1樓：流氓中少時代
1、黑黃豆要提前泡好，至少要泡2-3小時，不然黃豆不容易爛。
2、把紅辣椒洗乾淨，切斷，蒜頭切片，薑片切片。
3、中伍公雞切塊，過水，洗乾淨，控祥滑幹水分。
4、賣宴或鍋中放油加熱。
5、油熱後，放入雞塊翻炒。慢慢炒到雞肉有點粘鍋就加入適量的生抽、老抽。然後加入泡好的黑黃豆一起翻炒。
炒一分鐘加入涼水，水漫過雞肉就可以了。蓋上鍋，大火燒開轉小火1小時左右。
6、鹽，收汁，美味的黑黃豆炒雞就可以出鍋啦。
2樓：匿名使用者
主料。雞肉半斤。
輔料。黃豆手抓一把。
配料。味事達適量。
老抽適量。料酒適量。
白糖適量。十三香適量。
蠔油適量。黃豆燒雞的做法步驟。
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1.洗乾淨切塊空扒的雞肉。
space點選罩虧搜檢視大圖。
2.黃豆手抓一把，放熱水裡泡5分鐘。
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3.把鍋放油燒開，先把黃豆炒香。
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4.把鍋放油燒開，先把黃豆炒香物歷。
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5.雞肉炒到轉色時放一碗水下去。
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6.放調料味事達、老抽、料酒、白糖、十三香、蠔油，大火燒。
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7.直接燒到收汁即可。
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8.裝盤上菜咯。
土豆紅燒雞的家常做法
3樓：小謝生活問答
土豆紅燒雞的家常差滾做法如下：材料準備：雞、大蔥、土豆、胡蘿蔔、大料、冰糖、姜、蒜、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、鹽、生抽等。
1、大蔥切塊，土豆、胡蘿蔔洗淨切好備用，大料冰糖備用。
2、熱鍋倒油下大蔥和姜蒜翻動10來秒。
3、再下辣椒花椒以及郫縣豆瓣醬翻炒出味，大料下鍋翻炒出香味。
4、然後再下雞塊翻炒3分鐘，個人鬧慶山根據口味放鹽。
5、土豆胡蘿蔔一液中起下鍋再大火翻炒3分鐘，然後加水燒開至湯汁濃稠，快收汁的時候放點生抽即可。
土豆紅燒雞的做法？
4樓：
1、雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃15分鐘；
2、幹香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊；
3、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味，加入醃製後的雞塊炒至變色；
4、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮45分鐘；
5、最後放入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。
雞紅燒怎麼做
5樓：帳號已登出
紅燒雞塊這樣做，做法簡單，雞塊嫩滑鮮美。
原料：雞塊、九三鮮榨大豆油、蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉小茴香、鹽、醬油、黃酒、糖。
做法步驟：第1步、準備好食材：剁開的雞塊、九三鮮榨大豆油、蔥薑蒜、香葉花椒、小茴香大料、鹽、糖、醬油、黃酒。
第2步、雞塊放入冷水中燒開焯燙2分鐘撈出來用溫水洗去雜質控幹水分備用。
第3步、炒鍋冷鍋就加入九三鮮榨大豆油然後加一大勺白糖小火加熱。
第4步、看到白糖慢慢變為深棕色就可以了（有人總問他炒的糖色為啥苦的，你別給弄黑色呀，那樣當然苦，因為糊了哈。）
第5步、迅速倒入焯燙好的雞塊翻炒。
第6步、翻炒到雞塊都帶了糖色了就加入醬油翻炒。
第7步、待雞塊都均勻的裹上醬油了再加入黃酒翻炒。
第8步、然後下入所有的香料和蔥薑蒜。
第9步、煸炒一會兒倒入三碗開水，水開後關小火蓋蓋子燒40分鐘。
第10步、加入4克鹽繼續燉，這時根據湯的量來決定是敞開蓋子還是蓋著蓋子燒。
第11步、等看到湯汁收濃就可以了，關火出鍋。
小貼士：炒糖色千萬別糊了，炒好糖色往鍋里加雞塊時一定別燙著。
雞紅燒怎麼做
6樓：帳號已登出
紅燒雞肉的做祥激法。
用料。雞肉 若干。
姜 若干。白糖 少許。
醬油 少許。
水 適量。蔥 少許。
