糯米蛋怎麼做,糯米蛋的做法和配方

2023-03-23 00:35:06 字數 3104 閱讀 1978

1樓:龍貓歸來

用料 生的鹹鴨蛋 5只。

糯米 適量(根據鴨蛋的數量,自己估計下)

五花肉 適量。

老抽、生抽、鹽、料酒 適量。做法。

糯米蛋的做法 步驟1

準備原材料,生的鹹鴨蛋、糯米、五花肉。

糯米蛋的做法 步驟2

糯米洗淨,五花肉洗淨切成丁!加入準備好的配料:鹽、老抽、生抽、料酒醃製2小時左右,讓五花肉和糯米入味!

糯米蛋的做法 步驟3

鴨蛋一頭敲破一個口子倒出蛋清!蛋黃留在蛋殼中。

糯米蛋的做法 步驟4

把醃製好的糯米裝入鴨蛋中。

糯米蛋的做法 步驟5

上鍋蒸一小時左右。

糯米蛋的做法 步驟6出鍋。

2樓:沒那麼

主料:生鹹鴨蛋、糯米、臘腸、青豆(可依據個人口味調整)輔料:油、鹽、醬油。

工具:蒸鍋。

做法:首先,糯米要提前一天浸泡,泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後,生鹹鴨蛋上打洞需要小心哦,開一個小洞,確保能把糯米灌進去就行。

把蛋白倒出來,蛋黃要留在裡面哦!注意,灌米不要灌的很滿,不然蒸的過程中會滿出來。最後,包上錫箔紙,中火蒸30分鐘即可食用。

3樓:東北小廚來哥

糯米提前泡好,雞蛋清,玉米青豆胡蘿蔔蠔油海鮮醬油。蒸二十分鐘。

4樓:功語晨

今天給大家帶來一道糯米蛋的做法,製作簡單,味道超級好。

5樓:良子美食

雞蛋糯米,好吃美味。

糯米蛋的做法和配方

6樓:blackpink_羅捷

主料:稼祺藜麥100克、糯米100克、肉餡兒80克、鴨蛋8個、綠豆20克、火腿30克、香菇30克。

輔料:料酒1茶匙、生抽2茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙1.將肉餡、香菇餡、藜麥米、糯米、綠豆和火腿丁混合拌勻;

2.將生抽、料酒、白糖和耗油分別倒入餡料中;順時針攪拌,給餡兒上勁。

3.用筷子將鴨蛋頂部敲開小洞。這絕對是一個技術活,需要快準狠利用慣性重力技巧,否則容易將鴨蛋打碎。。

4.將蛋清倒出,留蛋黃在殼裡。

5.將餡料填入蛋殼中,注意不要填滿,2/3即可;

6.用錫箔紙將灌好餡料的鴨蛋包裹好。

7.將裹好的鴨蛋擺盤。

8.開水,將藜麥糯米蛋放入鍋中,蒸50分鐘出鍋。

9.藜麥糯米蛋成品圖。

7樓:柯嵐傑

糯米蛋糕。

糯米蛋糕用糯米粉、雞蛋、白糖三種原料按相等比例拌和製作。三斤原料,可以做三斤糯米蛋糕,因此也叫「三斤糕」。

先將蛋汁打爛發透,加入白糖攪拌待融化後,再倒入糯米粉,攪拌成糊狀。上籠時先把炊巾浸溼平鋪在籠格內,四周豎起,再將配製好的粉糊注入,讓其自然散開,厚度約3公分,放熱鍋上猛火蒸熟。取出切成菱形小塊,就可以吃了。

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法和配方

怎麼學做糯米蛋?

8樓:草木子

1糯米浸泡4小時以上(最好是第一天晚上開始泡,早上起來做,這樣糯米更軟糯!),泡完後瀝乾水分備用!

2準備生鹹鴨蛋(一板剛好30只)。

3臘腸切丁,直接拌入糯米中!

4用小勺子把需要用的配料攪拌均勻,我這裡用的是:醬油小半碗,醋半勺,辣油2勺,芝麻油1勺,鹽,味精適量!(根據自己口味調配就好)

5在鴨蛋上敲個小洞,倒出裡面的蛋白,留蛋黃備用!

6把拌好的糯米裝入蛋殼,注意米粒不要放太滿,稍微留點空間,因為糯米會膨脹!

