1樓：雲霧環山
冷凍的熟食最好是自然解凍調，如果記得早點拿出來的話，可以前一天晚上把它拿出來，然後放到冰箱冷藏室裡過一個晚上，他就自然會解凍了，如果時間比較緊，你可以把冷凍的熟食放在冷水裡面，記住千萬不要放在熱水裡面，放在冷水裡面，反而融化的快一些，如果有太陽的話，你可以連著放冷水的盆一起放在太陽下面曬一下，這樣就容易解凍了。
2樓：qi著蝸牛飆車
空氣解凍。烹調前一晚將冷凍食品取出放入冷藏格，隔天取出使用。
2.流水解凍法。不要將食品的包裝拆除，應保留密封包裝，再將食品泡在水中或用流水沖洗來解凍。
3.加熱解凍法。經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水，並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍，則會造成食品外爛內冷。
4.微波爐解凍法。利用微波爐電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
3樓：網友
最好的辦法就是自然解凍，放在室內比較暖和的地方就可以了，不要直接加熱。
4樓：勵君豪
冰凍的冷，凍的舒適，我們一定要給它自然解凍才行。
怎麼可以快速解凍熟肉類
5樓：呼阿優
1、靜水解凍。
先將凍肉密封在塑料袋裡，然後將凍肉放在冷水中，如果肉漂浮起來，就用盤子等重物壓在上面，保證肉全部浸入水中，大概浸泡一小時左右就可以讓肉充分解凍，較之自然放置解凍效率更高。
2、流水解凍。
可以用冷水沖洗肉解凍，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。
3、熱水解凍。
先將凍肉密封在塑料袋裡，然後將凍肉放在熱水(高於60℃)中解凍即可。但是一般不推薦此種解凍方法，一方面過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易於時刻保持在60℃以上。
4、微波爐解凍。
將肉置於微波爐專用容器中，將微波爐調至「解凍」檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。
5、空氣解凍。
把凍結了的肉在空氣中自然解凍即可，夏季的話最好不要用，長時間置於高溫下會讓肉容易變質。即使是春秋季節，也容易出現肉外面的部分腐敗，而內部的肉還沒完全解凍的現象。
6、冰箱解凍。
將肉置於冰箱一晚，令其自然的逐漸解凍即可，既可低溫保鮮，也可讓肉徹底解凍，是比較推薦的一種解凍方法。
6樓：匿名使用者
解凍熟食沒有什麼好辦法。。因為受熱快的話不可能回均勻。。會造成不能食用 。只能提前把冰箱裡的冷凍室的肉類拿到保鮮室。
7樓：我是小茜呀
冰凍肉類不要再用熱水解凍了，教你簡單處理一下，就能夠快速解凍。
8樓：阿里兔
哪一個盆，接好自來水，把要解凍的東西放裡，比放保鮮室快點。
9樓：美食臺
肉類解凍不用愁，三招還你小鮮肉！
10樓：悟巨集逸
用溫水泡，不能用開水。
11樓：匿名使用者
我只是路過打醬油的。順便頂下樓主的帖子，下面的人來接題。
冷凍食品怎樣快速解凍
12樓：網友
解凍方法有：空氣解凍法、流水解凍法、加熱解凍法、微波爐解凍法、鹽水和醋解凍法。
1.空氣解凍法：將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。
將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品腐敗變質。
2.流水解凍法：凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。
因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹製，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。
3.加熱解凍法：對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
4.微波爐解凍法：微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
5.鹽水和醋解凍法： 如果來不及放入冰箱冷藏室，可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
13樓：匿名使用者
凍肉莫用開水解凍。
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍。
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
**上看來的，希望對你會有所幫助。
14樓：網友
非常規解凍方法還有高壓靜電解凍。
實現原理：靜電解凍將凍品放置於靜電場中，一般為10kv-30kv，電場設於0-3℃左右的低溫環境中，利用高壓電場微能源產出的效果，使食品解凍。該法解凍速度快，解凍後食品溫度分佈均勻，汁液流失少，能有效防止食品的油脂酸化，且高壓靜電場對微生物具有抑制和殺滅作用，有利於保持食品品質，是一種很有前途的解凍方法。
特點：高壓變頻電場能提高分子活性，加速熱交換，縮短解凍時間，解凍均勻 。
高壓變頻電場能抑制細菌活性，縮短解凍時間，極大減緩解凍過程中細菌滋生的問題。
用 20℃流水對 30kg 凍雞肉進行解凍實驗，高壓變頻電場環境下解凍時間縮短了2/3 ！
15樓：匿名使用者
放微波爐小火轉3分鐘。
冰凍的食物怎麼解凍快
16樓：搞怪一樂
1、加熱解凍法。
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
2、微波爐解凍法。
解凍食品是微波爐的「強項」。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
17樓：霂沐汐
用自來水泡，在用微博爐解凍。
如何快速解凍食物？
18樓：troye呵噠
快速解凍食物的方法：
1、加熱解凍法。
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。只需加入少量的水並用小火慢慢加熱，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷，並且營養消失。
2、微波爐解凍法。
解凍食品是微波爐的「強項」。微波爐使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，從而發熱，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
3、空氣解凍法。
一般有兩種，一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間較長，但解凍食品的***，一般是晚上取出，第二天早上食用；二是將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍。
19樓：i我素女生
凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好。
20樓：歷定風
想 快速解凍食物？只需要在水裡加點它！
21樓：匿名使用者
解凍食物時倒點醋就可以快速解凍了。
最快的應該是用微波爐解凍吧，還可以用水沖洗啊，另外自然解凍是最好的。
22樓：匿名使用者
放微波爐裡面。選解凍那項。
23樓：張瑛
awe2019家電展上看到科技公司研發的解凍爐解凍，解凍2斤牛肉只要9分鐘，時間非常快，不會出水，營養不流失，而且到零度能自動停，不會滋生細菌，挺好。
冷凍食物如何快速解凍？
24樓：網友
正確解凍方法是：將食品放在室溫(0℃～20℃）條件下自然緩慢解凍，也可用15℃左右的自來水噴淋解凍，切忌泡在水中解凍。
速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍；也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態下浸泡在冷水中解凍。
冷凍食品一經解凍，應立即加工烹調，如果存放時間過長，就會引起變質和營養成分的損失。
冷凍著的食物怎樣能快速解凍!
