1樓：桂平光哥
飲食要清淡，不妨多熬湯解暑補水。休閒亂仿的午後，用新鮮的百合、新鮮的蓮子、紅豆做一壺甜甜的紅豆糊湯。該湯香甜可口，具有清涼消暑、生津安神的作用。
說老陪碼到鮮百合，你是怎麼熬湯的？我第乙個想到的是蓮子百合紅豆沙甜湯，因為這個蓮子百合紅豆沙甜湯是我每次需要清心排毒時一定要喝的湯菜。而且這種蓮子百合紅豆醬甜湯不僅有清心解毒的功效。
鮮百合又甜又脆，現在是鮮蓮子上市的時候了。加入一些紅豆和陳皮，煮成一鍋紅豆糊糖漿，是一種時令美味的甜湯。同時這種甜湯也是我家鄉婚宴上出現率最高的糖水，一般飯後喝，寓意一對情侶百年好合。
現在我們來看看練習。
材料]鮮蓮子鮮百合侍哪。
紅豆，一點陳皮，冰糖。
製造步驟]1.加工食材：將鮮百合、蓮子洗淨，去除蓮子，避免影響湯品口感；紅豆提前浸泡1~2小時，讓其吸收足夠的水分，這樣容易變軟；熟透的陳皮，撕成小塊備用。
2.開始煮湯：將所有食材放入湯鍋，加入適量的水，放入多少人喝多少碗水，再加入一碗水進行損耗。大火燒開後，轉小火煮1~小時左右。
3.調味處理：到時候看到紅豆變軟爛了，就說明沒事了。加入一些冰糖調味飲用。
乾貨摘要]1.這種湯用新鮮的蓮子和百合。如果沒有新鮮的產品，用乾貨沒有壞處。
如果用乾貨，幹蓮子和幹百合要泡1~2個小時再拿去煲湯，比較好煮，比較軟。另外，如果你用幹百合，煮湯，不要放太多，否則湯會變酸。
2.無論是新鮮蓮子還是幹蓮子，蓮子，都必須去掉綠色的蓮子，以免影響湯的味道，因為蓮子是苦的。如果不嫌棄苦味，取出的蓮子心可以用來泡茶，有清心火的作用。
2樓：依依很美的
將百合和薏仁一起熬湯，這樣味道就不會差很大。而且也非常有藥用功能，對身體有好很大的好處。
3樓：夏見冬
應該先將百合清洗乾淨後放置一旁，當湯已經燉得快要爛熟的時候放入百合，這樣沒鄭滑它的味叢尺道不會變，而且枯臘也不會煮爛。
4樓：小自信
不要放太多的調料，只放鹽，這樣才會讓做出來的湯保持原有的味道，也不會讓百合變味。
百合怎樣才能煮爛
5樓：乾萊資訊諮詢
主料搜行：大公尺80g、世謹譁杏仁10g、幹百合10g、紅棗晌正10g輔料：水900ml
1、大公尺洗淨，幹百合洗淨泡10分鐘，杏仁切碎，紅棗去核切碎。
2、所有材料放入豆漿機中。
3、放入清水，選擇營養公尺糊鍵。
4、待半小時後完成，即可食用。
新鮮百合怎麼燉湯
6樓：牛油有果
主料：雪梨1個、鮮百合1個。
輔料：銀耳半朵、老冰糖1塊、枸杞10粒。
具體做法如下：
1、今天以後放在清水裡泡洗一下，雪梨削皮備用準備新鮮百合乙個，老冰糖一塊。
2、百合去外面老瓣，掰開洗淨盛在容器裡面備用。
3、雪梨切塊，在燉盅內放上泡好的銀耳，百合，雪梨，冰糖，兌純淨水淹沒食材。
4、燉盅內燉2小時即可，出鍋放入枸杞。
5、營養美味的雪梨銀耳湯做好了。
7樓：雨說情感
1、百合湯。
做法：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用。
2、百合西蘭花。
做法：百合一瓣瓣掰開，洗淨；西蘭花洗淨後摘小朵；木耳泡發後摘小朵；燈籠椒切菱形片；大蒜切薄片。燒水放鹽一小撮、油幾滴，放入西蘭花焯水，八分熟，撈出瀝乾。
熱鍋冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入燈籠椒炒軟。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入適量味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻。加入澱粉水翻炒到粘稠的樣子。出鍋裝盤。
3、百合粥。
做法：先將百合與公尺淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳公尺熟爛時，加糖適量，即可食用。
4、蘆筍百合小炒。
做法：百合分成片清洗乾淨，淋幹水份。蘆筍切條，斜著下刀，這樣容易入味也容易熟。
姜切細絲。鍋內放油，油6成熱放入薑絲炒香。放入蘆筍快速翻炒，蘆筍很容易熟，看著顏色變翠綠色就可以了。
放入鹽調味。放入百合和紅椒絲，炒兩下即可放入雞精調味，快速出鍋。切記不可炒時間太久，不然蘆筍和百合疲軟就沒有爽脆鮮嫩的口感了。
5、西芹百合炒腰果。
做法：西芹切片，胡蘿蔔切片，百合兩朵；水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿蔔焯水，過涼水備用；將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色；鍋內留油，放入薑末煸出香味。
倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒；倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽；最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油。
8樓：duende惡魔
新鮮百合可以做冰鎮綠豆百合湯。
菜譜簡介】在炎炎夏日，喝上一碗冰涼又清火的綠豆湯，是非常享受的事。做法非常簡單哦~
材料】綠豆150克，鮮百合50克，冰糖適量。
做法】1、綠豆浸水裡泡開；
2、百合洗淨，掰成一片一片的；
3、水放入鍋中燒開，放入冰糖燒化；
4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可；
小訣竅】夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時。
9樓：餘生只愛洲洲
用料：鮮百合1頭、黑木耳1把、萵筍1根、胡蘿1根、生薑2片、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許。
做法1，百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝乾，黑木耳提前泡發洗淨，萵筍去皮切片，胡蘿蔔、姜、蒜切片備用。
2，炒鍋放油爆香姜、蒜。
3，依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。
