1樓：網友
其實都是很好吃的，只是平時我們吃黃花魚的時候還是比較多。相對來講，黃花魚也是比較沒有那種腥味兒的魚。相對來講很多人都是比較適合，但是馬友魚的話，應該是紅燒比較好吃，
2樓：匿名使用者
馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其**格外的高！
馬友魚喜歡熱帶地區的生活環境，主要生活在北太平洋的美國和加拿大，日本和我國的南方沿海。
馬友魚喜棲息於沙底海區，有時遊入河口或紅樹林內覓食。每年於5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖後遊返外海。 馬友魚以無脊椎動物為食，成魚捕食蝦和魚，青少年魚捕食蝦和糠蝦。
俗語說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，這裡的「午」就是午魚，也就是馬友魚。不管是哪種說法，都可以發現馬友魚美味排行第一 。
3樓：趣事不容錯過
鯧魚含有多種營養，豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。兩者都不錯，看個人喜好。
4樓：接婚好嗎
都好吃，我更喜歡吃黃花魚。
5樓：請您和我說
正常情況下是黃花魚比較好，因為我們知道黃花魚在我們的生活當中吃起來是非常爽口的，所以我的家裡面大家都是特別喜歡吃這個黃花魚的，方方面面來講，我都是認為這個黃花魚在我們的生活當中起到了很好的一個作用，因此在生活當中的方方面面我都是把它當做生活當中一個很好的一個東西來。
6樓：無級abc老師
你好，這兩種魚我有些都品嚐過。從肉質上來說黃花魚更加的鮮嫩，有種入口即化，回味悠長。馬友魚，口味就有點老，可能是我個人的感覺就是有一點腥味。我接受不了這種味道。
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你覺得最好吃的魚是什麼魚？
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馬友魚的營養價值及功效
7樓：小研說法
馬友魚是一種很有名的水產魚類，主要出產在中國廣東的湛江一帶。這種魚屬於鮁科，在很多地區也叫做午筍或者鯉後。它是一種脂肪含量特別高的水產食材，而且產量較少，生活中很多人對它並不瞭解，今天就專門為大家介紹一些馬友鈣魚，能讓大家對它多一些瞭解。
1、降低膽固醇。
馬友魚是一種高脂肪的水產食材，但它含有的脂肪多是不飽和脂肪酸，這種物質被人體吸收以後能加快人體內脂肪酸的分解與代謝，能抑制膽固醇在人體內的堆積，平時常食用可以預防高血脂，也能減少動脈硬化和冠心病發生。
2、促進腦部發育。
馬友魚中含有一些有著腦**之稱的dha，還含有一些在牛碘酸和微量元素磷以及不飽和脂肪酸，這些物質能促進腦細胞發育，也能提高記憶力和人們的思考能力，可以讓人們變得越來越聰明，也能減少老年痴呆發生。
3、滋補身體。
馬友魚是一種營養價值特別高的水產食材，這種食材中蛋白質和脂肪的含量都特別高，人體吸收這些營養成分以後能緩解身體虛弱，也能提高身體素質，能讓人們的身體變得更加強壯，其滋補功效特別明顯。
4、促進消化。
馬友魚不但肉質細嫩，味道鮮美，它還能促進消化，能補益脾胃預防消化不良，平時人們需要時可以把馬友魚去掉魚鱗的內臟，再把它們切成塊狀，然後加清水與自己喜歡的調味料一起燉制，燉熟以後直接食用每天食用一次，就能讓消化不良的症狀很快減輕。
但不能作為藥物哦。
海魚什麼魚最好吃
8樓：阡陌上花開
十大最好吃的海魚：黃魚、帶魚、鯧魚、比目魚、鰻魚、鱈魚、秋刀魚、烏頭魚、海鱸魚和金槍魚。海魚是生活在海里的魚，到了淡水中會死去。
原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚雖然好吃，但因為無法在淡水中生存，所以我們買到的海魚往往是死的，這會增加我們挑到新鮮海魚的難度。通常在買海魚的時候，要先看魚眼，活魚死後若能立刻用碎冰降溫儲存，魚眼的水晶體就會發亮。因此，新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整飽滿，稍向外凸。
