1樓：無雅詩
用料。糯米 300克。
香菇 30克。
白菜 1顆。
芹菜梗 1把。
胡蘿蔔 1根。
土豆 1個。
豬肉 半斤。
胡椒粉 1勺。
生抽 1勺。
蠔油 1勺。
做法步驟。1、先準備一碗糯米，一共是300克，淘洗乾淨後再加清水提前泡4個小時，也可以前一天晚上泡好後第二天用；
2、再來一把香菇大約是30克，加溫水泡發；
3、糯米泡好吸足了水份，先倒出來瀝乾水份，接著直接上鍋蒸，倒入蒸籠中後用筷子鋪散，蓋上蓋子大火蒸30分鐘；
4、蒸糯米的時間我們來準備其他食材，先來處理白菜，把葉子都掰成一片一片的，接著把白菜葉子和白菜梗子一分為二，等一下我們只用葉子部分；
5、鍋裡水開後先加一滴油，然後把白菜葉子放進來焯水10秒，燙軟就可以了，撈出來後迅速地過一下涼水，給葉子降溫以後再撈出來控幹水分備用；
6、然後再準備一把芹菜梗，加鍋裡面燙一燙後也撈出來過一下涼水，然後和白菜放一起備用；
7、接著我們準備一個胡蘿蔔和一個土豆，先把皮削掉，再改刀切小塊兒，直接加到料理機裡面來，再把泡好的香菇也加進來，打成小顆粒就可以了；
8、盛出來後再絞點豬肉，加幾片生薑一起絞成肉末，最後再準備兩把玉米粒；
9、這時候的糯米飯也蒸熟了，關火後我們可以用筷子挑起來看一下，軟軟糯糯的沒有夾生就好了，取出來後先倒入碗中，用筷子挑散後晾涼；
10、接著起鍋熱油，先炒肉末，肉末炒變色後加一勺豆瓣醬炒出紅油，然後加蔥薑蒜爆香，接著把胡蘿蔔、土豆、香菇和玉米粒都加進來一起翻炒；
11、炒至斷生後把糯米飯也倒進來，炒勻炒散，不是一坨一坨的就可以。然後加一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，翻炒均勻後就可以出鍋了，盛出來後先裝到碗裡；
12、稍微的涼一涼後開始捏，先抓一把糯米飯，然後團成一個圓球，大小根據白菜葉子大小來定，只要白菜葉子能包下就好；
13、全部團好後就可以開始包了，一片白菜一個圓球，用虎口先往裡面擠一擠，擠成下面大上面小的葫蘆形狀，這時候再用芹菜梗系起來，可愛的布袋造型就做好啦。
14、看起來就特別地想嘗一口，不過這還沒有完全熟，全部包起來繫好後再次放入蒸籠中，水開後大火6分鐘就可以了，出鍋就可以開動了。
糯米糰怎麼做的
2樓：賽兵袁
1.糯米糰取一小塊，用熱湯煮熟(水滾再放入糯米糰)，待冷。
2.把上述之熟糯米糰，加入生糯米糰，揉勻。
3.準備電鍋專用蒸籠，蒸籠內鋪棉布，放入2的糯米糰，蒸熟。
4.以杆面棍把剛蒸好的糯米糰搗至高黏稠度，再依個人口味分小塊加入芝麻粉或花生粉等物。
上述方法，若無蒸籠，可用白鐵內鍋代替。但較易沾鍋。
如何取得糯米糰？ 」
1.去賣米的地方，如大賣場等，買圓糯米或長糯米，洗淨、泡水4~5小時，研磨成米漿，裝在米袋內，以重物將水分壓出，剩下的米團即是糯米糰。
2.或買現成的糯米粉，加入水足以能夠搓揉成團即可。
我使用調理機用冷白米飯加一點點食用油下去打幾秒就可吃，簡便又快速，即使不太能吃糯米的人又可解饞。
或是：1.將糯米糰或糯米粉加水揉成團 (約棒球大然後壓扁成約1cm) 然後丟入燒開水中待浮起即已熟可撈起。
事先要準備一個大塑膠袋倒入一些沙拉油塗滿袋內)
2.單手戴上棉手套將煮熟之糯米糰放入塑膠袋，一手抓住袋口，一手(有手套)揉糯米糰，待產生性及黏性即可食。
3.防黏手可用太白粉及花生粉內饀可包紅豆餡'芝麻餡'花生等。
糯米糰怎麼做好吃又簡單
3樓：旅行書桌
主料。芝麻：50糯米粉：200
輔料。花生：適量白糖：適量蜂蜜：適量油：適量鹽：適量。
具體步驟。第一步。
第一步。1.芝麻放鍋裡幹炒。
第二步。第二步。
2.炒熟後擀成碎。
第三步。第三步。
3.加入白糖拌一下。
第四步。第四步。
4.再倒入適量的蜂蜜。
第五步。第五步。
5.充份拌均後就成了餡。
第六步。第六步。
6.花生米炒熟後也擀成花生碎備用。
第七步。第七步。
7.糯米粉用開水燙下。
第八步。第八步。
8.活成麵糰。
第九步。第九步。
9.份成若干個小麵糰，慢慢弄扁。
第十步。第十步。
10.包入餡料，慢慢收口，團成圓形。
第十一步。第十一步。
11.全部做好。
第十二步。第十二步。
12.大鍋炒開水，下入湯圓。
第十三步。第十三步。
13.入盤，其實這樣就可以吃啦，這就是傳統的吃法。
第十四步。第十四步。
14.咬一口餡向外流呢。
第十五步。第十五步。
15.也可以把湯圓放在剛才做好的花生碎上滾一下。
怎麼做糯米糰子啊？
4樓：精明還豪放的松柏
1、糯米粉在盆裡放一定的量，煮一些開水，涼一下，不要太涼，放到糯米粉裡，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力攪拌，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。
1、可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的，因為糯米很粘，比較難熟，一般都水煮。
糯米糰怎麼吃的做法，糯米糰怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃
糯米糰怎麼做 材料糯米粉 40g，生粉 少許，水 70g 細豆沙 100g，糖 40g，草莓 4粒 做法1 把糯米粉，糖和水放入耐熱容器中，攪拌均勻2 蓋上保鮮膜 3 放入微波爐用中高火加熱2分鐘 4 取出攪拌均勻後，移到鋪有生粉的盤子中 5 將 製成麵糰，分成四等分 6 把豆沙也分成四等分 7 草...
煎糯米糰的做法煎糯米糰怎麼做好吃煎糯米糰
材料糯米麵適量，雞蛋1個，白糖適量，黑豆，花生，銀耳 做法1 糯米麵揉成團，撕成小麵糰，如湯圓大小，外面在蛋液裡裹一下，放進平底鍋裡煎。煎時放些水。2 煎好後撒上白糖，然後配上一碗黑豆 花生 銀耳的八寶粥。做法極簡單，而且非常好吃！1 糯米麵揉成團，撕成小麵糰，如湯圓大小，外面在蛋液裡裹一下，放進平...
紅豆糯米糰的做法步驟圖，紅豆糯米糰怎麼做
主料糯米抄250g紅豆100g輔料白砂糖25 420g椰蓉適量 步驟紅豆糯米糰子的做法步驟11.準備材料 紅豆糯米糰子的做法步驟22.糯米與紅豆提前浸泡3小時左右，最好能泡隔夜 紅豆糯米糰子的做法步驟33.紅豆加200 加入25g糖，高壓鍋煮20 30分鐘 紅豆糯米糰子的做法步驟44.糯米倒入麵包機...