鹽 適量。雞精 少許。
慈菇 3個。
白酒 少許。
做法步驟。1、乙隻雞剁塊清洗乾淨！不用全部燒掉，燒一盤就可以了！
2、鍋里加適量油燒熱，放入薑片蔥花等爆香後倒入雞塊和慈菇塊，放入醬油，鹽，白糖和少許白酒。
3、大火翻炒均勻，炒至所有的雞肉都上色。
4、倒入一大碗清水，多加點水橡者。
5、大火煮開之後小火繼續燉煮一段時間，期間可以開鍋翻炒幾下。
6、煮至湯汁濃稠就可以了，撒一點雞精翻炒均勻就可以出鍋了……7、撒點蔥花就可以吃了，這種雞是買的人家家養的，肉質特別鮮美。
小貼士。加清水可以多加一點，謹如襪這樣煮到湯汁濃稠，雞肉裡面也就有味道了……
黃豆燒雞的做法有哪些
7樓：網友
食材用料。
雞腿肉 6個。
食用油 適量。
老乾媽辣醬 小半瓶。
青紅椒 3個。
毛豆公尺 1斤。
蒜公尺 適量。
生薑 適量相剋食物。
香蔥 適量相剋食物。
老抽 適量。
杭椒 個人喜好。
鹽 適量。雞精 適量。
黃豆燒雞的做法。
1.將雞腿剁小塊洗乾淨，用料酒和鹽醃製10分鐘2.準備好毛豆公尺，青紅椒切塊，杭椒切圈待用3.鍋內倒入食用油，在下蔥薑蒜，在下入老乾媽爆香，下入雞腿塊，翻炒兩下加老抽上色。
4.加入毛豆公尺翻炒，加鹽，雞精，加涼水，大火燒開，轉小火慢慢燉，蓋上鍋蓋15分鐘。
5.最後加入青紅椒翻炒兩下出鍋。
黑豆怎麼煮雞？
8樓：大大的小小笨蛋
黑豆煮雞的食材步驟如下：
食材：雞，黑豆（適當），紅棗50克，花生仁(生)50克，食鹽8克，生薑20克；
1、砂鍋內建入適量清水，把步驟1的所有食材洗後加入鍋內。
2、大火燒開後，加入雞塊。
3、大火煮沸後，改小火慢燉2小時。
4、待湯燉水後，關火加入食鹽調味即可。
黑豆煮雞的功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
9樓：匿名使用者
黑豆蓮藕雞湯。
主要原料有： 黑豆15克，藕500克，雞乙隻，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗淨去掉內臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀， 再將棗去核。
姜切成片，蔥段開，然後將水泡過的黑豆放入鍋裡幹炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準備工作就完成了。
製做方法： 首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來放進清水裡洗淨之後，再放入開水鍋裡，這時候把蔥段，薑片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮，開鍋後改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以後這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。
注意要點：就是長時間在燉這個蓮藕的時候在選擇器皿的時候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。
藥用功用：健脾益胃，滋陰養血調血糖。
紅燒雞腿怎麼做，怎麼做紅燒雞腿？
1 紅燒雞腿 上海做法 材料 雞腿6只 青菜適量 姜2片 蔥3根 調味料 a.生抽1大匙 老抽1大匙 b.蠔油1大匙 糖1小匙製作 雞腿洗淨，用滾水煮一下去血 姜去皮 切片 蔥洗淨 切段。全部放入碗中，加a料醃20分鐘。青菜洗淨，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入醃好的雞腿炒數下，加入...
怎樣炒紅燒雞，炒紅燒雞怎麼做 快來學學吧
步驟和紅燒肉差距也不大，說實話 主料 雞 冬筍 香菇。香料 鮮姜 凳局橡桂皮 幹辣椒及小茴香棗旁 香葉。調料 糖 醬油 鹽 醬豆腐湯或紅曲粉 最重要的一味，白酒 雞肉切塊，處理時小心手。附錄 吃嫩的用澱粉和料酒處理下，醃製分鐘後開水過下收臘耐緊。吃老的口感乾的就不需要這樣了。 無鮮香菇直接用乾的，溫...
紅燒雞塊燉土豆怎麼做如何做好吃,紅燒雞塊土豆怎麼做好吃，紅燒雞塊土豆的家常做法
主料雞塊 300克 土豆100克輔料油 適量鹽適量胡蘿蔔 適量白糖 適量紅燒醬油 適量蔥姜 適量花椒專 大料適量屬步驟 1.雞塊過水焯一下，高壓鍋加入開水 蔥段 薑片 花椒大料壓15分鐘備用 2.土豆 胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊備用 3.炒鍋加入適量油，加入白糖炒至白糖變色 4.炒鍋加入適量油，加入雞塊...