相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，說明魚不新鮮。然後摸魚體，看是否僵硬。動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。
因此，身體僵硬的海魚更新鮮。
最後聞魚鰓海水味，通過氣味判斷魚是否新鮮。如果可以動手，建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的鹹腥味，且無異臭味。
同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
9樓：流星之絆
說到魚，相信大家都熟悉的很，魚是我們日常生活中最常吃到的一種海鮮了。魚肉相對於其他肉類而言，肉質更鮮嫩，而且脂肪含量很低，熱量很少，特別適合一些**的人士來食用，因此受到了很多人的喜愛。多吃魚能夠促進人體骨骼的生長和大腦的發育，特別是一些小孩和老人，多吃一點魚對人體是有很大好處的。
魚有著淡水魚和海水魚之分，而且每一種魚的種類都多種多樣。不管是什麼魚，吃起來肉質都是非常的鮮美的，我們都知道淡水魚和海水魚的區別是很大的，我們平時吃到的都是一些淡水魚，吃起來的肉質更加細嫩一些，但是它的魚刺特別的多。隨著人們生活水平的提高，對於美食的探索也是越來越深入，近幾年大家也逐漸把眼光放在了海魚的身上，認識到了海魚身上的營養價值。
今天與一大家分享的這種魚就是一種海魚，而且是我們中國才有的一種，被人類稱為是最好吃的海魚，吃起來的味道特別的鮮，而且營養豐盛，但是知道它的人卻為數不多。這種魚的長相跟我們日常生活中見到的魚是一樣的，非常的普通，也沒有什麼特別的地方，但是它的體型特別大，屬於一種中型的海魚，身長能夠達到半米，而且體重在三斤左右，如果再長大一點的話，有的可以達到兩米長，體重也能達到十幾斤。
這種海水魚，在我們國家的廣東沿海地帶比較的常見，在其他的海域是很難尋到的，這種魚的肉質非常的細膩，蛋白質含量和脂肪的含量也很豐富，但是它吃起來的口感卻一點也不油膩，而且肉質非常的分明，被人們稱為是最好吃的海魚。它含有豐富的鈣，鐵，磷等微量元素，能夠補充人體所需要的營養物質，特別適合長身體的孩子們去吃。
這種魚由於它獨特的體型以及它的稀有性，**自然是比較昂貴的，一斤就可以達到一百多塊錢，如果品質再好一點的話，**還要更貴一點。這種魚就是馬友魚，它屬於鮁魚的一種，但是比我們平時吃到的鮁魚要美味多了，而且營養更豐盛。有機會、而且有條件的話，大家不妨去買一點嘗試一下，用來清蒸、紅燒都是特別好吃的。
馬友魚與馬鮫魚，哪個更好吃呢？
10樓：小超互娛樂
馬友魚與馬鮫魚的區別：外形不同，營養成分不同，功效價值不同。
1、外形不同。
馬友魚的口大，下位，吻圓鈍、上頜長於下頜，兩頜牙細小成絨毛狀並延伸至頜的外側，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條遊離的絲狀鰭條。其長度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。
馬友魚：馬鮫魚：
馬鮫魚體形狹長，頭及體背部藍黑色，體長為25～50釐米、體重300～1000克。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。
2、營養成分不同。
馬友魚比大多數海魚類含有的蛋白質、不飽和脂肪酸、dha、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多，而且不飽和脂肪酸、牛磺酸，具有降低膽固醇和預防心腦血管疾病的作用。
馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素。
3、功效價值不同。
馬友魚在廣東沿海漁汛期為3~5月份，尤以5月份產量集中。午魚的脂肪含量為10%，比大多的魚類要高出許多，蛋白質的含量也很豐富，有補虛勞、健脾胃的功效，據中國著名藥典《中華本草》上記載，馬友魚還是一味消食化滯藥，捕捉鮮魚除去鱗片及內臟後燉食可治飲食積滯。
馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的dha元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
