1樓：向陽
1、「甜不甜」是一種程度詞，每個人的味覺感受是不同的。有的人味覺比較敏感，會覺得蜂蜜會很甜。而有的人對甜味比較適應，則會覺得並沒有那麼甜。
在蜂蜜甜不甜的問題上，個人的主觀判斷是不同的，所以不能因為蜂蜜的太甜或不甜來判斷蜂蜜的真假。
2、蜂蜜的甜度受到蜜源植物的影響，有些蜜源植物的花蜜會導致釀造出的蜂蜜很甜，例如棗花蜜就是甜味比較重，味道也比較濃郁的蜜種之一。有些植物花蜜釀造的蜂蜜則甜味適中、味道清新，所以喝不同蜂蜜的時候對甜度的感受也不同。
3、如果買到了釀造期極短的不成熟蜂蜜，那味道也有可能是不甜的。因為不成熟蜂蜜的釀造時間一般在2-3天，這時蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量比較少，含有大量的水分，蜂蜜的甜味會比成熟蜂蜜要少很多。遇到這種蜂蜜一定要提高警惕，不成熟蜜中的營養物質比較少，對人體的營養價值較低。
而且因含有的水分比較多，容易發酵變質。
2樓：田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，佔60%~80%，所以正宗的蜂蜜客觀上是比較甜的。
不過由於蜜種或者口感的原因，可能會讓人感覺不太甜，但是這不能判斷蜂蜜不好，可以檢視檢測報告。
蜂蜜會發酸嗎？蜂蜜有酸味是怎麼回事？
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一般野生蜂蜜的話是有點苦，比一般的蜂蜜藥效要好，而且 也貴。如果你不能確定是野蜂蜜，過一段時間蜂蜜顏色變淡，起泡沫，你最好別喝，估計是變質了。拓展資料 野生蜂蜜為蜂蜜中的極品蜂蜜。廣泛用於 口腔潰瘍 燒傷 咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。新鮮蜂蜜塗抹於 上，能起到滋潤和營養作用，使 細膩...
蜂蜜有酸味是怎麼回事天然野蜂蜜有酸味嗎
真蜂蜜是稍微有點酸味的。純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,入口甜,而後酸。因為蜂蜜蜜源的不同,不同種類的蜂蜜味道也不一樣。比如荊條蜜 芝麻蜜等酸味會比較重,這是因為蜂蜜中本身含有諸多的有機 無機酸類,如檸檬酸 果酸等。如果蜂蜜沒有兌水喝著就有酸味則可能這個蜂蜜發酵變質了,請勿食用。還有在衝蜂蜜的時...