1樓：bing暗冰夜
我喜歡吃雞腎，雞腎，脆脆的。但覺得鴨腎比雞腎腥，所以處理的方法有點變動。至於青椒，同事說把裡面的籽去掉洗淨，再來用炒菜是不辣的，事實證明：這個還真不辣哪！
材料：鴨腎、青椒、胡蘿蔔、姜，蒜
調味料：鹽，味精，生粉，料酒
做法：1、鴨腎洗淨，切花刀，放點鹽，料酒醃下2、鍋裡放水燒開，倒料酒，放幾片薑片再次燒開，倒入鴨腎，煮至硬身撈出備用（去腥）
3、薑切片，青椒切開挖掉那籽切片，胡蘿蔔切片4、熱鍋倒油，煸香姜蒜，先倒胡蘿蔔炒，再倒入青椒翻炒至八成熟，然後倒焯好的鴨腎炒，加鹽，味道炒透，溼生粉勾芡出鍋
2樓：匿名使用者
主料:鴨雞腎
配料:辣椒 胡羅卜 蔥 姜
調料:鹽 味素 糖 醬油 胡椒粉 花椒
製作方法:雞胗去掉上面的一層薄膜,切薄片備用蔥姜切成末辣椒去中間芯切成三角片，胡蘿蔔切三角片，炒鍋做水等到響邊下胡蘿蔔等到水全部沸騰下雞胗等到雞胗變色 ，快速到入冷水中(雞胗一定不要焯的過老)， 炒鍋刷乾淨
燒熱放色拉油等30秒開大火,下花椒蔥花及薑末爆香下胡蘿蔔及辣椒(小心辣眼睛)，快速翻炒下雞胗片放入 味素 糖(少許) 醬油 胡椒粉 鹽淋上少許香油味道更加香。
雞腎的做法步驟圖，青椒炒雞腎怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料青椒 2個
雞腎 5個
小辣椒 2個
蒜 2個
雞精粉 適量
青椒炒雞腎的做法
雞腎用鹽洗淨，青椒洗好
女人吃雞腎的好處，吃雞腎有什麼好處和壞處
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人 女性的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平...
雞腎裡面的那層黃色的叫什麼,雞腎裡面的一層黃色皮叫什麼
雞內金,晒乾弄成粉末後服用可以 積食。雞腎裡面的一層黃色皮叫什麼?雞腎具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的 清道夫 雞腎含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞腎還...
啤酒雞的製作方法及步驟，啤酒雞肘的做法步驟
我個人的做法是第一先把雞洗淨用刀剁成小方塊，在把蔥段薑片大料花椒粒放入鍋中加水燒開後泡十幾分鍾，在把調料澇出把雞塊放在容器中再放點料酒泡二十幾分鍾。第二步把鍋中放油燒開後將雞放入鍋中翻幾下雞塊變黃，在加點小米椒在加少量水 一瓶啤酒蓋上鍋後大火燒開後在改為小火二十幾分鍾即可。啤酒雞肘的做法步驟 原料雞...