11樓：匿名使用者
廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較為出名，兩者皆屬梅香鹹魚類，帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。鹹魚蒸肉餅是老廣東的最愛，尤適合天冷時用來佐餐，梅香馬膠魚做的蒸肉餅，鮮美嫩滑，非常惹味。
材料：梅香馬膠魚(50克)、豬絞肉(250克)、馬蹄(3只)、薑末(1湯匙)
醃料：鹽(1/5湯匙)、生粉(1湯匙)、白胡椒粉(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、清水(3湯匙)
調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)
做法：1 鹹魚置於碗內，加入1湯匙料酒，放入鍋內加蓋大火隔水清蒸10分鐘。
2 取出鹹魚攤涼，剔去魚骨，將魚肉剁成細末。
3 馬蹄去皮拍碎，剁成細末；姜去皮洗淨，也剁成末。
4 豬絞肉置入大碗內，放入鹹魚末和馬蹄末，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠。
5 將鹹魚肉泥倒入盤中，攤平成餅狀，用刀背壓制成方形，淋上1湯匙油。
6 燒開鍋內的水，放入鹹魚肉餅，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，熄火燜5分鐘。
7 取出鹹魚肉餅，切成四件裝盤，便可上桌。
小貼士：1、豬絞肉應選半肥瘦的為佳，鹹魚肉餅蒸熟後，口感會甘腴嫩滑，全瘦的豬絞肉較乾硬，不宜採用。
2、鹹魚有乾溼之分，幹鹹魚味道偏鹹，腥味較淡，質地乾硬；溼鹹魚就是梅香鹹魚，其溼味較重，質地鬆軟黴爛，鹹腥味極濃。
3、鹹魚清蒸時，要加入料酒去腥味，經蒸透的鹹魚，比較容易拆骨取肉。
4、梅香鹹魚的鹹腥味較濃，因此不可多加，否則肉餅會因過咸和腥味重而難入口。
5、在肉餅里加入馬蹄末，可增加清甜爽口的口感，就算吃多也不易發膩。
12樓：繹安居士
兩廣和海南俗稱一鯧二芒三馬鮫嘛，說的是第一好吃的是海鯧魚，第二就是芒魚，馬鮫魚排第三位，所以馬鮫魚應該更好吃一點；當然還要看您的口味了，個人認為馬鮫魚和馬友魚都是脂肪含量豐富的魚，應該差不多。
13樓：x單u調
看個人口味。
我比較喜歡馬鮫魚。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「燻魚」，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
14樓：網友
做湯或者紅燒馬友魚比較好，馬鮫魚適合清蒸或是做燻魚（調味之後油炸的那種）
像黃花魚嘴上有牙是什麼魚，長的像黃花魚,但是嘴裡有牙,這是什麼魚
1.像黃花魚嘴上有牙是黃姑魚。2.動物名 學名 nibea albiflora 為石首魚科，黃姑魚屬。外形與小黃魚相似，一般體長20 30釐米 體重300 700克。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發聲能力，特別是生殖盛期 6月下旬至7月 主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。3.黃...
黃花魚有幾種吃法？大黃花魚的做法有幾種
清蒸黃花魚 炒也行。大黃花魚的做法有幾種 蒜燒黃花魚。清蒸黃花魚。鍋貼黃花魚。五香黃花魚。蔥燒黃花魚都是可真。黃魚分幾種 黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類，大黃魚成體長約40一50釐米，小黃魚30釐米以下，體背黃色，頭大，尾巴狹窄，棲息在外海，春季游回近海產卵，鰾能發聲。大 小黃魚的營養均很豐富，含有蛋...
香煎黃花魚的家常做法，幹煎大黃花魚的做法
香煎黃花魚。食材 黃花魚1條，生薑1塊，蔥白1段，鹽少量，白糖少量，料酒2勺，食用油。做法 1 將蔥白清洗乾淨切片備用，生薑切片備用。2 將黃花魚清洗乾淨，然後在魚身上切上花刀，將生薑片 蔥白片塞進魚肚子裡面，撒上少許鹽。3 用廚房紙吸乾魚身上的水分，在魚身上塗抹少許鹽和糖，醃製20分鐘左右。4 準...