1樓：aa微湖來客
婆婆丁根菜又叫苦菜做法如下：
涼拌苦菜原料：苦菜。
500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。
做法：將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用；將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
p; 苦菜什錦。
原料：苦菜250克，水髮香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、薑末各10克，鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯適量。
做法：苦菜洗淨，切成段；香菇用水發好後，一切兩半；豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；粉條溫水泡軟；白菜切段；炒勺置旺火上，加油燒熱後用蔥、姜熗鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘，再放人苦菜、鹽、味精，入味後，淋花椒油、香油，出勺即成。
2樓：雨的靜不高
海蜇皮涼拌婆婆丁。
原料：婆婆丁嫩芽400克，水發海蜇皮200克。
調料：精鹽5克、味精2克，醬油、白糧各10克，醋20克、香油5克、辣椒油5克。
做法步驟：1、將婆婆丁嫩芽洗淨，入開水鍋中焯熟，撈入涼水中浸泡2小時，取出瀝乾水分，放入盤中。將海蜇皮洗淨，切成細絲，入開水中稍燙即撈入涼水中投涼，控幹水分，碼於婆婆丁上備用。
2、將精鹽、味精、醬油、白糖、醋、香油、辣椒油拌勻，澆於蜇皮上，食用時拌勻即可。
婆婆丁是哪種野菜？它有哪些意想不到的功效？
3樓：袖西風說美食
婆婆丁其實就是蒲公英，婆婆丁第一可以**乳腺炎和結膜炎，第二可以**急性氣管炎和扁桃體炎，第三可以膽囊炎和尿路感染，具有清熱解毒、消炎利尿的多種功效。
4樓：鄉村田園農家記
去山間田野挖野菜婆婆丁，婆婆丁又叫蒲公英，對身體有很多好處。
5樓：囍氣洋洋手工屋
婆婆丁就是蒲公英，它有消炎、清熱、敗火、防癌的功效，用蒲公英曬乾的葉子泡水喝還有利尿的功效。
6樓：平安喜樂與
婆婆丁是春天人們日常生活中經常吃的野菜，它可以**消化不良以及便秘，還可以利尿消炎，外敷能緩解皮炎不適。
如何吃野菜婆婆丁的竅門
7樓：撒雨楣
婆婆丁，也就是人們經常能見到的蒲公英。蒲公英可以製作很多的美味飲食。在養生中，婆婆丁有很好的保健效果。
經常吃野菜婆婆丁，對保肝護肝有很多的好處。吃野菜婆婆丁，也是有方法的。下文介紹了吃野菜婆婆丁的竅門。
吃野菜婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
這就是吃野菜婆婆丁的竅門。 生態特徵： 多年生草本植物，匙狀或狹長倒卵形的葉子，如蓮座紛披，富含白色乳汁。
冬末春初抽花莖，頂生頭狀花序，開黃花，屬菊科。冠毛小果成熟時，形似一個白色絨球，是果又像花。 別名：
黃花苗、黃花地丁、婆婆丁等，為菊科蒲公英屬多年生宿根草本植物。 蒲公英功效： 1.
