1樓：正潘若水仙
做蛋糕的教程如下：
準備材料：雞蛋5個、塔塔粉85克、糖塵孝70克、鹽1克、玉公尺油50克、水50克、白醋幾滴。
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃，如下圖所示源兄：
2、然後蛋黃中雹兄襲加入鹽、油、水、20g糖，攪打均勻，如下圖所示：
3、篩入塔塔粉，攪拌至順滑，如下圖所示：
4、蛋清加幾滴白醋，分次加入白砂糖，打發，如下圖所示：
5、取一部分蛋清入蛋黃糊，倒回蛋清中切拌均勻，如下圖所示：
6、倒入6寸模具中，震去氣泡，如下圖所示：
7、之後放入烤箱中135度烤30分鐘，轉150度烤30分鐘，如下圖所示：
8、烤好立即倒扣，如下圖所示：
9、涼後脫模即可食用，如下圖所示：
2樓：網友
用料 雞蛋 200克。
砂糖 140克。
蜂蜜 30克。
低粉 130克。
水 36克 明弊則。
蛋黃（表面裝飾） 適量。
老式雞蛋糕的做法。
1、為了方便雞蛋的打發，事先的準備工作是將雞蛋放置在不高於60度的水中浸泡30分鐘以上。
2、將雞蛋和砂糖放在攪拌缸中用最快速攪打，讓雞蛋蓬髮。
3、雞蛋慢慢發白，組織變細膩，此時可以將檔位由高速變為中速，避免生成較大的氣泡。
4、高速和中速交替攪打，全蛋打發的組織越來越細膩，在攪打全蛋的過程中，不要擔心會攪打過度。停下機器之後，攪拌頭拉出的蛋糊紋路明顯。
5、變為低速慢慢攪打，趕走大氣泡，此時蛋糊越來越細膩，變得有光澤感，停下機器攪拌頭拉出來的紋路明顯，不會立刻消失。
6、加入蜂蜜繼續用高速—中速交替攪打。
7、蛋糊越來越細膩。
8、變為低速慢慢攪打，趕走大氣泡，此時蛋糊越來越細膩，變得有光澤感，停下機器攪拌頭拉出來的紋路明顯，不會立刻消失。
9、將低粉過篩入蛋糊中。
10、手持橡皮刮刀按照2點至9點順時針方向卜困翻拌麵糊，在翻拌的過程同時用左手逆時針轉動容器，直至蛋糕糊混合均勻。
11、舀出一部分蛋糊和水混合攪勻，倒入容器中，按照剛才混合蛋糊的手法繼續攪拌至均勻，消除一部分的氣泡，讓比重合理。挖出蛋糊放在200ml的容器，刮平表面，放在電子秤上稱量蛋糊約重80g左右。
12、將蛋糕糊倒入在28*28cm底部墊不沾油紙的烤盤。震走大氣泡，擠入平行的蛋黃線，用牙線垂直劃出花紋。入烤箱200/180，約15分鐘左右，出爐立激棚刻脫模放在晾網上待冷。
蛋糕的製作過程說明文
3樓：來自梯田機智的茄子
蛋糕的製作過程的說明文如下：1、今天，我和媽媽準備做巧克力蛋糕。我們買了許多的材料，有面粉、雞蛋、牛奶等。
首先我們先把雞蛋的蛋白和蛋黃分開各放乙個碗裡。然後再在蛋白裡面放上一勺鹽，再放上一勺糖，用三根筷子打蛋清，大約需要用15分鐘，蛋清要打到忌廉狀，而且要有些硬。
2、首先我們咐扮乎先把雞蛋的蛋白和蛋黃分開各放乙個碗裡。然後再在蛋白裡面放上一勺鹽，再放上一勺糖，用三根筷子打蛋清，大約需要用15分鐘，蛋清要打到忌廉狀，而且要缺乎有些硬。我和媽媽輪流換著打。
接下來衡悉在蛋黃裡放一勺糖，二勺麵粉，五勺牛奶，再倒入一半蛋清，攪拌均勻後再倒另一半蛋清，上下攪拌。
3、再把電飯鍋按下煮飯預熱一分鐘，倒入油，塗在鍋內，倒入攪拌好的東西，搖幾下鍋，把氣泡蒸掉。按下煮飯，2分鐘會跳到保溫再把毛巾捂住通風口，悶20分鐘，再按下煮飯，20分鐘後就ok了。我把蛋糕拿出來把巧克力融化掉塗在面上裝飾一下，巧克力蛋糕就好了。
我吃著香香的軟軟的蛋糕，那呀，真叫爽。
怎樣製作雞蛋糕
原料 雞蛋250克，精粉 白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克。製法 將取洗淨擦乾的湯碗1只，將雞蛋液和白糖放入碗內 麵粉篩在一張較厚的潔淨紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀 烤盤洗淨擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鐘，然後將紙上...
雞蛋糕的做法，雞蛋糕的製作方法與步驟
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕 和傳統雞蛋糕做法不一樣，創新雞蛋糕教程！其實脆皮雞蛋糕的做法非常的簡單，只需要三步就能做好，並且家裡只要有模具，那就非常輕易的做出來了。我們所需要準備的材料就是四個雞蛋，120克低筋麵粉，80克細砂糖，30克植物油，我用的配料大概能做出來12個脆皮蛋糕，大家可以根據自己...
自制雞蛋糕的方法與步驟，雞蛋糕的製作方法與步驟
給大家做一個自制雞蛋糕，方法很簡單，很好吃哦！準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意哦 這個過程不能沾一點水，所有的工具都擦乾了再用。按量打蛋，我這裡用了四個，蛋清要分離。準備三根筷子準備打蛋清。打兩下就如下圖了，注意了 蛋清裡面不能有一點點蛋黃為了突出點甜，先放點鹽 再放一勺糖 一直打，有...