冷凍食品怎麼解凍最好
25樓：包子愛吃美食
由於電冰箱的使用，使更多的人接觸到冷凍食品。但是有人總以為，冷凍食品比新鮮食品的味道差，營養價值低。其實，只要掌握好合理的解凍和烹調方法，仍可保持食品原有的色、香、味、形，營養成分也不會受損失。
冷凍食品的合理解凍是保證質量的關鍵。 食品解凍時，當溫度上升到一定範圍（由0攝氏度升到6攝氏度）時，能使食品內部冰結晶的融化水回覆吸收到食物細胞中去，如果急速融解，這些水分就不能回覆而變成汁液流出。由於這些汁液中帶出了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，就會使食品的營養遭受損失。
怎樣才能做到合理解凍呢？ 一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。食品解凍，既可在1攝氏度～5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝氏度左右的流動水解凍。
但不應放在靜置的水中浸泡；切忌把食物放入溫熱水中解凍。如果把凍肉放進35攝氏度～40攝氏度水中泡3小時，肉的外表溫度已達到25攝氏度左右，而中心部位的溫度只有0攝氏度～2攝氏度左右。這樣不但影響回覆原形，而且還會引起肉汁大量流失和細菌迅速繁殖，營養素也遭受較大損失。
此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。用冰箱冷凍食品，正確的做法是：將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮紙包好，再行冷凍。
這樣，即可吃多少，取多少，又避免了二次冷凍。 冷凍食品怎樣合理烹調呢？ 首先，冷凍食品一經解凍，應立即進行烹調，存放時間一長會引起食物變質和營養素的損失。
如魚肉等冷凍葷食就會因微生物和酶的活力恢復，引起變質。蛋黃在氣溫18攝氏度時存放2小時，細菌數會增加2倍，4小時可增加3倍，8小時可增加50倍以上；冷凍蔬菜解凍後放久了，綠葉菜會變黃，維生素c被分解，其分解速度在20攝氏度時比在8攝氏度～10攝氏度時快2倍。 烹調的溫度、時間要根據食品的種類、鮮嫩程度等情況。
一般說來，烹調開始時用大火，燒至沸滾後即改用小火。如蔬菜類要用熱鍋旺火急炒，烹調時間長會使維生素c的損失增大。
雞腿怎麼快速解凍，冰凍雞腿 怎麼解凍塊
1.自然解凍。如果你預計午餐要吃雞腿的話，那麼就要提前把冰凍雞腿從冰箱中拿出來解凍。如果是冬天，你可能需要在一大早就把冰凍雞腿拿出來，因為室溫過低，雞腿很難解凍。而如果是夏天，那提早一兩個小時就可以了，切記不可像冬天一樣一大早就拿出來，因為夏季氣溫較高，如果雞腿過早解凍，在炎熱的環境中會很容易變質壞...
水果放進冰箱冷凍區怎麼解凍？還可以吃嗎
解凍 放在室溫條件下就行 不要再強光下暴晒。有的水果可以吃 有的根本就不可以放到冰箱裡 還有 冷凍食品解凍後不宜再放進冰箱 冰箱裡存放的食品不宜時間過長，而且有一些食品是壓根不能放在冰箱裡的，消費者們熟知的可能有香蕉 黃瓜 荔枝等等，其他的您可能不知道吧？香蕉 在12以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。...
冷凍後的水果怎麼解凍，然後還能吃
可以吃。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然後晾乾，放入水果 保鮮袋中，放入零下冷凍層，然後拿出來，常溫下自然解凍。每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3 6 c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。與空氣接觸，...