1樓：炎仌王
材料小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
即食海參小米粥做法
2樓：妹紙的秋天
食材用料：野生海參3只，小米120g ，花生米60g，姜適量，鹽適量菜譜做法步驟：
1.小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲。
2.煮粥的期間把海參焯水。
3.把焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中。
4.繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
3樓：匿名使用者
海參小米粥的家常做法，營養豐富，抗疲勞，常喝美容又養顏
4樓：匿名使用者
即食海參小米粥的做法有很多種，比如海參枸杞粥，需要準備材料：香米、海參、枸杞、香蔥、水 做法： 1、香米清洗一次，一份米加入八份水，放入鍋中，開大火適當攪拌; 2、海參用溫水清洗乾淨，切成小塊兒; 3、枸杞洗淨溫水浸泡十分鐘; 4、煮至沸騰，轉小火; 5、加入海參和枸杞，繼續煮約10-15分鐘左右; 6、按口味加入適量的鹽和香蔥碎調味，盛碗即可，但個人認為即食海參更應該做成刺身食用，因為即食海參本身是經過高溫烹飪過的，本身營養就流失了一部分，再煮粥會讓僅剩的營養流失更多，所以還是做成刺身比較好，煮粥的話儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌的野生海參比較好，天然沒有經過處理，營養價值更豐富。
小米海參的簡單做法
5樓：匿名使用者
1、準備：提前泡發海參。
2、將泡發好的海參和小米一起最好用高湯熬製，家裡沒有，用半塊家樂濃湯寶，加些青菜，為了去腥味還可放姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
3、大概半個小時即可。
有關海參的泡發：
1、泡發：取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海參置入泡48-72小時直至發軟，每8小時換水一次。
2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
3、悶：將海參放入乾淨器皿中，倒入純淨水燒開後關火，然後倒進熱水瓶中悶8個小時，取出後個個膘肥體壯。
4、浸泡：自然涼後，置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
6樓：匿名使用者
用料海參 一隻
小米 一人份
海鮮醬油 少許
薑絲 少許
蔥花 少許
蝦米 一小把
小米海參粥的做法
海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！
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泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
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取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來！
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這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純淨水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海參發得越大…
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現在取一個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！
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準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。
海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！
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小貼士ps:
1.如果家中有雞湯或者鮑汁，就在放海參的時候加入一起熬呀！
2.如果嫌一整個不方便食用，可以先切小再一起煮！
海參小米粥的做法有幾種？
7樓：
先將海參剪開煮沸，放入姜、海參，焯水30秒撈出，把泡好的小米大火煮沸，將小米粥盛出，放入海參，隔水，大火蒸10分鐘，端出即可。
主料：小米50克，海參1個，清水1.5升
1，海參剪開，清水煮沸
2，放入姜、海參，焯水30秒撈出
3，加水沒過小米，淘洗浸泡20分鐘
4，加水，倒入小米
5，大火煮沸轉小火煮20分鐘
6，倒入小米粥，放入海參
7，隔水，大火蒸10分鐘，端出即可。
8,海參小米粥就製作好了。
注意事項：1，煮海參時，注意時間不宜過長。
2，隔水大火蒸煮時，注意鍋中的水不宜過少。
8樓：秋狸
將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參，煮制小米變得黏稠，加入蔥末，調味料調味即可完成海參小米粥的製作，具體步驟如下：
食材：泡發海參1個、小米30克、料酒半湯匙、鹽少許、蔥1段、姜2片、枸杞少許、芝麻油幾滴。
1、海參提前泡發。
2、煮鍋加適量水，水開後放入小米。
3、大火煮開。
4、改小火煮粥。
5、另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯3分鐘。
6、焯好的海參撈出切片備用。
7、小米粥煮至黏稠。
8、放入枸杞、海參。
9、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
