1樓：凌元修甕歌
不鏽鋼鍋怎樣達到物理不粘。
不鏽鋼鍋注意事項。
現在不鏽鋼鍋越來越普及到人們的生活中，不鏽鋼鍋衛生健康，但是要知道怎樣使用才能發揮他的效果，如果像使用平常的鐵鍋一樣使用不鏽鋼鍋，你會感覺不鏽鋼鍋太難用了，其實是你不知道怎麼用。
養鍋。不鏽鋼鍋也是要養鍋的，這樣就能最大的發揮他的不粘和無油煙的優勢，用起來更加方便。
1.新收到鍋後把標籤撕掉後，用水清洗一。
2.然後倒入一些白醋，覆蓋鍋底，不要太少。然後開小火加熱。
3.等把醋和鍋加熱到滾燙後，停火。用鐵刷子帶著醋把鍋內側用力刷一邊，不過要注意，不要燙到手。
4.刷完後用清水把鍋清洗乾淨，然後**把水都蒸發掉，然後轉小火1分鐘左右，倒入食用油，晃動鍋身，讓食用油沾滿鍋的全部內壁。再小火加熱2-3分鐘就可以了。
經過養鍋後，會把不鏽鋼的微小細孔清理乾淨，在表面形成一次油層，從而達到物理不粘的效果。
使用注意事項。
不鏽鋼鍋因為良好的導熱和儲熱性，所以使用過程要區別鐵鍋。
總的竅門是：大多數燒菜使用熱鍋熱油法、而含有生粉的食物就必須採用冷鍋冷油法。
兩個概念：“冷鍋冷油”：**前放油，放食材，再**蓋蓋，基本不翻炒，等鍋沿冒蒸汽，加鹽等調味的方式。
熱鍋冷油”：中火空燒鍋具1－2分鐘到足夠熱。鑑別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。
這時先轉小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，則還不夠熱，要繼續燒幾十秒。
鍋具使用後清洗保養。
1.鍋具使用後，應立即用鍋的餘溫，用溫水對鍋具的內外壁以及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布檫乾鍋內和鍋底。
2.在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使的鍋具不容易清洗。建議使用溫水清洗。
3.不需要使用大量的金屬清洗工具，用海綿或者百潔布既可。4.
針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再予清洗。5.使用後若鍋具內壁留有白色斑點，為水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面，去除方法簡單，用少許醋或者檸檬片檫試即可，或者是用專用的不鏽鋼清潔劑清洗。
2樓：臺長順田戌
我爸經常用的方法就是`鍋加熱以後薑片抹勻鍋``這樣可以預防，另外就是看你做什麼`因為有些食物就是粘鍋的```
怎樣讓不鏽鋼鍋不粘鍋
3樓：一葉小船
如何把不鏽鋼鍋變不粘鍋。
1、準備一個不鏽鋼鍋，清洗乾淨。
3、然後準備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗（多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手）。這個步驟要仔細刷，每一個地方 （尤其是煎東西的接觸面） 都要用力刷到。這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質。
刷乾淨後倒掉白醋，用清水衝乾淨。
4、然後用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發掉，再繼續加熱一下下，讓鍋子很熱 （不要熱到把鍋子燒壞了）。用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣（上圖右），這樣鍋子就很夠熱了。
5、這時候轉中小火，同時倒入色拉油 （或其他你平常在炒菜的食用油），然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘。這個過程就是要不鏽鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。
6、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。你如果需要煮菜，就可以開始煮了。如果不需要立刻就用來煮菜，等冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋子洗乾淨。
把鍋子擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。
4樓：夏日悸動的旋律
如何將不鏽鋼鍋變成不沾鍋。
5樓：按時發斯蒂芬
用的時候要注意以下細節：一、先檢查新鍋裡外是否貼有標籤，如果有，得把標籤撕去。
二、在溼棉抹布上滴兩滴洗潔淨（大眾品牌即可），用抹布裡裡外外擦試鍋體。
三、鍋蓋也要擦。
四、別忘記了擦鍋底部位。
五、清水沖洗（一定要衝洗才能徹底衝去洗滴淨哦）六、往鍋裡倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
七、用吸水紙擦乾鍋。以後用的時候就不會粘鍋了。
如何防止不鏽鋼鍋粘鍋
6樓：
您好，可按以下步驟操作：1.用清潔劑清洗乾淨，然後把淘米水倒入鍋中，**煮10分鐘左右；2.
倒掉淘米水後，開小火把鍋烤乾；3.用餐巾紙沾上食用油，在鍋底薄薄的塗一層；4.靜置兩個小時後，再用洗潔精將不鏽鋼鍋清潔一遍，再用清水沖洗乾淨即可。
如何防止不粘鍋粘鍋？
7樓：萌納
1.把不粘鍋稍微加熱一下，加熱後倒入一點點的油。然後握住鍋的手柄搖晃一下，讓每個部位都沾滿油。這時候鍋底就有了一層薄薄的油，根本不會再粘了。
2.在清潔乾淨的鍋裡，倒入一些白醋，加熱到滾燙然後關火。用刷子蘸著鍋內的白醋去塗抹鍋的內部，刷完一遍之後要再重複幾次，然後用清水洗乾淨鐵鍋。這時候就不會再粘鍋了。
3.找一塊姜，切片後生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣也可以較大限度地避免粘鍋的現象。
怎樣防止鐵鍋粘鍋
8樓：乾萊資訊諮詢
方法步驟如下：
1、首先用水把鐵鍋清洗乾淨，擦乾水分。
<>2、然後準備豬油和一塊生薑，用刀切開生薑蘸取豬油塗抹在鍋壁上即可。這樣豬油在鍋壁上形成一層保護膜，防止鐵鍋生鏽和做菜粘鍋。用生薑的效果會更佳！
<>一、炒蛋炒飯不粘鍋的技巧。
1、可選用隔夜的米飯，因此種飯質較為乾爽，易做蛋炒飯之用。
2、將雞蛋打散攪拌均勻。
3、米飯放入一容器裡，用稍大些的勺子將米飯搗松，然後把雞蛋倒在米飯上繼續攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液。
二、炒麵不粘鍋底的技巧。
1、要用生鐵鍋。
2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入麵條。
3、翻炒不停。麵條下鍋後要不停兜炒，麵條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。
不鏽鋼鍋怎麼才能不粘鍋，怎樣讓不鏽鋼鍋不粘鍋
如何把不鏽鋼鍋變不粘鍋。1 準備一個不鏽鋼鍋，清洗乾淨。3 然後準備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗 多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手 這個步驟要仔細刷，每一個地方 尤其是煎東西的接觸面 都要用力刷到。這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質。刷乾淨後倒掉白醋，用清水衝乾淨。4 然後用大火加...
怎樣使不鏽鋼鍋炒菜不粘鍋，不鏽鋼鍋炒菜不粘訣竅
家裡的鍋炒菜老是粘？教你一招，將不鏽鋼鍋變成不粘鍋！新鍋買回來後洗乾淨，然後在內壁均勻塗一層植物油，小火加熱5分鐘，反覆三次，能起到一定效果。回答您好，我是軒崖飛不8很高興為您服務。您的問題已收到，正在整理回答，約5分鐘內回答您，請稍後 或其他你平常在炒菜的食用油 然後不斷將鍋子搖一搖 轉一轉。確保...
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