4，最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。
5，調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。
10樓：msjy哦是
百合炒瘦肉。
料：鮮百合 瘦肉 青豆 生抽 鹽，姜沫 白糖 料酒 雞精。
做法：1把鮮百合去掉雜質洗淨用開水焯熟。鍋裡的開水不要倒了，把青豆也焯熟備用。
2 瘦肉洗淨切成條，然後用生抽和鹽醃半個小時，然後在準備下鍋前用清水沖洗一下。
3 熱鍋下油，爆香姜沫，接著放入瘦肉滑炒，淋入一點料酒繼續翻炒一會。
4 等肉變色後 放入焯熟的百合和青豆翻炒，加適量的白糖繼續翻炒一會，最後加雞精出鍋。
腰果西芹妙百合。
1.西芹洗淨斜刀切成小段，幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）；
2.炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹百合翻炒，炒至顏色稍變，加入一勺半鹽，繼續翻炒；
3.炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了。
4.因為西芹百合都很難入味，所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡。
要麼熬粥加進去。
11樓：知道管理帳號
將百合幹在溫水中浸泡2-3小時，即呈鮮百合狀，可製作各種菜餚。
甜食可用蓮籽、枸杞、人參果、銀耳、紅棗等煮之。
百合人參果煲：百合幹、少許人參果煮20分鐘，放入煲中，點綴枸杞、葡萄乾、加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。
百合八寶滋補粥：百合幹、人參果、枸杞、銀耳、桂圓、紅棗、葡萄乾、糯公尺、冰糖加水煮熟即可。
百合冰糖粥：百合幹、人參果、糯公尺加水煮熟即可。
百合蜂蜜：幹百合10克，蟀蜜25克。將幹百合洗淨，放入瓷碗內，加入蜂蜜。上屜蒸約1小時取出，晾至溫熱服用。潤肺止咳。適宜於肺癆久咳、咯膿痰、低熱煩悶者食用。
粳公尺百合粥：百合30克，粳公尺100克，冰糖適量。將幹百合用清水洗淨泡軟，粳公尺洗淨，與百合一起武火燒開， 文火煲成粥，粥成加入冰糖融化後即可食用。 益氣潤肺、容顏減皺。
百合蘆筍：百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽浸後洗淨，加適量清水煮至七成熟，然後加入切成段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。
百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大公尺100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大公尺同煮為粥。
12樓：熊熊莞
新鮮百合加新鮮蓮子再放點肉末 隔水蒸 那湯鮮美可口 而且還有營養。
百合不宜和哪些食物燉煮？？
13樓：匿名使用者
百合和羊肉一起燉會中毒的。
新鮮百合怎麼燉湯
14樓：馮蜜柚子茶
新鮮百合可用於多種湯品的製作過程，如綠豆百合湯，其材料選擇與製作過仿姿程如下：
準備材料：綠豆、新鮮百合、冰糖。
具體步驟：1、綠豆洗淨，適量溫水浸泡30分鐘備用；
2、新鮮百合洗淨瀝乾水分後，掰為小片狀備用；
3、鍋內新增適宜水量，將浸泡處理後的綠豆放入，小火加熱煮沸30分鐘；
4、將百合片放入鍋內，新增適宜量的冰糖，繼續加熱20分鐘後盛出，可依個人口味選擇熱襲中飲或冰鎮後飲拍大山用，綠豆百合湯的製作即完成。
百合怎麼煮最簡單 這樣做最簡單
15樓：雙麗劍
1、先把百合洗淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控幹水分備用。
2、西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用。
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面。
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘。
5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
6、再說說幹百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，幹百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。
7、如果拿幹百合煮稀飯的話更簡單，只需要把幹百合洗淨，然後跟公尺一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
百合怎樣存放，食用百合怎樣儲存
1 貯藏前原料處理。百合喜溫怕冷，不耐風吹，受風后其鱗片易變紅 幹萎，因此，新採收掘起的百合磷莖應避免日光照晒，以防外層磷片變色和失水。採收百合時，掘出的鱗莖須及時除去莖杆 泥土，剪去鬚根，應選擇色白 個大 質量新鮮 球形圓整 鱗片肥大 不帶鬚根 無鬆動散瓣 無棕色焦瓣的百合果球分級貯藏。2 沙藏法...
如何處存百合，食用百合怎樣儲存
1.用冰箱儲存 洗淨並瀝乾水放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣放冰箱冷凍室冷藏，溫度設為2 8 約能儲存半年。若設定溫度為0 以下，可以儲存兩三年。2.用地窖儲存 鮮百合放地窖裡儲存，由於地窖空氣稀少 溫度低，至少可以儲存三個月以上。地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裡面的...
百合蒸梨怎麼做才好吃？雪梨百合怎麼做？
忙忙碌碌，最近喉嚨不適很舒服，下班回家，立馬來乙份百合冰糖燉梨！潤潤喉，甜甜的，百合並老悉微苦，配上雪梨的清甜，剛剛好！乙個小時含羨搞定！還不用看火，慢燉的同時，做個晚餐，妥妥的！主料人份。梨個。百合半個。輔料。老冰糖適量。步驟清甜百合冰糖燉梨的做法大全。步驟 隨手拿的梨，清洗乾淨，百合新鮮的掰開清...