1樓：金融一解
你做的玉米汁，清湯寡水的說明你做的方法是不對的。
玉米汁自制方法首先要選擇選***的整根嫩玉米，要甜玉米（黃色的）哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等；
將玉米皮扒好後，將鬍鬚摘乾淨，用水沖洗；
用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦！再用水洗一次；
加適量水（漫過玉米即可），點火煮熟。時間不用太長，熟了即可；
用榨汁機，將玉米和水一起榨，榨好後放入容器待用；
用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內；
加適量奶（根據個人口味定）煮沸即可，最後一步主要是為了消毒和調味。
玉米汁熟榨法。
熟榨法是先將玉米煮熟，然後再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好，且可即時製作冰玉米汁或熱玉米汁。
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然後再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可！但煮的時候比較容易沸。若老玉米就要多煮會了。那樣口感會更好，營養也易吸收。大概開鍋後在煮十五分鐘左右。
玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是：
不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養平衡的需要，上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長髮育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
玉米汁含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預防高血壓和冠心病、常食**細嫩光滑、延緩皺紋。
相比甜玉米，用糯米玉米做出來的玉米汁，口味更濃郁。
煮的過程中要不斷攪拌，以免糊了。
白糖可根據自己的口味適量新增。
水的多少會關係到玉米汁的濃度，加水量可以依個人喜好調節。
天熱時冷凍更好喝。
2樓：星座王老師
因為你沒有加牛奶和米飯，所以是清湯寡水。
【玉米汁】食材：一根玉米、100g米飯、200ml純牛奶、1000ml水。做法步驟：
第一步：首先準備一根玉米，清洗乾淨，將玉米粒剝下來，然後再將玉米粒清洗幾遍，徹底清洗乾淨備用；然後準備小半碗熟米飯，大約100g左右即可，它是玉米汁好喝的關鍵哦。
第二步：然後我們將玉米粒和米飯放到豆漿機中，加入200ml的純牛奶和適量的清水，喜歡喝甜的可以再加點白糖，然後啟動程式將其攪打成漿就可以了。
1、加米飯。
要想做出香甜濃稠的玉米汁，關鍵就是加米飯了。如果只用玉米粒打的話，玉米汁喝起來就是清湯寡水的，不像飯店那麼濃稠好喝，而加入米飯之後做出來的玉米汁就會非常香濃了，這也是做玉米汁好喝的一大訣竅了。
2、玉米的選擇。
根據口感，玉米可以分為口感比較軟糯的糯玉米還有比較清甜的甜玉米，那做玉米汁哪種玉米會更適合呢？其實製作玉米汁用甜玉米會更勝一籌，因為用甜玉米做出來的玉米汁味道會更加想聽，而且因為甜玉米顏色是金黃色的，而糯玉米顏色發白，在賣相上也是用甜玉米做的更好一些。
3、配比。做玉米汁配料非常的簡單，米飯是玉米汁粘稠的關鍵，不能省，還有純牛奶，可以使玉米汁口感更絲滑，更有層次，營養也更豐富，最好也不要省，然後就是水了。它們的配比大約是一根玉米，加100g左右的米飯，然後200ml的純牛奶，最後加1000ml左右的清水即可，這樣做出來的玉米汁濃稠度正好，喜歡喝甜的還可以加點白糖或者蜂蜜。
4、生榨還是先煮熟再榨？
做玉米汁，可以用豆漿機，也可以用破壁機、料理機、榨汁機。如果是有自加熱功能的，可以直接放進去生榨。如果沒有自加熱功能，就要先把玉米粒煮熟，然後用開水榨汁，
3樓：封吾等為妃
材料：新鮮玉米5個 雞蛋2個 鹽或白糖 雞精少許 方法：先用那種帶孔的擦叢把新鮮的玉米擦碎（一定要新鮮的生玉米） 加水中燒開（加水要適中，太多太稀不好喝，太少容易胡鍋） 一定要不停的用勺攪拌，以免胡鍋底 其間放入鹽（喜歡吃鹹的放鹽，喜歡吃甜的放白糖） 開鍋看煮到略稠的時候，在碗內打好雞蛋，攪勻下入鍋內，方法如打雞蛋花 加雞精，起鍋 注意：
一定要使用新鮮的玉米，因為婆婆自己種的玉米，所以夏天回來時帶回很多，把皮剝到剩一層放入塑料帶中，注意最好弄一碗水，邊沾水邊往袋裡放，這樣玉米不容易幹，保鮮好，一袋放5-6個，入冷凍室速凍。吃的時候中只要拿出一袋就行了，我一直吃到現在呢。冬天吃這玉米羹格外香。
肉蓉玉米羹 特點：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。 原料：
牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克，精製鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個，熟豬油20克，水澱粉30克 製作過程： 1、牛肉理去筋洗乾淨，剁成細末；雞蛋磕在小碗內打爛備用。 2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水澱粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內。
操作關鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩；鮮奶不宜太多，水澱粉下鍋後應立即攪動，不使結團。 雞蛋玉米羹 【原料】 罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100克，淨冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。
【製作過程】 1、鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼； 2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋； 3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可 .
