1樓：小雨駁寥
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克。還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜**身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
答案，支援我一下。
2樓：小痩星
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補
韭菜相簿
韭菜相簿(20張)
陽的作用，有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。 而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
【增進食慾】韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
【殺菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
【護膚明目】韭菜富含維生素a，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
【補氣壯陽】民間稱韭菜為「壯陽草」，其實沒有什麼科學根據。
【調經散寒】韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，**痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用
宜忌人群
3樓：匿名使用者
韭菜的功能有排洩，殺菌，壯陽。
韭菜含什麼營養
4樓：匿名使用者
韭菜含有豐富的蛋白質，糖類，維生素，纖維素，鈣，磷，鐵等營養成分，對人體有以下好處:1.增進腸胃蠕動，促進腸胃分泌胃液，幫助消化，**便祕，預防腸癌。
2.疏調肝氣，增進食慾。3.
保護**健康及人體免疫系統，維持**細胞彈性，延緩皺紋產生。4.預防和改善貧血。
5.補腎壯陽，可以有效的防止陽痿，痠痛，多尿，腰痛等問題。
5樓：
aqui te amo。 韭菜含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素，最讓人驚喜的是還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素，有很好的預防和**便祕作用，能夠增強腸胃活動機能，把腸道中多餘的脂肪排洩出去。
6樓：期指訊號
韭菜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c、維生素e、膳食纖維、鈣、鎂、鋅、銅、錳、硒、鈷等。韭菜的胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔還要高，並含有能殺菌消毒的抗生素。韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7樓：cec食安體驗中心
韭菜營養成分：
熱量（大卡）26
胡蘿蔔素(微克)1410
鉀(毫克)247
維生素a(微克)235
葉酸(微克)61.2
鈣(毫克)42
磷(毫克)38
鎂(毫克)25
維生素c(毫克)24
鈉(毫克)8.1
碳水化合物(克)4.6
蛋白質(克)2.4
鐵(毫克)1.6
膳食纖維(克)1.4
硒(微克)1.38
維生素e(毫克)0.96
煙酸(毫克)0.8
錳(毫克)0.43
鋅(毫克)0.43
脂肪(克)0.4
維生素b6(毫克)0.2
維生素b2(毫克)0.09
銅(毫克)0.08
維生素b1(毫克)0.02
8樓：江西兄達精密
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份； 益肝健胃 行氣理血 潤腸通便。纖維素含量豐富。但韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。
韭菜的營養價值
9樓：潘菊紅
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜**身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
包子，餃子，菜盒，涼拌也不錯
10樓：懂你健康
韭菜營養價值高，每週吃點，養腎陽，降血脂，但2類人少吃！
11樓：匿名使用者
韭菜的營養有以下幾種：第一種，韭菜的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有一些碳水化合物和纖維素，而且韭菜中還有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和鈣等物質，能夠補充人體所需的營養成分。第二種，韭菜中還含有硫化物，它能夠幫助人體吸收維生素，而且韭菜中還含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，還能夠減少對膽固醇的吸收。
12樓：撩人的卷積雲
溫中開胃、行氣活血、補腎助陽。韭菜是一種綠葉蔬菜，百合科，多年生，宿根草本，原產亞洲的東部，中國南北各地普遍栽培。按可食部分為根韭、葉韭、花韭和葉花兼用韭四類，每100g韭菜中含有水分92g、蛋白質2.
1g、膳食纖維1.4g、胡蘿蔔素1410μg、維生素c24mg，以及鐵、鈣、磷、鉀等礦物質和芳香物質，可炒食，其花即為韭菜花，花軸即為韭菜薹，遮光栽培的為韭黃。
13樓：業尋枋
韭菜的營養價值很高，它主要含有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。除此之外，韭菜還含有很多纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，這比大蔥和芹菜的纖維素含量都高，經常食用可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生
14樓：
韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」，不但如此，韭菜還有很多名字。
韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。
韭菜可以包餃子、包包子
15樓：薛寶釵
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。
一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素c則為一天所需攝取量的三分之一，維生素e含量也是三分之一。
比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素a的上等**，也是維生素c的一般**。一直有「菜中之葷」的美稱。
韭菜有哪些營養功效？
16樓：漫閱科技
韭菜為百合科植物韭菜的葉，又名起陽草，為我國特有的一種蔬菜。韭菜含有多種營養物質。每100克韭菜含蛋白質2．1克、脂肪0．6克、糖類3．2克，還含有胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵、硫化物、甙類、揮發油、纖維素等成分，所含的胡蘿蔔素、維生素c在蔬菜中處領先位置，有助於增強機體免疫功能，可防治多種疾病。
韭菜中的粗纖維能增強胃腸蠕動，**便祕，對預防腸癌有積極作用。揮發性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜對血壓有降壓作用，對心臟先抑制後興奮，對血管有擴張作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。
韭菜還可以提高吞噬細胞活力和促進腸蠕動而減少致癌物在腸道內的滯留。韭菜根、葉有消噎、止痛之功，可防治噎膈反胃(包括食管癌、賁門癌、胃癌)。韭菜，對於陰虛內熱、瘡瘍、目疾患者應忌食。
韭菜有什麼營養？
17樓：果蔬農場園藝
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克。還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜**身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。
18樓：水誰天去
溫補腎陽，特別是春天吃韭菜對提升腎陽特別好。
19樓：匿名使用者
含有豐富的維生素a、bl2、c及鈣、鐵、磷等,還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便之功效。
20樓：匿名使用者
提陽氣作用,直接點講就是壯陽.
21樓：遠山含黛
春天的韭菜最好，可以補益陽氣。
韭菜裡含什麼營養？
22樓：顧懷雨龍君
韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.
5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.
2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.
26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.
3~1毫克，維生素c10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.
4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。
鱸魚有什么營養，鱸魚有什麼營養
鱸魚的營養價值 食用禁忌 簡介 鱸魚含有豐富的 易消化的蛋白質 脂肪 維生素等，味甘性溫，有健脾胃 補肝腎 止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。別名 花鱸,四鰓魚 英文名 perch 詳細介紹 所屬分類 海鮮適宜人群 貧血 頭暈 水腫患者，胎動不安孕婦。不適宜...
吃蔬菜有什么營養，吃蔬菜有什麼營養
當然有營養啊,1 蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素a原 胡蘿蔔素 和維生素c b1 b2等。含胡蘿蔔素較多的蔬菜有 胡蘿蔔 韭菜 菠菜 塌菜 白菜 捲心菜 米莧 蕹菜 芥菜等 含維生素b1較多的蔬菜有 金針菜 草頭 香椿 香菜 蓮藕 土豆等 含維生素b2較多的蔬菜有 菠菜 芥菜 白菜 蘆筍...
荔枝有什么營養啊，荔枝有什麼營養啊
荔枝營養豐富，果肉中含葡萄糖高達66 並含有果糖 蔗糖 蘋果酸 多種維生素及遊離氨基酸等成分。性溫，味甘酸。荔枝富含鐵元素及維生素c 鐵元素能提高血紅蛋白的含量，使人面色紅潤，而維生素c能使 細膩富有彈性。食鮮荔枝能生津止渴 和胃平逆 幹荔枝水煎或煮粥食用有補肝腎 健脾胃 益氣血的功效 是病後體虛 ...