1樓：新疆新軍都祛白
步驟。<>
1.食材。<>
2.西藍花洗淨掰小朵，杏鮑菇切成片。
3.掰成小朵的西藍花入沸水中焯一下。水中放入少許食鹽，讓西藍花稍微有些底味，也能保持西藍花顏色碧綠。
4.焯過水的西藍花撈出，圍在盤子四周。
5.我們先來挑乙個蠔油汁，碗中放入兩勺蠔油，兩勺生抽。
6.加入一小勺白糖，少許清水調成一碗蠔油料汁。
7.鍋中放底油，爆香蔥薑末，放入杏鮑菇煸炒。
8.翻炒至杏鮑菇變軟，倒入調好的碗汁。
9.燒沸後，該中小火煮上幾分鐘薯配。
10.湯汁稍稍粘稠，剩旅猜三分之一時，關火。
11.炒好的杏鮑菇直接盛在碼拆手型好西藍花的盤子中即可。
2樓：安徽華夏研究院
用料。主料。
杏鮑菇4個。
豬肉200克。
輔料。尖椒。
3個。紅尖椒。
3個。調料。
色拉油。適量。
食鹽。4克。
雞精。1茶匙。蔥。5克。
姜叢答。5克。
生抽。1湯匙。
老抽。2克。
蠔油。1湯匙。
白砂糖。半茶匙。
杏鮑菇片怎麼吃的做法。
1.豬肉切成片備用。
2.青紅尖椒斜刀切段。
3.杏鮑菇斜刀切成片。
4.鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟。
5.另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色。
6.將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞滲譽慧精，糖繼續炒均勻。
7.出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧。1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的虛鬥那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。
2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
杏鮑菇怎麼做好吃
3樓：好學者百科
一、醬燒杏鮑菇。
材料：杏鮑菇300克、紅椒1個、杭椒3個、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蠔油10克、甜麵醬8克。
做法：1、杏鮑菇洗淨後切釐公尺的立方塊，彩椒淨切塊，杭椒洗淨切段。大蒜剝皮後一部分切片一部分切末，老抽5克、甜麵醬8克、蠔油10克，調勻備用。
2、平底鍋內放適量的花生油，肉熱後加入蒜片爆香，聞到蒜香後放入切好的杏鮑菇丁翻炒均勻。
3、放彩椒和杭椒，繼續翻炒至杏鮑菇變軟、出水，放入調好的醬料汁，翻炒均勻至蔬菜上色、入味。出鍋前撒上蒜末，拌勻，關火，盛盤、開吃。
二、培根炒杏鮑菇。
材料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒（紅，尖，幹）1個、花生油2湯匙。
做法：1、蔬菜洗淨，備好。杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片。蔥切段，蒜和薑切片。
2、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。
3、炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
挑選指南：杏鮑菇類的可食部分主要是菇蓋或菇柄，杏鮑菇等主要吃的是菇柄。杏鮑菇菇蓋是灰色，菇柄是潔白或略微帶點黃色的。
先看菇蓋，買菇蓋厚實，沒有完全長開的，如果變色或出現黑斑，就說明不新鮮了。
耗油杏鮑菇的做法竅門，蠔油杏鮑菇的做法
食材 杏鮑菇顆，豬肉克，蠔油勺，鹽適量，植物油少許，蔥花少許。做法 .首先將杏鮑菇用清水清洗乾淨，然後把杏鮑菇切成片，豬肉也洗淨切薄片，再準備點蔥花。.熱鍋起油，下肉片炒至完全變色。.接著下蔥花，簡單炒幾下。.倒入準備好的杏鮑菇。.淋上味達美臻品蠔油，再加上少許食鹽，翻炒均勻，如果看著湯汁比較少的話...
鮑汁杏鮑菇的做法，鮑汁杏鮑菇怎麼做好吃
鮑汁杏鮑菇的做法步驟 鮑汁杏鮑菇的做法步驟 1 1洗淨杏鮑菇。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 2 2切片，不用太薄。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 3 3鮑魚汁 蠔油 醬油 老抽 鹽 薑片 水調好湯，味道根據自己口味調。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 4 4放入杏鮑菇煮 煮至入味熟透。鮑汁杏鮑菇的做法步驟 5 5煮好後馬好形狀。...
乾煸杏鮑菇怎麼炒最好吃，乾煸杏鮑菇的做法
原料 杏鮑菇 鹽 生抽 老抽 白糖 蠔油 雞精 乾紅辣椒 蔥薑蒜 熟芝麻 花椒粒。做法步驟 第1步 將杏鮑菇用手撕成細絲。第2步 用平底鍋 最好微波爐 不用放油，將杏鮑菇烘乾一些，水分蒸發一部分，這樣乾煸的時候更容易。第3步 看看烘乾一會就蒸發了很多水分，這樣再煸一會就基本可以了。第4步 盛出備用。...