1樓：匿名使用者
花生和芝麻先炒熟出香，再把幹黃醬在油鍋裡炒散至散發香味，加入新鮮辣醬，炒熟的花生和芝麻用小火慢慢熬。最後加蔥花和香油出鍋。
2樓：匿名使用者
用料：幹辣椒粉/碎。
花生碎 越多越好。
芝麻 一把。
糖 2份。鹽 1份。
油 步驟：1.花生碎用微波爐或烤箱，烤熟、炒香，去皮，搗碎2.芝麻炒熟，炒香。
3.把花生碎，熟芝麻，放到碗裡，加入適量的一份鹽和兩份糖，辣椒粉4.鍋裡放花生油，燒熱，少許冒煙較好，關火。
5.把熱油分三次快速倒入碗中，每倒一次攪拌均勻一次。
求路邊炸串攤醬得做法，花生芝麻的那種 10
3樓：格調
主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小、糖2小勺、生薑粉1/4小勺。
輔料：水適量。
1、備好材料從左到右依次為：自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
2、將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。
3、取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。
4、五香粉約1/3小勺。
5、孜然粉約1/4小勺。
6、白糖約兩小勺。
7、鹽約半小勺。
8、黃豆醬約一小勺。
9、番茄醬約一湯勺。
10、加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11、攪均，再加一湯勺植物油。
12、根據濃稠情況加適量的水調均即可。
13、成品。
4樓：灰色彩虹
飄香醬的調製。
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
芝麻醬材料：花生1杯。黃豆1/2杯。 牛奶1/2杯。蛋黃1個。紅糖2大匙 芝麻1/2杯(可選可不選。)
做法：1.先將黃豆用冷水泡5-6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨。備用。
2.將花生去皮。
3.將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖。芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
芝麻花生辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料花生適量辣椒適量芝麻適量 輔料孜然粉少許鹽少許香其醬少許步驟花生芝麻辣椒醬的做法步驟11.選好辣椒，不能吃辣的不要選太辣的花生芝麻辣椒醬的做法步驟22.因為下面還要放油所以這個步驟我沒放多少油。
花生芝麻辣椒醬的做法步驟33.最後的成品。
街邊小吃辣醬做法
6樓：匿名使用者
材料： 半斤清油，2斤鮮辣椒(剁碎)，半斤豆瓣醬，半斤牛肉（其它肉類均可），胡椒，醬油，生薑，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，鹽 做法： 先把油燒開，把花椒粒炸一下取出，再將生薑、蒜沫煸炒一下，後將牛肉沫放裡面炒，等肉熟後，再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒，炒一會後，再將所有料放入一起翻抄。
此醬必須用小火慢抄３０分鐘。 你看看是不是你要的。
7樓：匿名使用者
辣椒炒熟，用磨面機磨碎。
路邊的攤子油炸辣椒醬的做法** 希望能看看
花生芝麻香辣醬怎麼做
8樓：番茄特攻
材料油(一般的炒菜油均可)1斤，乾紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ml，白糖20克，五香粉10克，鹽適量。
做法1、乾紅辣椒剪碎(儘量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末3、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻4、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3、4分鐘，即可關火5、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱儲存。
路邊油炸的小攤上的醬是怎麼做的！！
9樓：
你所說的醬，實際上就是麻辣串的味道新增劑，配製方法很簡單：
配料：辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒麵、咖哩粉、味精（雞精）、白糖、醬油。
配製：取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒麵10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先將配料拌勻，倒入醬油將配料拌成半乾狀，然後將2－3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻後倒入配料中拌勻即可。
一般來說，這種辣醬就是這樣調製的，當然，可根據個人喜好和口味，還可加入蒜泥、芝麻醬、適量香油等。你可自己試試，味道都差不多。
這種醬絕對要用油，要不能醬的味道就差多了，你看賣家的醬盤裡盡是油，否則不好看，顯不出油亮油亮的光澤。
10樓：匿名使用者
都是致癌物不要再吃了，垃圾食品。
11樓：匿名使用者
芝麻辣椒骨頭醬。
這是我在一家小店吃的。
上面的芝麻看上去就讓人胃口大開。
底下一層油 下面就是醬了。
由於有油 醬的辣味不會嗆 細小的骨頭沫使香味更加濃厚再配上炒過的辣椒沫 真是太香了 骨頭沫和辣椒炸比例大概1:3 （具體方法我也不知道，自制的沒什麼難度的。。。憑感覺做3罐一定有瓶能行）
12樓：灑水平
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯。
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3.
最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。
用於義大利麵、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬。
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