4樓：帳號已登出
做法：1)將甜玉米去皮洗淨後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來（圖2）。
2）把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開後，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。
3）將玉米和湯，一起倒入攪拌機中（1次倒不下就分成2次），攪打呈茸狀。
4）將打好的玉米茸過篩，用勺子按壓漏網中的玉米茸，使玉米汁儘量多的過濾出來。
5）最後在玉米汁里加入白糖，三花淡奶攪勻即可。
的用量。**如果沒有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道會差一些。
不建議省略，否則沒有濃香的味道。
**如果是夏天喝的話，待玉米汁徹底冷卻後，放入冰箱裡冷藏後再喝，口感會更好哈。
**自己在家用純玉米打出來的汁，有濃濃的玉米香味，比飯店裡喝的實惠多了，主要是成。
本低，便宜哈。
5樓：來自恭王府有野心的華
先用豆漿機做了一次，打出來的玉米汁感覺很稀薄，用通俗一點的話來說就是清湯寡水，一點都不好喝，開始我以為問題出在豆漿機上，然後我用破壁機來做，因為我看飲品店的玉米汁就是用破壁機打的，同樣的配方，用破壁機做出來的口感也是一樣的，只不過破壁機打的更細膩一些，這下可難倒我了，究竟怎樣才能做出飯店這種香濃順滑的口感的玉米汁呢？有人說外面店裡的玉米汁都是加了澱粉的，所以喝起來濃稠爽滑，我有點半信半疑，因為不排除某些商家為了利益，在製作美食的時候新增一些低成本的食材以達到效果。
玉米汁是用甜玉米加水加少許大米打成糊去渣，再加入糖和牛奶煮沸就是我們常在酒店所喝的玉米汁了。
6樓：一柱擎天大牛
歡迎大咖。閱9轉02019-09-16分享收藏。
現在的小孩子精細白米麵吃慣了不喜歡吃粗糧，家長們煞費苦心變著花樣做粗糧給孩子吃。就拿玉米來說吧，每回去飯店吃飯，小孩子必點一紮玉米汁，我第一次喝就是在飯店點的，喝第一口的時候就被驚豔了。香濃！
細膩！順滑！還有淡淡的甜味，非常的好喝。
可惜就是**太貴了，一小壺要將近40塊錢。古詩文網。
我就琢磨自己打嘛，玉米棒多便宜啊，剛開始的時候自己做出來的玉米汁，就是那種清湯寡水的，壓根不像飯店裡那麼濃稠好喝，也不知道是為什麼。
最後偶爾一次嘗試，終於讓我發現了秘密所在！
做出了玉米汁甚至比店裡賣的味道更好，而且算下來5塊錢都不到！
你只需要。玉米1根 （要挑嫩的，一掐就噗嗤爆汁的那種！）
大米或者小米 用手抓一把的量就足夠了。（加燕麥也是可以的）
牛奶250g一盒。
先說最省事兒的豆漿機版：
1 玉米橫切一刀，豎切一刀，把玉米粒剝下來，米洗淨。
聽我的！玉米別用刀削，那樣真的很浪費啊！！切成這樣直接能一粒粒的剝下來，很爽還不浪費！！
2、把生玉米和生大米放進豆漿機，先加牛奶，再加水。
注意水不能超過最高水位線，通過是不超過1000ml的。
不能全用牛奶不加水，不然豆漿機加熱可能會糊底噢！！！
哭著刷糊豆漿機的時候，別怪沒提醒你嗷！！
3 程式選擇 「五穀豆漿」或者「玉米汁」就行啦～
等到打好了之後，再根據口味加入白糖即可~
家裡沒有豆漿機的，不要著急！用破壁機、料理機、甚至榨汁機也可以的！
第一步，先提前把米，玉米粒在小奶鍋裡煮熟。
第二步 撈出來放在破壁機或者料理機裡，先加一點點煮玉米的水，再加1盒牛奶，高速1分半鐘就好啦。
糖就根據個人口味來新增就好啦！
問題總結：如果你用豆漿機，可以加熱、煮沸的破壁機，用生的玉米粒和米就可以了。
不能加熱的破壁機，料理機，榨汁機需要提前把玉米粒和米煮熟再打！
豆漿機和破壁機打的一般不用過篩，料理機榨汁機打的最好過篩！！
過濾出來的渣渣不要扔，拌點白糖就很好吃！
飽腹感超強！口感非常細滑香濃，喝起來有一種奶香爆米花的味道～～
比豆漿牛奶更有滋味！
表面撒點麥片堅果什麼的當早餐吃，保證香到沒朋友！！
7樓：幸運的三個
您好，玉米本身含有膳食纖維，所以一定會有玉米渣存在，一般來講，如果您放的玉米粒過多，有可能有此情況。
8樓：米飯呀
有可能玉米粉太少，也有可能是下鍋時沒有攪拌均勻，玉米粉下鍋時要一邊下一邊攪。
9樓：等待
做玉米汁加點大米，這樣做出來濃稠，因為只放玉米，玉米是粗糧沒什麼粘性，所以榨汁比較稀。
10樓：李鎬助理
純玉米汁，你沒配什麼？
那肯定是清湯寡水喲，你應該配一些牛奶，放些蜂蜜進去，那就好喝多了。
九陽豆漿機做玉米汁很稀
11樓：大山那邊是太陽
是的，直接做會很稀，想做出飯店那種你可以嘗試在裡面加點米，玉米也不用煮熟的，直接用生玉米就可以啦，希望採納。
豆漿機怎麼做玉米汁：
1，把玉米切成小段，然後用刀子轉著圈把米粒切下來（以前是把玉米整個蒸熟，然後把米粒剝下來，但攪汁後渣太多），把把米粒上鍋蒸熟。
2，把熟玉米粒放入豆漿機中（半個玉米的米粒），倒入白糖（根據個人喜好，酌情增減），倒入新鮮牛奶（半包就好約125克）。
3，加入同牛奶等量的純淨水或涼開水，開機攪汁，把攪好的汁用濾網過濾，即可飲用啦。
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