10、成品圖。
1、海參必須用泡發過的，可以買泡發好的海參直接用。
2、做粥的時候要注意在水沸的時候加入小米，根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後再調味。
海參小米粥的功效有哪些 怎麼做好吃
9樓：朝陽參海參
下面是我經常在家的做法，非常簡單，希望對你有幫助。
海參小米粥的做法：
1、準備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗乾淨備用。
2、將小米淘洗乾淨後加入適量的水，大火燒開後轉小火熬上15-20分鐘，如果想要吃的爛一點就熬久一點。
3、15-20分鐘後加入海參，再熬上5-10分鐘。
4、最後加入適量的枸杞，少許的鹽即可。
注意:不要放油，海參碰到油會化解一部分的營養物質。
海參的功效：
這個海參小米粥有利於清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力。
10樓：回見
海參小米粥的功效有哪些 怎麼做好吃？海參一直都是大補的食品，我的早餐也必須圓滿，需要一碗海參小米粥來提神醒腦。下面就給大家簡單介紹一下海參的家常做法，海參小米粥。
首先我們得準備食材：淡幹海參 2只（需要提前泡發好），蝦米一小把，蘆筍三根，小米和大米比例為3：1
2、首先破開海參的小肚皮，用清水將內臟沖洗，注意內筋不要去掉，然後再切片備用；
3、蘆筍用清水清洗乾淨，也切成片備用；
4、小米大米淘洗兩篇左右，加入剛剛切好的海參、蝦米，加入清水一起熬煮；
5、小米粥快要好時，倒入蘆筍，開小火煮一兩分鐘即可撈出，這樣可以保持蘆筍的青綠和營養。
11樓：裉肻
一、進補海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質，這是海參最基本的補養功效和作用，也是大多數人養生吃海參的原因所在。
二、進補海參小米粥可以起到修復和再生的功能，如快速使傷口癒合、恢復造血功能等作用。因此，很多病人在手術後選擇進補海參，起到加快恢復的功效與作用。
三、抗衰老、抗疲勞，宮品海參的膠質肉壁中富含蛋白質、礦物質、維生素等多50多種營養成分，進補海參能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。
四、海洋偉哥，補血調經，海參號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。
五、輔助抗癌，研究表明，海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參皂甙是一種抗毒劑，能抵制癌細胞、kb細胞並抑制蛋白質核糖核甘酸的合成，抗腐能力強，對人體卻安全無毒並且能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，提高人體免疫力，對放療、化療患者有極好的復原奇效。
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。
如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，**比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。
海參小米粥
小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花 做法 1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋； 5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
吃海參的禁忌人群：
1、對海鮮過敏人群；
2、對蛋白質過人群；
3、腹瀉者，最好暫時別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食；
4、脾胃虛弱的人群，海參蛋白質含量很高，脾胃虛弱者難以消化，加重脾胃的負擔，但可有選擇的食用海參類保健食品；
5、嬰兒，嬰兒的的消化系統還未發育完全。
12樓：微笑
海參小米粥養胃健脾，海參清洗切丁，小米找泡一下，然後把小米煮透放海參中火熬煮。
13樓：木藝世家
海參小米粥做法很多種，那就講講我自己的做法，準備小米50克，海參3只，枸杞，細鹽，料酒適量，再準備一份雞湯，然後把小米清洗浸泡半小時，然後把小米瀝乾水分放到電飯煲裡，加入事先燉好的雞湯開始煮，然後另外起鍋加入清水和薑片。水開後將泡發好的海參下鍋，再加入適量料酒煮數二分鐘，小米粥煮好後加入細鹽枸杞調味，再將煮好的海參加入燜一下即可，海參切不切都可以，但建議選擇一些大品牌類似福臨門的野生海參，品質比較好。
海參小米粥怎麼有苦味？小米海參粥為什麼苦
原因 小米儲存不當，失去水分，受潮後導致發黴 變質 所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。鑑別方法 米粒須光亮，有色澤，無異味，黴變，顆粒完全。海參熬粥前怎麼去腥味 海參去腥味很簡單，只要在鍋裡放一些蔥 姜和白酒加適量水煮一會，就可以去腥了。海參的營養價值雖然很高，但是本身沒有任...
海參燉湯的做法大全
海參燉湯的做法大全如下 海參燉湯做法一。食材準備 海參3只，高湯適量，牛奶100ml，木耳適量，金針菇少許，鹽，棒蘑適量。方法 1 將海參洗淨，剖開，去掉沙嘴，頭白，洗淨後放入燉鍋中。2 棒蘑泡發洗淨，金針菇和木耳洗淨。3 將除蘿蔔和牛奶以外的原料全部放入燉鍋中，加入足量高湯。4 大火燒開，然後小火...
海蔘的做法，海蔘的家常做法
海蔘有很來多做法，那麼怎麼做才源 最營養呢 三鮮燜海蔘的做法 1.將海蔘治淨，切成條片，熟火腿切成末，姜切成片，蔥15克打成結，餘下的切成末，雞脯肉抹刀切成片，用料酒5克，精鹽0.5克醃潰入味，再用溼澱粉5克拌勻上漿2.鍋內加入清水燒開，下入薑片 蔥結 海蔘片，焯至海蔘熟透撈出3.鍋內放油燒至四成熱...