樹生真菌和地生真菌。
真菌有的可食用,有的絕對不可食用.對嗎
國家是否有可食用的真菌名單
3樓：匿名使用者
這個肯定有啦，是由國家食品衛生部，藥監局聯合制定的一個可食用菌目錄，如果感興趣可以找相關的目錄，書籍對此檢視。
我們食用過哪些真菌?
4樓：手機使用者
食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。
以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家庭操作。
香菇 香菇能增進食慾，促進發育，增強記憶，對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為「益智菇」。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。
氨基酸中有組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養成分對腦功能的正常發揮有重要的促進作用。
香菇芹菜炒墨魚：取香菇12克用水泡開，洗淨、切絲；芹菜300克，去根、葉，洗淨，切段；墨魚肉100克，洗淨，切絲。在鍋內加水100毫升，燒開後加料酒30毫升，然後把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘，撈出備用。
將鍋燒熱，放入熟豬油，燒至七成熱時，放入芹菜翻炒三四分鐘，再加入香菇絲和墨魚絲繼續翻炒2分鐘，撒上精鹽和味精，即可食用。
蘑菇 蘑菇味鮮美，能增進食慾，調養胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助**急慢性肝炎；蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆症狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，研究發現它能巧妙地作用於生命體的複雜結構，具加強機體結構活性的能力。
若體虛者食用，可增強人體的免疫功能
蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗淨，切小塊；鮮蘑菇100克，洗淨，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸後，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
黑木耳黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這對腦神經的生長髮育有良好的滋養作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，久服可以健腦益智，對於久病體虛、腰膝痠軟、肢體麻木、失眠多夢、眩暈、健忘者可經常食用。
豬腦燉木耳：取豬腦250克，黑木耳10克，浸發，洗淨。把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去掉血筋膜，洗淨後把豬腦放入碗內，加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，蒸10分鐘後取出。
然後，在鍋內加入豬油燒至七成熱時，加入適量蔥、姜煸炒幾下，放入黑木耳翻炒2分鐘，倒入葡萄酒10毫升，翻炒幾下，再倒入雞湯30毫升和少量清水，燒開後，放入豬腦和鹽，小火燉20分鐘，盛起倒入盆中，加上味精及芝麻油。味道鮮嫩滑脆，功能滋補健腦，適合用腦過度者保養進補。
5樓：匿名使用者
蘑菇，香菇，木耳……
6樓：匿名使用者
真菌中的食用蘑菇具有很高的營養價值
根據科學測定，一千克蘑菇所含蛋白質相當於二千克瘦肉，三千克雞蛋或12千克牛奶所含的蛋白質的量。在國際上被郭認為是極好的蛋白質**。
木耳，靈芝，猴頭菌，銀耳等食用菌還是名貴的滋補品，其藥用價值也很高，最近研究發現，猴頭菌對癌症有一定療效。
真菌有哪些食用價值？
7樓：北京理工大學出版社
食用菌是一類營養豐富、味美可口的真菌，它們絕大部分屬於擔子菌，其可食部分是子實體。最常見的食用菌有香菇、草菇、平菇、木耳、銀耳、金針菇等。
我們來談談最常見的食用菌。傳說法國著名**家大仲馬到德國去旅行，有一天晚上，正下著大雨，他忽然想到要吃點蘑菇，便冒著雨跑到飯店裡。他一時想不起德文中「蘑菇」該怎麼寫，便在紙上畫了個蘑菇。
誰知侍者誤解了他的意思，便給他送來了一把雨傘，把這位大文豪弄得啼笑皆非。
的確，蘑菇的形狀很像一把撐開的傘，那小小的傘蓋下，還呈放射狀排列著一層像傘骨子似的「菌褶」呢！
雨後，空氣清新，一道彩虹掛在天邊，手拉手兒去採蘑菇吧！草叢裡，小樹林裡，仔細瞧瞧，這兒一叢，那兒一簇，它們匆匆忙忙、爭先恐後地擠出各色各樣的小傘。
蘑菇是這些微生物中的「巨人」。原本是生長在肥沃的田野、草原和馬廄肥上的一種菌類，肉質肥腴，氣味芳香，為各國人民所喜愛。
由於它們的生長受到一定的限制，人類想出了各種各樣的方法進行人工培養。目前，蘑菇栽培業正向大型化、機械化、自動化方向發展。美國賓夕法尼亞州溫菲爾德有一所世界上最大的蘑菇工廠，在全長177千米的半地下式菇房裡，年產蘑菇可達18000噸。
這裡栽培4個不同品種的蘑菇。這些蘑菇是上乘的有益健康的佳品，1斤蘑菇所含的蛋白質，相當於2斤瘦肉、3斤雞蛋或12斤牛奶的蛋白質含量，無怪乎歐洲人把它稱為「植物肉」。
我們平常所食用的食物中，有哪些屬於真菌？
8樓：森林有你很幸福
食用菌類一般都是高等真菌的子實體，在我國發現的不下350多種，常見的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、松口蘑、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌等多種。
9樓：匿名使用者
很簡單，
1，銀耳
2，香菇
3，靈芝
4，木耳
可食用部分主要屬於植物的哪個器官
資料抄 植物共有六大器襲官 根 莖 葉 花 果實 種子。莖是植物體中軸部分。直立或匍匐於水中，莖上生有分枝，分枝頂端具有分生細胞，進行頂端生長。莖一般分化成短的節和長的節間兩部分。莖具有輸導營養物質和水分以及支援葉 花和果實在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用 貯藏營養物質和繁殖的功能。葉是維管植...
人和動物可食用的青綠食品有哪些，人和動物可食用的青綠食品有哪些？
太多了。捲心菜 小白菜 油菜 青菜 毛豆 蠶豆 豇豆 四季豆 咔嚓豆 荷蘭豆等等等等。除了國內的，東南亞和非洲 美洲 澳洲很多國內沒有的綠色菜，除了人吃，雞，鵝 牛馬羊兔和各種蟲子都吃。所有人吃的綠葉蔬菜，都會有蟲子吃的。比如蠐螬 白地老虎 蝸牛，蛞蝓 蜒蚰 都吃的。青的毛豆，蠶豆也有蟲子，麻雀 野...
可食用膏狀怎麼製作，膏狀是怎麼製成的
膏類是冬令進補的常用方法，一般選用滋養性食物或藥物，加水煎煮取汁液，濃縮，加蜂蜜或膠劑製成，具有口感好 服用方便 易儲存等特點。製作膏的關鍵步驟一般可分為 配料 浸泡 煎熬 過濾 濃縮 收膏等。一 配料。應該根據患者的體質和疾病情況來選擇處方，如用藥物，一般應選用性平和 味甘，具有補益氣血 流通氣機...