吃野菜婆婆丁，有清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，**肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 2.消癰散結 **熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。
對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮**腸癰。這就是吃野菜婆婆丁的竅門。
8樓：匿名使用者
婆婆丁，即蒲公英。蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。
《本草綱目》有句雲：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」由此可見，蒲公英可以炒熟吃，也可作涼拌菜。
當然，還可與其他菜餚和佐料配伍，烹調成各種色香味俱佳食療佳品。如蒲公英炒肉絲，因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能，豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣效果，兩者配伍製作成菜餚，不僅口味鮮美，而且能提供多種營養，因而可食療感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及療毒瘡腫等症；蒜茸蒲公英，可食療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、膽囊 炎、胃炎、肝炎、療瘡腫毒、瘰癘等病症；蒲公英綠豆湯可食療多種炎症、尿路感染、大便秘結等。蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善溼疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效；它的根則具有消炎的作用，可以**膽結石和風溼。
在食用蒲公英時要注意：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的蒲公英建議用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、有慢性腸炎的人，食用蒲公英，會引起嚴重的腹瀉。不過並無大礙。
野菜婆婆丁又是一味很好的中草藥，該如何使用？
9樓：匿名使用者
蒲公英，又稱黃花地丁、婆婆丁，是一種與很多人的童年記憶相重合的野生植物。它既是野菜，又是一味很好的中草藥。營養學家認為，蒲公英含有維生素c、維生素b和蒲公英素等，能增強肝腎功能，促進消化。
野菜婆婆丁又是一味很好的中草藥，該如何使用？一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜；如果要煮茶或者煮藥膳，可選擇乾燥的蒲公英。
年輕人很容易起的青春痘，也可以試試蒲公英茶幹，因為蒲公英不僅可以清熱解毒，還有特別好的利溼功效。挖其嫩幼苗，開水焯後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過。
野菜婆婆丁應該怎樣吃
10樓：可憐人啊
用料婆婆丁 半斤。
牛肉(生熟均可) 半斤。
幹辣椒 三個。
蔥薑蒜末 適量。
生抽 適量。
花椒、八角 各幾個。
五香粉 適量。
婆婆丁(蒲公英)燉牛肉的做法。
婆婆丁洗乾淨，控幹水份。
牛肉橫著切片。
蔥薑蒜切末，幹辣椒撕碎備用。
鍋中倒油，放蔥薑蒜末爆炒出香味，再倒入幹辣椒、牛肉，炒至牛肉變色，加花椒、八角、五香粉、倒入婆婆丁翻炒變軟加生抽，稍稍沒過菜即可。(口輕的可以適當加水)
開鍋後蓋鍋蓋小火悶煮，根據牛肉和婆婆丁的老嫩程度掌握火候，湯汁快乾的時候關火出鍋。
大功告成！就饅頭，拌米飯，捲餅，都好吃！可以用幹辣椒，也可以放鮮青椒。
野菜婆婆丁又是一味很好的中草藥，該如何使用？
山野菜怎樣儲存好,山野菜如何儲存
野菜的儲存du 馬蘭頭為例 把新鮮zhi馬蘭頭dao挑揀後洗淨。鍋內建水，煮專開，放入馬蘭頭，汆至 分熟，屬過冷開水，擰乾水分，平鋪在烤盤內。烤箱250度預熱10分鐘，把馬蘭頭置入，上下火，烤5 10分鐘，至馬蘭頭顏色稍稍變深，九分幹但未完全失水。烘烤時間視烤箱功能，中途翻面一次。若馬蘭頭鋪得太厚，...
野菜婆婆丁含鉛嗎，野菜婆婆丁 蒲公英 有幾種 能吃的有幾種
蒲公英，含鉛量極低，可以不計的。只要是野生狀態，周圍沒汙染就沒問題的。野菜婆婆丁 蒲公英 有幾種?能吃的有幾種 野菜中的 婆婆丁 有什麼學名嗎？婆婆丁 學名蒲公英，味微苦，有去火 消炎之功效，還含有豐富的維生素 礦物質及微量元素，是優良的天然保健食品.蒲公英呀，小時候看 冬天的童話 裡看過 野菜婆婆...
婆婆丁和蒲公英是同植物嗎，婆婆丁和蒲公英是同一個植物嗎
是，婆婆丁就是bai蒲公英，是蒲公英在du遼寧方言裡zhi的叫法。以下是蒲公英dao 的別名。蒲公回草 食用蒲公英 尿床草答 是，婆婆丁就是蒲公英，是蒲公英在遼寧方言裡的叫法。以下是蒲公英的別名。婆婆丁和蒲公英其實是同一種植物，叫法不同罷了。蒲公英和婆婆丁是一種植物，蒲公英又名 婆婆丁 為菊科蒲公英...