7上鍋蒸,高壓鍋吹氣開始算,蒸10分鐘就可以了!

8美味的糯米蛋完成!小貼士配料,口味全部可以按照自己的喜好來調,我這裡因為想蒸糯米飯吃就多拌了點糯米,大家可以自己合理搭配!

9樓:東北小廚來哥

糯米提前泡好,雞蛋清,玉米青豆胡蘿蔔蠔油海鮮醬油。蒸二十分鐘。

糯米蛋怎麼做才好吃呢?

10樓:東風歌學長

做糯米蛋可以先準備好掏乾淨的糯米,然後堆放在小容器中,放入適量的水,再在中間挖出一個小洞,將蛋打入其中,再蒸一段時間即可。

11樓:蛋蛋獸影視娛樂

1、將糯米洗淨 ,提前浸泡三個小時以上,或者泡一個晚上第二天再用。

2、準備新鮮的雞蛋,把雞蛋的外殼洗乾淨,再把雞蛋的一頭外殼打破一個小口,倒出雞蛋清,只留雞蛋黃。

3、把雞蛋清倒出之後,雞蛋殼擺放在盤中。雞蛋殼的底部,可以用蘿蔔切成圓形的片,挖一個小孔 當容器固定住雞蛋殼不倒。

4、這時把胡蘿蔔切丁, 豌豆,玉米粒放入碗中,放入泡好的糯米。配菜可根據自己的喜好來搭配,喜歡吃肉的 ,可以加點肉末,也需要提前醃製入味。

5、這時在糯米中,放入鹽,蠔油,生抽攪拌均勻。把糯米調好味之後,用小勺子把所有食材,裝到雞蛋殼裡面,用小勺子再倒入一點的清水,雞蛋殼裡面裝八分或九分滿就可以了。

6、蒸鍋中放入清水,水開後放入蒸鍋,中火蒸至30—35分鐘即可,再燜3—5分鐘最好。誘人的彩色糯米蛋就做好了。

12樓:王志剛剛剛

糯米浸泡到三個小時以上,然後拿出新鮮的雞蛋,把蛋液都倒掉,再把胡蘿蔔和豌豆放入蛋殼裡,然後上鍋蒸,這樣做出來,糯米蛋非常好吃。

糯米蛋怎麼做才好吃?

13樓:可樂

首先可以準備好一些糯米。然後把糯米煮熟以後放幾個雞蛋進去,燜十分鐘就可以了。

14樓:小李美死了

首先準備好相應的食材,然後把它們清洗乾淨,再把糯米塞在雞蛋當中,上鍋蒸15分鐘,這樣糯米蛋就做好吃了非常好吃。

15樓:職場導師陳元芳

首先把蛋放到鍋裡面,煮熟之後再撈出來,然後在剝開,在外面裹上一層糯米,然後放到油鍋裡面。炸至表面金黃撈出即可。

16樓:微涼一葉

糯米提前泡軟控幹,胡蘿蔔、臘腸切丁裝入碗中,加入青豆和玉米粒攪拌均勻,加入生抽、蠔油、鹽調味,把糯米倒進去混合均勻備用。雞蛋敲掉一個洞,倒出蛋清留蛋黃,把糯米等材料裝進去,用錫紙包裹幫助放穩,上汽後中小火蒸差不多一個小時。

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用料。糯米 300克。香菇 30克。白菜 1顆。芹菜梗 1把。胡蘿蔔 1根。土豆 1個。豬肉 半斤。胡椒粉 1勺。生抽 1勺。蠔油 1勺。做法步驟。1 先準備一碗糯米,一共是300克,淘洗乾淨後再加清水提前泡4個小時,也可以前一天晚上泡好後第二天用 2 再來一把香菇大約是30克,加溫水泡發 3 糯米...

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糯米糰怎麼做 材料糯米粉 40g,生粉 少許,水 70g 細豆沙 100g,糖 40g,草莓 4粒 做法1 把糯米粉,糖和水放入耐熱容器中,攪拌均勻2 蓋上保鮮膜 3 放入微波爐用中高火加熱2分鐘 4 取出攪拌均勻後,移到鋪有生粉的盤子中 5 將 製成麵糰,分成四等分 6 把豆沙也分成四等分 7 草...